ГРУЗДИ ГОРЯЧЕЙ ЗАСОЛКИ |
|
Маринованные маслята. |
|
Рыжики: запаситесь настроением ранней осени |
Рыжики – грибы совершенно уникальные, они навсегда покоряют тех, кто пробовал их приготовленными без излишних добавок, своим замечательным вкусом и ароматом. Если вы хотите заготовить рыжики на зиму, воспользуйтесь предложенными в этой статье рецептами.
|
Простейший наливной пирог |
Как всегда в конце недели две проблемы: почистить холодильник, т.е утилизировать кефир, и при том как можно более простым способом! Вот нашла совсем простейший, которым сразу захотелось поделиться!
Ингредиенты 2 яйца, 1,5 стакана муки, 1 стакан кефира, пакетик разрыхлителя, соль, сахар по вкусу.
Для начинки : 100 г малосоленой семги (я и 150 не пожалела, благо только что посолила), 50 г сыра, немного свежей зелени (у меня была петрушка).
Смешать муку с разрыхлителем и просеять. Яйца взбить венчиком с кефиром. Добавить соль и сахар. Я соль не добавляла. т.к. начинка соленая сама по себе. Постепенно взбивая, ввести в яичную смесь муку. Тесто должно получится чуть гуще, чем на оладьи.
Рыбку нарезать мелким кубиком, так же нарезать сыр, измельчить зелень.
Все ввести в тесто и хорошенько размешать. Форму смазать маслом и чуть присыпать сухарями. Я просто вылила тесто на бумагу для запекания. Выпекать при 180-200 гр в течении 20-25 минут. На готовность проверить зубочисткой. Хотела разложить тесто по формочкам, но у меня одновременно много чего было в духовке, поэтому выпекла целый пирог.
|
Самый удачный рецепт домашних ЧЕБУРЕКОВ: хрустящие и аппетитные |
Состав:
2 ст. муки
3/4 ст.воды
1 ст.л. водки
1 яйцо
1 ст.л. раст. масла
1/4 ч.л. соли
фарш свинина+говядина-500гр.
лук репчатый -2-3шт.
соль, перец
масло растительное - для жарки
Способ приготовления
Воду вскипятить, добавить в кипяток соль и масло. Немедленно заварить в кипятке 2-3 стол. ложки муки, сразу размешать миксером и дать остыть. Добавить в остывшее заварное тесто яйцо и водку, перемешать. Постепенно добавить остальную муку. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Приготовить фарш: лук нарезать мелко кубиками, добавить фарш, соль, перец, все вымешать.
Тесто тонко раскатать, вырезать из него круги. На половинку круга положить фарш, накрыть второй половиной теста, защипнуть края. Жарить на раскаленном масле с 2-х сторон.
|
ЧЕБУРЕКИ.УДАЧНОЕ ХРУСТКОЕ ТЕСТО |
|
Очень простой и быстрый рецепт пирожков! |
|
|
Оригинальное блюдо "Розы Кавказа" |
|
Вареники, которые никогда не развариваются |
|
чебуреки "Оторваться невозможно"...+ СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ! |
|
Чебуреки с мясом |
|
Картошка - нет окучиванию! |
|
ПОДКОРМИТЕ ЛУЧОК НАШАТЫРЕМ |
Кончики перышек лука побледнели,а само перо стало желтоватого цвета!Ему не хватает азота.Восполнить его поможет раствор нашатыря.
Делается он так:в 10л.воды разведите 3ст.лож.нашатыря.И под вечер полейте лук этим раствором под корешок.
|
Как избавится от колорадского жука без химии? |
 Одну пачку сухой горчицы развожу в ведре воды, добавляю 100 мл столового 9%-ного уксуса, тщательно перемешиваю и опрыскиваю этой смесью ботву картофеля. Жуков не бывает. Источник: Иосиф ДОРОФЕЕВ |
|
Как избавится от мышей на даче? |
Мыши на даче. К сожалению, эта проблема знакома многим дачникам, да и не только им. С наступлением холодов, мыши активно переселяются с полей и лугов в более тёплые места – в дачные домики и частные домовладения. Следы пребывания мышей можно встретить везде: на столе, подоконнике, полке и т.д. А ведь мыши являются разносчиками опасных заболеваний. Эти грызуны доставляют дачникам немало вреда, особенно тем, у которых нет кошек. Да и наличие кошки не всегда помогает справиться с большим количеством мышей. Мыши вредят не только в дачных домиках, но и в садах и огородах.
|
Как победить мучнистую росу |
... Сейчас применяю другой способ — опрыскиваю растения зольным раствором. Убедился, что способ эффективен, надежен и, я утверждаю, полностью уничтожает болезнь. Благо, зола древесная всегда есть под руками.
Я беру примерно 1 кг чистой просеянной золы и размешиваю в 10 л воды, подогретой на солнце. Раствор настаиваю 3— 7 суток, изредка помешивая. Потом осторожно сливаю в чистое ведро, не процеживая. В этот очень светлый раствор перед опрыскиванием им растений добавляю немного мыла, чтобы лучше прилипал к листьям. Для ускорения приготовления раствора можно поставить емкость на огонь и кипятить, помешивая, не менее 30 мин, а потом, не процеживая, остудить и, как только твердые частицы осядут на дно, раствор слить в чистую посуду....
chudo-ogorod.ru/kak-pobedit-muchnistuyu-rosu
|
Жимолость съедобная. |
http://kwt-stroy.ru/derevia-kustarniki/128-zhimolost
Приходилось ли Вам пробовать жимолость садовую? Вкус ее неповторим.
Самым главным достоинством этой ягоды является то, что появляется она самой первой в нашем саду, когда еще нет никаких ягод.
Плоды жимолости отличаются, подобно смородине, большим содержанием витамина С, а также витаминов Р, РР, А, микроэлементами(медь, йод, марганец).
Ценна жимолость для больных с поражениями печени и желчного пузыря, незаменима при нарушениях обмена веществ.
Для удовлетворения потребности в витамине С достаточно 100 гр ягод.
Жимолость — это кустарник, который зацветает в начале мая, привлекая ароматом огромное количество насекомых.
Цветет куст долго, где-то около месяца. Плодоношение жимолости растягивается также на месяц.
Долгое цветение позволяет жимолости даже во время сильных заморозков не потерять основной урожай.
Ягоды жимолости по цвету сходны с черникой, а вот по форме различаются в зависимости от сорта: круглые, продолговатые, в виде колокольчика, как бочонок, веретено и др.
Вкус ягоды тоже различный: от сладкого до кисло-сладкого и с горчинкой.
Кроме того, что кусты жимолости можно купить, их можно вырастить самому (из черенков, размножением одревесневшими ветками, отводками).
Где лучше сажать жимолость?
Жимолость хорошо развивается на легких удобренных почвах. Подходят участки на солнце или слегка затемненные. Высаживать жимолость следует осенью на расстоянии 2 метра друг от друга. Если посадить ближе, со временем образуется стена. Ухаживать и собирать ягоды будет затруднительно, да и урожай снизится. При посадке готовится яма для 2-х и 3-х леток от 30 до 50 см диаметром 60 см. При посадке жимолости лучше заглубить корневую шейку на 2 см. Посадив в яму растение, следует хорошо расправить в разные стороны корни и засыпать удобренной перегноем почвой. Затем полить (2-3 ведра), а сверху мульчировать перегноем. Чтобы защитить в первые годы зимой кусты от вымерзания, следует в начале зимы (конце осени) вокруг куста насыпать перегной (перепревшие листья) слоем в 3 см. Когда кусты станут взрослыми, вырезать сухие ветви и поломы. Ежегодно под куст следует вносить около 2-х ведер перегноя (компоста).
Своевременно проводим обрезку кроны
Со временем у жимолости сильно загущается крона. Это ведет к снижению урожая. Дело в том, что верхушки ветвей отмирают. Куст стареет. Следует проводить обрезку прореживания на 8 год посадки. Лучше это делать осенью или еще можно весной, в конце марта. В первую очередь удаляют упавшие к самой земле ветви. Обрезают у самого основания, добиваясь прямостоячей формы.
Правильный уход за жимолостью
Первые 3 года жимолость растет довольно медленно. А плодоносить кусты начинают на третий год после посадки. В первой половине лета требуется хороший полив, иначе ягоды даже самых сладких сортов будут сильно горчить. Первые плоды жимолости появляются в начале июня (иногда в конце мая). Ягоды необходимо сразу же собирать, потому что они легко осыпаются. Если правильно за кустом ухаживать, то он может хорошо плодоносить в течение 20 лет. Кустарник вырастает до 2 метров высотой.
Основные сорта жимолости
Жимолость — перекрестноопыляемый кустарник, поэтому просто необходимо иметь на участке несколько сортов кустов жимолости. Славятся такие сорта как «Морена», «Лакомка», «Нижнегородская Ранняя», «Скороплодная», «Гжельская Ранняя», «Соска», «Куминовка» — они не содержат горечи. У сортов «Кубына» и «Корчага» плоды похожи на глиняную посуду. Для перекрестного опыления хорошо подходят сорта «Фортуна», «Московская 23» и «Синичка». Всего известно около 150 сортов.
Болезни и вредители жимолости
Самым опасным вредителем считается жимолостная пальцекрылка. Она точит ягоды. А жимолостная тля питается соком молоденьких листиков и стеблей. Вредит и долгоносик. Рекомендуется обрабатывать раствором дециса (на 10 литров воды добавить 2 мл раствора). Посадив жимолость в своем саду, Вы не пожалеете. Красивое весеннее цветение, ароматные, полезные ягоды.
|
Давайте немного помечтаем!)) |
Кто бы отказался от такого котеджа на краю леса, просыпаться утром и слышать пение птиц, вдыхать воздух насыщенный ароматом травы, цветов...
А вот в Подмосковье продают коттеджи в новом котеджном поселке "Круглое озеро" и такое название не спроста, поселок расположен вокруг озера которе называется "Круглое".
|
Клубника: посадка, уход |
http://www.vestnik-cvetovoda.ru/plant_growing/consultation/news9804.php
Как из года в год получать в своём саду урожаи крупной, сочной клубники? Ошибаются те, кто считает, что урожай земляники зависит от погоды. Опытные садоводы знают: он зависит от того, какие усы вы сажали, когда сажали, куда и как.
Когда сажать клубнику
Чем раньше вы посадите усы, тем лучше. Если усы вызрели, их в самый раз пересаживать в конце июля.
Можно - и в августе, а в сентябре — в крайнем случае.
Этим летом закладываются цветковые почки и корни, которые дадут урожай на следующий год, поэтому вынимайте растения с большим объёмом земли, чтобы они «не заметили» пересадку. Такие усы на следующий год дадут сильный урожай.
Если же вы посадите усы-саженцы весной, то получите летом лишь единичные ягоды.
Что касается семян (а семенами размножают, как правило, ремонтантную землянику, которая даёт мало усов), то их рекомендуют высевать дома в феврале—марте, одновременно с рассадой помидоров, а вывозить на участок в мае, тогда кустики дадут первые ягоды этим же летом. Я же от этого скромного урожая отказался в пользу качества растений и перешёл на июньский посев. Летом мы растим сеянцы в условиях изобилия земли и полноценного солнечного освещения (высеваем на обычную грядку под плёнку с затенением из воткнутого куска фанеры, а как только всходы показались, плёнку и затенение убираем),— и получаем совсем другой посадочный материал, нежели дома на подоконнике.
В августе молодые кустики можно рассаживать на постоянное место, а на другое лето — полноценный урожай.
Как сажать клубнику
Самый лучший случай — это когда вы приобрели несколько сортов (несколько кустиков каждого сорта). Почему необходимо несколько сортов клубники?
Я бы начинал с пробной посадки 10—12 сортов: более половины из них не подойдут по тем или иным причинам, останется 3—4 самых понравившихся сорта с разными качествами, они же обеспечат перекрёстное опыление.
Очень хорошо иметь в саду одновременно обычную садовую землянику, которая даёт ягоды в июне-июле, и ремонтантную, дающую сначала один урожай, затем, после перерыва, более значительный второй осенний урожай. Дело не просто в растягивании сроков потребления свежих ягод, а в большей надёжности: ведь урожай садовой земляники может оказаться слабым из-за заморозков или вредителей — именно в такой год хорошо удаётся осенний урожай ремонтантной земляники.
Умельцы советуют даже полностью перевести ремонтантную землянику на ударное осеннее плодоношение, удаляя у неё весной цветоносы, чтобы не расходовала зря силы.
Итак, каждый купленный сорт представлен у вас несколькими кустиками. Их не стоит сажать все вместе, так как усы никогда не бывают одинаковыми по качеству плодоношения, растения одного и того же сорта могут очень сильно отличаться, а нам важно начать размножать только самый урожайный ус. Поэтому желательно каждый кустик посадить отдельно на достаточное пространство чистой земли. И дать ему возможносгь пускать во все стороны гирлянды усов.
К концу лета из каждого кустика у вас выйдет «семья» молодых усов. В сентябре её можно разрядить: вынуть загущающие усы и пересадить их на другое место (с соответствующей записью в садовом дневнике), между оставшимися растениями выдерживайте необходимые 30—40 см.
Наша цель - дождаться плодоношения и сравнить «семьи», и тогда уже от лучшей начинать размножение для создания больших площадей. Причем истинные свои возможности растения проявят тем заметнее, чем больше будет расстояние между кустами: густо посаженные усы даже у крупноплодных сортов дают мелкие ягоды.
Почему нельзя просто посадить в ряд купленные усы, посмотреть, как они плодоносят, и уже после этого получать усы от лучших? Дело в том, что у земляники хорошо дают усы только молодые растения, от них можно получить несколько десятков усов с одного растения за лето. То есть в этом случае вы - хозяин положения и можете из любого растения быстро создать плантацию. Если же вы в первые годы удаляете все усы, рассчитывая размножить их впоследствии, то много не получите. Поэтому позволяйте усам свободно ползти и укореняться. Наблюдательный садовод знает, что земляника подобна подорожнику: прекрасно укореняется на утрамбованной земле. Лучше всего, когда делянка земляники каждый год образует около себя новый ряд из усов.
Я выращиваю землянику длинными рядами среди огородных растений, чтобы она имела возможность перебираться на место, скажем, чеснока (желательно не томатов и не картофеля из-за их общих болезней). Очень важно не пересаживать усы, а позволять избранным из них укореняться сразу на постоянном месте — так получаются самые сильные растения. Таким образом вы будете создавать на участке новые посадки земляники вместо устаревших.
Каким усам отдавать предпочтение?
Это целая наука! Во-первых, у вас должны быть отмечены самые «ягодные» кусты, это нужно делать в пору плодоношения. У меня есть для этого пучок стальных спиц с одним загнутым концом, я втыкаю их рядом с самыми урожайными кустами (в целом оцениваю, величину ягод, количество ягод и цветоносов на кусте).
Дело в том, что у земляники есть чёткая закономерность: самые ягодные растения дают меньше усов, зато более «дикие» особи сильны зеленью - листвой и усами.
Поэтому если вы просто выбираете с делянки крупные усы, то со временем ягоды у вас будут редкими, а вот ботва — на загляденье. Во-вторых, от урожайных кустов нужно брать только крупные усы. Чем крупнее будет куст, тем крупнее ягоды, значит, урожай вдвое - втрое выше.
Мелкие усики удаляйте все. Если сорт настолько ценен, что вам необходимо сохранить как можно больше усов, следует отличать генетически мелкие усы от невызревших мелких.
Первые вы узнаете по хиленьким размерам при уже сформированных корнях и нескольким настоящим листьям - от них проку не будет, сколько ни колдуйте над ними.
Вторые обычно ещё не имеют корешков, но их можно «вытянуть» в тепличке под плёнкой, от них вполне можно получать потомство.
Уход за земляникой
В основном он сводится к двум вещам: поливу и прополке. Без этого выращивание земляники для меня немыслимо, хотя многие утверждают, что земляника лучше всего плодоносит, когда растёт сама по себе в траве...
Без полива хорошего урожая ягод не будет. Летом делянка земляники пересыхает очень быстро, её не наполиваешься, поэтому обязательно насушите где-нибудь в сторонке сена и разложите между растениями. Мульча сохранит землю влажной и предохранит ягоды от загнивания.
Сорняки нашу любимицу не погубят, как-никак земляника — это лесное растение, обитает по опушкам в траве, но сорняки слишком прожорливы, с ними на предельную сочность и крупность ягоды можно не рассчитывать.
Я обычно прохожу тяпкой «для острастки» даже по чистым рядкам, а затем вручную выбираю уцелевшие сорняки. Земляника сама хорошо противостоит сорнякам, подавляет их, и ей нужно лишь помогать: удалять траву, которой удалось затесаться внутрь кустов.
Удаление старых краснеющих листьев у земляники - не отдельное одноразовое мероприятие. Это постепенное омоложение кустов, которое нужно выполнять постоянно: во время прополки: заодно с сорняками обрываем и краснеющие нижние листья.
Что касается удобрений, то с ними нужно быть осторожным. Есть золотая середина, которую можно научиться соблюдать только на основании опыта: с одной стороны, при избытке азотистого питания (например, при удобрении свежим навозом) получаются очень крупные кусты с мелкими ягодами, с друтой - без крупных кустов не будет крупных ягод.
Вывод: лучше вносить незадолго до посадки умеренное количество перепревшей органики - разложившийся в течение года компост или навоз.
В качестве подкормки земляники хорошо ежегодно использовать золу: весной по листве как одновременную защиту от жуков.
|
Строительный калькулятор. Очень нужная вещь! |
|
Серия сообщений "строительство, ремонт, советы и идеи":
Часть 1 - Строительный калькулятор. Очень нужная вещь!
Часть 2 - Строим дом своими руками.
Часть 3 - Секреты и советы бывалого дачника.
...
Часть 6 - Дизайн кухни: семь правил, которые помогут вашей кухне стать идеальной.
Часть 7 - Камин
Часть 8 - Немного идей в Ваш дизайн интерьера дома или квартиры.
|
