ТОРТ:"МЕДОВИК."

Медовик
2 яйца
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка соды с горкой
200 грамм маргарина
1 стакан сахара
мука

Маргарин мягкий (не растапливаю) смешать с сахаром и яйцами. Добавить мед (у меня густой и добавляла ложки с горкой) и соду. Хорошо размешать. Добавить муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягкое. Делю его на 6 одинаковых частей и одну поменьше.
Коржи выпекаю в разъемной форме на 28 см. Смазываю форму, ложу кусочек теста и рукой распределяю по дну. Выпекаются коржи быстро минуты 3-4, снимаю корж лопаткой. Зачищаю форму опять смазываю и следующий корж. Так коржи печь быстрее чем раскатывать. Коржи получаются такими вот пышными.

Крем
0,5 стакана сахара
300 грамм масла
400 грамм вареной сгущенки
Взбить масло с сахаром до однородного состояния.

Коржи обмазать кремом, положив друг на друга. Верх и бока тоже смазать кремом. Последний испекшийся корж разломать в мелкую крошку. и обсыпать бока и верх торта.


1.


2.


3.

САЛАТ"ГЕНЕРАЛЬСКИЙ".

САЛАТ "ГЕНЕРАЛЬСКИЙ"
Редька чёрная – 2шт
Морковь – 2шт
Картофель – 2шт
Лук – 1шт
Яблоко – 1 крупное
Яйца – 2шт
Сметана,майонез
Соль по вкусу
Отварить яйца и картофель в мундире) до готовности.Сырые овощи помыть и очистить.
1 слой – редька на мелкой терке,посолить,добавить сметану
2 слой – картофель очистить,натереть на крупной тёрке,посолить,добавить майонез
3 слой – морковь(сырая),на мелкой тёрке,посолить,добавить сметану
4 слой – лук мелко порезать посолить,добавить майонез
5 слой – яблоко на крупной тёрке,добавить сметану
6 слой - яйцо варёное на мелкой терке украсить салат сверху.


1.


2.

Кыстыбый(татарская кухня).

Для теста:
2 стакана муки
1 стакан воды
по щепотке соли и соды

Для начинки:
10 картофелин
3-4 ст.ложки сливочного масла
1 стакан молока
соль по вкусу

Для смазывания:
150 гр. сливочного масла

1. Картофель отварить и приготовить пюре для начинки (кстати, для начинки можно использовать различные каши, например, пшенную.)
2. В теплую воду положить соль и соду, затем понемного добавляем муку... Замесить некрутое тесто, разделить его на шарики по 100 гр., раскатать в лепешки размером с суповую тарелку. Поджарить их на сухой сковороде с обеих сторон.
Я сначала кладу лепешку на сковороду, как обжарилось, переворачиваю и смазываю поджаренную сторону растопленным маслом... после того, как обжарилась вторая сторона, перекладываю блинчик на тарелку и смазываю вторую сторону.
3. На половину лепешки положить картофельное пюре толщиной с палец, свернуть пополам. Все делаем быстро, а то лепешки застынут и могут при сворачивании треснуть.
4. Подавать на стол в горячем виде. Запивать чаем.http://forum.good-cook.ru/topic976s90.html

ПИРОГИ

http://forum.good-cook.ru/topic976.html?view=findpost&p=369628
200гр маргарина (или 50\50 со сл. маслом)
3яйца
50гр. свежих дрожжей (или10 гр. сухих)
1\2 ч.л. соли
1/3ч.л. соды.

Замесить тесто и поставить тесто на несколько часов в холодильник.
Добавить 150-200 гр. сахара. Еще раз замесить и разделить тесто на 2 неравные части. Раскатать часть побольше и перенести на форму смазанную маслом. Положить начинку и сверху покрыть оставшимся тестом. Защипать края. Сверху можно посыпать крошкой из любого печенья.
Поставить в духовку. Я пеку при температуре 220-240.

НАЧИНКИ:

ЛИМОН – 1 лимон, 1 яблоко пропустить через мясорубку и добавить сахар по вкусу. (примерно 100-150гр.)
ЧЕРНОСЛИВ – чернослив гр.300-400 пропустить через мясорубку добавить сахар. Будет очень вкусно, если добавить измельченные орехи
КУРАГА – курагу желательно отварить в небольшом количестве воды (100гр) мин 5-10, в зависимости от сорта, пропустить через мясорубку и добавить сахар.

Начинка должна быть мягкой, легко намазываться. Я разбавляю чаем. Можно сиропом или просто водой.
Начинка может быть любой – яблоки, творог, вареная сгущенка или просто варенье.

ХВОРОСТ(по-татарски).

Тесто: 1 яицо, 1 ст.л. сахара, 1/3 ст молока, 1 ч ложечка водки, мука- как возьмет, чтобы тесто было как на пельмени.
Раскатать ооочень тонко! Как , на домашнюю лапшу. Нарезать и жарить на довольно сильном огне. Быстро переворачивая хворост. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.
http://forum.good-cook.ru/topic976.html?view=findpost&p=411394

Куптерма(блины из манки-татар.кух).

Предлагаю свой вариант, я готовлю по рецепту моей мамы.
Из такого количества теста получается примерно 4шт, сковородка 26см

0,5 л. молока
100гр. маргарина
2 яйца
1\2 ч.л. соли
1\3 ст. сахара
1,5 ст. манной крупы
1 ст. пшеничной муки
2 ч.л. сухих дрожжей

Маргарин растопить и соединить с молоком комнатной температуры
Добавить сахар и перемешать
Ввести слегка взбитые яйца
Добавляем манку, муку и дрожжи
Все хорошо перемешать и оставить на 1,5-2 часа. Поставить в тепле место.
По истечении этого времени у меня получилась вот такое тесто
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.
На один большой блин надо 2 половника теста (высота блина 1см примерно). Накрываем крышкой и жарим на среднем огне.
Перевернуть надо когда вся поверхность будет сухая. Просто лопаткой сложно это сделать, поэтому используйте или крышку ровную и разделочную доску больше диаметром чем сковородка.
Жарим до золотистого цвета


1.


2.
http://forum.good-cook.ru/topic976.html?view=findpost&p=504200

Татарский пирог-сметанник.

Татарский пирог "Сметанник"
На 2 небольших пирога (22см)
Тесто
молоко 200мл
растит.масло 1-2 ст.л.
1 яйцо
соль 1ч.л.
сахар 1 ст.л.
сухие дрожжи 1ч.л.
сода на кончике ножа
мука гр. 300.
Замесить не очень крутое тесто и оставить на час

Начинка
500 гр. сметаны
4 яйца
6 ст л сахара
Взбить слегка яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы.
Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3см и положить так, чтобы образовались бортики.
На тесто выложить начинку.
Бортики загнуть.
Выпекать 30-40 мин при 200 градусах
Как сказала дочка -"Сметанник просто объеденье.


http://forum.good-cook.ru/topic976.html?view=findpost&p=642128

ГУБАДИЯ-татарская кух.

Губадия.

Тесто:
мука - 5 ст.
дрожжи - 20 гр.
молоко - около 2 ст.
масло сливочное - 2 ст. ложки
яйцо - 2 штуки
сахар-песок - 1 ст. ложка
соль - 1 чайная ложка

Начинка:
корт - 250 гр.
рис - 2 стакана
сухофрукты (курага, изюм) - 250 гр.
яйцо - 5-6 штук
топленое масло - 200 гр.

Губадия - сдобный круглый пирог с многослойной начинкой. Начинка состоит из сушеного творога (корт), отварного рассыпчатого риса, круто сваренных и нашинкованных яиц, распаренного изюма (кураги).

Тесто раскатать размером больше, чем сковорода, на которой вы собираетесь печь. Скороду смазать маслом. На тесто выложить мягкий корт. Далее слой риса. Далее выкладывается слой нашинкованных яиц, и опять слой риса. Последний слой - распаренная курага или изюм (по вкусу). Затем вся начинка поливается топленным маслом.
Верхний слой теста раскатывается тоньше, чем нижний. Края теста хорошенько защипать и верх губадии смазать маслом и посыпать крошкой (из масла, муки и сахара).
Выпекается губадия при средней температуре примерно 40 минут.
Подается губадия в горячем виде.
Приятного аппетита.
Корт.

Молоко - 1 литр
Творог - 1 кг.
Кефир -0, 5 литра
сахар-песок - 2 ст. ложки


Рецепт семейный.
Довести молоко до кипения. Остудить до комнатной температуры. Творог протереть через сито. смешать молоко, творог, кефир. Пусть немного постоит на столе. Поставить на медленный огонь. Массу надо постоянно помешивать. В конце добавить сахар.
Кипятить массу нужно до загустения. Внешний вид должен напоминать халву. Выложить готовую массу на поднос тонким слоем. Хорошо высушить.
http://forum.good-cook.ru/topic976.html?view=findpost&p=605098

АЗУ ПО- ТАТАРСКИ.

400 - 500г мяса
2 свежих помидора
1 соленый огурца
4-6 картофелин
1 луковица
соль, перец

Мясо порезать брусочками и обжарить.
Положить нашинкованный и обжаренный лук, залить бульоном или водой, добавить порезанный помидор и тушить в течении часа или до полу готовности мяса.
Картофель, нарезанный крупными ломтями или кубиками, обжариваем до полу готовности и заложить в кастрюлю с мясом.
Добавим мелко нашинкованный и пассерованный соленый огурец.
Тушим на медленном огне до готовности.
Готовое азу перемешать и подавать

http://forum.good-cook.ru/topic976.html?view=findpost&p=696781

Пирог АПЕЛЬСИНОВЫЙ.

Хочу поделиться с вами рецептиком одного вкусненького пирога! Очень простой в приготовлении!)
Пирог «Апельсиновый»

Для теста:
мука пшеничная - 4 стакана
молоко - 1 стакан
маргарин(масло) - 400 г

Для начинки:
апельсины - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
сахар - 1 стакан

Размягченный маргарин(масло) порубите с мукой, постепенно добавьте молоко, замесите тесто и положите его в холодильник на 30 минут.
Для начинки апельсины ошпарьте и пропустите через мясорубку. Очищенное яблоко натрите на крупной терке, соедините с апельсинами, добавьте сахар и перемешайте.
Тесто раскатайте в два пласта. Один уложите на смоченный водой противень, выложите на тесто начинку, накройте вторым пластом, края защипните. Выпекайте при 200-220 С до золотистого цвета.
Готовый пирог остудите и разрежьте на порции ромбиками, квадратиками или как вам больше нравится!
http://vremyaest.su/forum/5-116-15

Салат ;ЧЕРЕПАШКА.

Очень вкусный и праздничный салатик,а готовится за считанные минуты.
150гр.отварного филе курицы
4 отварных яйца
1 луковица
100гр.сыра
100гр.грецких орехов
майонез.
На плоское блюдо выложить листья салата ДАЛЕЕ
1слой-тёртый белок
2 слой-порезанное курин.филе
3 слой-мелко порезанный лук
4 слой тёртый сыр
5 слой потёртые желтки
Между каждым слоем сеточка из майонеза.
6 слой рубленные грецкие орехи.
Украшение-голова-это половинка белка,
лапки из кусочков сыра,сеточка из майонеза.
По бокам зелень укропа!!!

Клюквенный пирог!!!

Очень вкусный пирог,тесто по вкусу напоминает и песочное и слоёное,готовится тоже быстро!!!Начинка также может быть лимонной.
400гр маргарина порубить с 3-4 стак .муки.
в 1 стак. теплого молока растворить 50 гр свежих дрожжей+1ст.лож сахара
Всё соединить,замесить тесто,сформировав колобок..слож в пакет.
убрать в холодильник на 1 час
Разделить тесто на 2 части,раскатать одну прямо на противни,выложить начинку(свежая клюква перетёртая с сахаром,(250гр клюквы-1 1/2 ст.сахара)
Накрыть пирог второй ,раскатанной частью теста,сформовать пирог.Смазать верх яйцом ,выпекать в разогретой духовке,15-20 минут.

Программа для улучшения качества фотографий


ПРОГРАММА ДЛЯ ОБРАБОТКИ ФОТО


Фотоинструмент - легкий в управлении редактор для обработки цифровых фотографий.Лучше всего его использовать для улучшения качества портретных снимков.

Возможности этого приложения достаточно большие.От простой очистки кожи до придания фото гламурного вида,типа "глянцевых журналов".Включает инструменты для ретуширования,сглаживания морщин,устранения красных глаз,быстрого удаления нежелательных объектов с изображения,изменения яркости,контрастности,цвета,четкости.
Все это придаст портрету большую привлекательность и совершенный вид.

Если Вас заинтересовала такая программа,
то скачиваем ее Здесь
Кто не знает,как скачивать с файлообменников бесплатно смотрите здесь


Как установить смотрите дальше > > >

Прекрасньй цветок - Японский ирис - (Kakitsubata)

LJILJANA
Прекрасньй цветок - Японский ирис - (Kakitsubata)

Куриные голени с грибами и сыром в слойке

 

Куриные голени с грибами и сыром в слойке

Автор: Оля 

ИСТОЧНИК http://harch.ru/headline/kurinye-goleni-s-gribami-i-syrom-v-slojke

Блины "Научите Вашу дочь!"(все на Масленницу!)

Блины "Научите Вашу дочь!"

  

 


Тесто:

2 яйца

Читать далее...

дико вкусное и необычное куриное филе в сливочном соусе

Получается безумно вкусно, даже если вы не поклонник куриного мяса. Действительно замечательное блюдо, которое можно подать во время прихода гостей или просто приготовить на ужин. Ведь его прелесть также в том, что готовится курица быстро.

Великолепный и крайне простой рецепт приготовления куриной грудки в сливочно-сырном соусе.

Котлеты с опятами

 

 Грибной сезон в разгаре, поэтому сегодня приготовим на завтрак котлеты с опятами.

Читать далее...

Картофельная вкусняшка за 7 минут

Те, кто пробовал - просили повторить... Итак приступаем. 

 

 

                       

Ингредиенты:

молодая картошечка - штучки три средней величины;

два яйца - желательно домашние

плавленный сыр - хоть "дружба", хоть колбасный "охотничий"

Читать далее...

Салат "Орхидейка".

Сегодня мы с Вами приготовим красивый и очень вкусный салатик "Орхидея".

Читать далее...