Ïðèãëàøàþ íà ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÛÉ ÎÁÅÄ ! |
Ýòî ðåöåïò-ïîáåäèòåëü êîíêóðñà êóëèíàðíîãî ìàñòåðñòâà íà ïîðòàëå www.e1.ru Àâòîð: Ìóëåíðóæ
Ïëåòåíêà èç ðûáû ñ êàðòîôåëüíûìè ãðèáî÷êàìè è "èçóìðóäíûìè" øàðèêàìè.
Äëÿ ìàðèíàäà íàì ïîíàäîáèòñÿ - äþæîíñêàÿ ãîð÷èöà ñ çåðíûøêàìè, îëèâêîâîå ìàñëî, ñîê ïîëîâèíû ëàéìà è ïîëîâèíû ëèìîíà è ñîóñ àáàëîí:
Ïðèãîòîâèëè çàïðàâêó è çàìàðèíîâàëè íàøó ðûáêó:
Ïîêà ðûáêà ìàðèíóåòñÿ äåëàåì äëÿ äîïîëíèòåëüíîãî ãàðíèðà èçóìðóäíûå øàðèêè:
×òî íóæíî (íà 16 øàðèêîâ): •ñûð ìÿãêèé - 400 ã •îëèâêè ,
•ýñòðàãîí ðóáëåíûé - 1 ñò. ëîæêà •êèíçà ðóáëåíàÿ - 1/2 ñò. ëîæêè 1.Ñûð íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå.
Ñûð ñîåäèíèòå ñ ÷åñíîêîì, ìàéîíåçîì, ïåðöåì, ïåðåìåøàéòå äî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.
2.Ñûðíóþ ìàññó ðàçäåëèòå íà 16 ÷àñòåé, ñôîðìèðóéòå øàðèêè, ïîìåñòèâ â ñåðåäèíó êàæäîãî îëèâêó.
3.Ìåëêî ðóáëåííûå óêðîï, ýñòðàãîí è êèíçó ïåðåìåøàéòå.
Ñûðíûå øàðèêè çàïàíèðóéòå â ïîëó÷åííîé ñìåñè ïðÿíûõ òðàâ è âûëîæèòå íà áëþäî.
Ïîëó÷àåòñÿ âîò òàêàÿ êðàñîòà:
Ê ýòîìó âðåìåíè íàøà ðûáêà ïðîìàðèíîâàëàñü, ìû áåðåì íàøè ðûáíûå ïîëîñêè è ñêëàäûâàåì âîò â òàêóþ ïëåòåíêó, ñáðûçãèâàåì ñâåðõó îëèâêîâûì ìàñëîì è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó :
Êîíå÷íî ê òàêîé çàìå÷àòåëüíîé ðûáêå õî÷åòñÿ èíòåðåñíîãî ãàðíèðà.
À âû óìååòå äåëàòü èç êàðòîøêè - ãðèáû ?? Íà ñàìîì äåëå ýòî ïðîñòî:
Êàðòîøêó-ãðèáî÷êè íàøó çàêèäûâàåì â êèïÿùóþ ñîëåíóþ âîäó è âàðèì äî ãîòîâíîñòè.
Çàòåì äîñòàåì è åùå äëÿ ïóùåé êðàñîòû áûñòðî îáæàðèâàåì íà áîëüøîì îãíå äëÿ ïîëó÷åíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè:
Ïîêà ãðèáî÷êè-êàðòîøà æàðÿòüñÿ ïðèãîòîâèì ñîóñ äîð-áëþ äëÿ íàøåé ðûáêè.
Çàòåì äîáàâëÿåì ïàðó ëîæåê êðàñíîé èêðû, âñå ïåðåìåøèâàåì è âûêëþ÷àåì.
Âîò ñîáñòâåííî ÷òî ó íàñ ïîëó÷èëîñü:
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!!!!!!!
.
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Âòîðûå áëþäà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |