Очень домашнее блюдо, которое заменит и первое, и второе

Продукты:  
800 г говядины для гуляша  
3 ст. л. рапсового масла  
большая головка репчатого лука 
2 зубчика чеснока 
по одному сладкому перцу (красный и зеленый) 
соль, молотый черный перец, сладкая паприка - по вкусу
молотый чили - щепотка
лавровый лист 
2 помидора 
1-2 ст. л. томатной пасты 
2-3 стакана куриного бульона 
2 средние картофелины

1. В кастрюле с толстыми стенками (я варила в казане) нагреть масло и слегка обжарить в нем лук. Добавить нарезанный чеснок, перемешать, затем добавить мясо, нарезанное кубиками, и обжаривать на сильном огне до темной корочки.

2. Нарезать кубиками зеленый и красный перец, добавить в кастрюлю и обжаривать на умеренном огне при помешивании несколько минут. Заправить солью и специями*, добавить измельченные помидоры (если используете свежие, надо снять с них кожицу), томатную пасту и тушить еще 10 минут на слабом огне.

3. Влить бульон, довести до кипения и уменьшить огонь до слабого. Накрыть крышкой и варить примерно 45 минут. Добавить нарезанный картофель и варить еще полчаса, до мягкости мяса. Снять пробу и, если надо,  добавить специй.  

i_lara