Маринованные помидоры с яблоками

Кисло-сладкие маринованные помидоры с легким ароматом яблок, сочные и вкусные.

Ингредиенты (на две 1,5 л):

- помидоры - 20 - 30 шт.

- яблоки (кислые) - 1 -2 шт.

- вода - 2 л

- сахар - 4 ст. л.

- соль - 2 ст. л.

- уксус 6% - 50 мл

- хрен - 1/2 листа

- черный перец - 6 - 8 горошков

- чеснок - 2 - 4 зубч.

- укроп - 2 зонтика

Приготовление:

Яблоки почистить, очистить от сердцевинки и нарезать на 4 - 6 частей.

В стерильные банки положить 3 - 4 горошка перца, 1 - 2 дольки чеснока, промытые и просушенные зонтик укропа и кусочек листа хрена.

Вскипятить 2 л воды. Затем наполнить банки помидорами и дольками яблок в произвольном порядке и залить их кипятком. Накрыть крышкой.

Через 20 минут рассол слить в кастрюлю и довести до кипения. Снова залить помидоры и оставить их еще на 20 минут.

Теперь слить по одной банке. Рассол снова слить из банки в кастрюлю, добавить сахар, соль, перемешать, довести до кипения и добавить уксус. По желанию в рассол можно добавить специи.

Кипящим маринадом залить помидоры до верха, чтобы немного перелилось через край, сразу же закатать и сразу убрать под одеяло, ставя вверх дном. Такую процедуру произвести со всеми остальными банками.

Приятного аппетита!