Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Îëüãà_Èãóìåíîâà
Ïèðîã ñ ëîñîñåì.

ÍÅÎÁÕÎÄÈÌÛÅ ÏÐÎÄÓÊÒÛ:
Äëÿ òåñòà:
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 3 ñòàêàíà
ñàõàð - 1 ñò. ëîæêà
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 3 ñò. ëîæêè
äðîææè ïðåññîâàííûå - 20 ã
âîäà - 1 ñòàêàí
ñîëü - 1/2 ÷. ëîæêè
Äëÿ íà÷èíêè:
ëîñîñü êîíñåðâèðîâàííûé - 250 ã
êàðòîôåëü - 3-4 øò.
ëóê ðåï÷àòûé - 2 ãîëîâêè
êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ - 300 ã
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 2 ñò. ëîæêè
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé, ñîëü ïî âêóñó
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÁËÞÄÀ:
Èç óêàçàííûõ ïðîäóêòîâ çàìåñèòå òåñòî, ïîñòàâüòå â òåïëîå ìåñòî äëÿ áðîæåíèÿ. Îáîìíèòå.
Äëÿ íà÷èíêè î÷èùåííûé êàðòîôåëü íàðåæüòå ñîëîìêîé, ëóê — êîëüöàìè, êàïóñòó íàøèíêóéòå è ïîòóøèòå ñ äîáàâëåíèåì ìàñëà, ðûáíûå êîíñåðâû èçìåëü÷èòå.
Òåñòî ðàñêàòàéòå â ïëàñò, ïåðåíåñèòå íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì. Íà îäíó ïîëîâèíó ïëàñòà óëîæèòå ñëîÿìè êàðòîôåëü, ðûáíûå êîíñåðâû, ëóê è êàïóñòó. Ïîëåéòå íà÷èíêó ìàñëîì èç êîíñåðâîâ, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå, çàòåì íàêðîéòå äðóãîé ïîëîâèíîé ïëàñòà òåñòà è çàùèïíèòå êðàÿ, â öåíòðå ñäåëàéòå íåáîëüøîå îòâåðñòèå. Äàéòå ïèðîãó ðàññòîÿòüñÿ.
Ïîìåñòèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180Ñ äóõîâêó íà 30-40 ìèí.
Ðåöåïò èç êíèãè "Ïîñòíûé ñòîë".