Диетические сырники в духовке, а не на сковородке

Среда, 01 Апреля 2015 г. 19:08 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сырники - давнее и очень популярное блюдо. Как правило, их жарят на сковороде с растительным маслом. Я предлагаю диетический вариант рецепта для тех, кому противопоказано все жареное и жирное. Мои сырники пекутся в духовке, а значит ничего кроме пользы не принесут. Но положительные моменты на этом не заканчиваются.

Само блюдо представляет собой нежнейшее суфле с насыщенным творожным вкусом. Ингредиенты сохраняются всё те же, что и в обычных сырниках, но структура блюда уже немного другая. Оно прекрасно подойдет детям и взрослым со сметаной, вареньем, медом, джемом на завтрак, полдник, ужин или в обед на десерт. Готовые сырнички достаете из духовки, посыпаете сахарной пудрой и подаете.

Творог 5-9% жирности 400 г
Куриное яйцо 3 шт.
Сахар-песок 3 ст. л.
Соль 1 щеп.
Мука пшеничная 4 ст. л.

Творог можно брать любой жирности, но если речь идет о диетических сырниках, то берем не очень жирный.

У яиц отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в творог.

К творогу и желткам добавляем щепотку соли и сахар. Можно класть ванильный сахар, но это не обязательно.

К творогу, желткам, соли и сахару добавляем муку. Понадобятся четыре столовые ложки муки без горки.

Творог, сахар, желтки, соль и муку взбиваем погружным блендером. Тесто должно быть как крем: гладкое и однородное без крупинок. Если у вас нет блендера, то творог нужно предварительно протереть через сито.

Белки яиц взбиваем в крутую пену.

Взбитые белки добавляем в смесь творога, желтков, сахара, соли и муки.

Аккуратно, но тщательно перемешиваем взбитые белки с творожно-мучной смесью.

Выпекать сырники будем в формочках для кекса. Смазываем их маслом и выкладываем тесто для сырников в каждую форму. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов и печем 20-25 минут. Как только сырники поднимутся и над формочками образуется “шапочка”, духовку можно выключать. После выключения духовки они немного опадут, но так должно быть. Из указанного количества ингредиентов получается 14 сырников.

Диетические сырники готовы. Достаем их из духовки, даем немного остыть и освобождаем от формочек. Выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем.

patee.ru
Это мой самый любимый рецепт блинов на молоке с дырочками. Честно говоря, нигде большн не встречала подобного рецепта. До сих пор помню, как в детстве мама готовила это блюдо. После выпечки желательно смазать каждый блин маслом - тогда они вообще объедение! На вид они получаются тоненькими и в МЕЛКУЮ-МЕЛКУЮ дырочку. Также вкусно со сметаной и вареньем.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

Кулинария/Сладкая выпечка

Метки: Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/subs/post358136332/">Р”РёРµС‚РёС‡РµСЃРєРёРµ СЃС‹СЂРЅРёРєРё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, Р° РЅРµ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРµ</a><br/>
РЎС‹СЂРЅРёРєРё - РґР°РІРЅРµРµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. РљР°Рє РїСЂР°РІРёР»Рѕ, РёС… Р¶Р°СЂСЏС‚ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ СЃ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј. РЇ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РґРёРµС‚РёС‡РµСЃРєРёР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ СЂРµС†РµРїС‚Р° РґР»СЏ С‚РµС…, РєРѕРјСѓ РїСЂРѕС‚РёРІРѕРїРѕРєР°Р·Р°РЅРѕ РІСЃРµ Р¶Р°СЂРµРЅРѕРµ Рё Р¶РёСЂРЅРѕРµ. РњРѕРё СЃС‹СЂРЅРёРєРё РїРµРєСѓС‚СЃСЏ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, Р° Р·РЅР°С‡РёС‚ РЅРёС‡РµРіРѕ РєСЂРѕРјРµ РїРѕР»СЊР·С‹ РЅРµ РїСЂРёРЅРµСЃСѓС‚. РќРѕ РїРѕР»РѕР¶РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рµ РјРѕРјРµРЅС‚С‹ РЅР° СЌС‚РѕРј РЅРµ Р·Р°РєР°РЅС‡РёРІР°СЋС‚СЃСЏ.

РЎР°РјРѕ Р±Р»СЋРґРѕ РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ СЃРѕР±РѕР№ РЅРµР¶РЅРµР№С€РµРµ СЃСѓС„Р»Рµ СЃ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Рј С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј. РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ СЃРѕС…СЂР°РЅСЏСЋС‚СЃСЏ РІСЃС‘ С‚Рµ Р¶Рµ, С‡С‚Рѕ Рё РІ РѕР±С‹С‡РЅС‹С… СЃС‹СЂРЅРёРєР°С…, РЅРѕ СЃС‚СЂСѓРєС‚СѓСЂР° Р±Р»СЋРґР° СѓР¶Рµ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РґСЂСѓРіР°СЏ. РћРЅРѕ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ РґРµС‚СЏРј Рё РІР·СЂРѕСЃР»С‹Рј СЃРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№, РІР°СЂРµРЅСЊРµРј, РјРµРґРѕРј, РґР¶РµРјРѕРј РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°Рє, РїРѕР»РґРЅРёРє, СѓР¶... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/subs/post358136332/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Диетические сырники в духовке, а не на сковородке