очень ароматный, вкусный и густой ДЖЕМ СЛИВОВЫЙ с ЯБЛОКАМИ

Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 21:25 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

А какой у джема красивый цвет- чудо!

Это один из самых наших любимых рецептов джема, каждая банка на вес золота. Джем из слив конечно очень вкусно, но добавление яблок подчеркивает аромат слив, делает его чуть гуще и еще вкуснее.

Сливы 2 кг выбирайте спелые и мягкие сливы
Яблоки 1 кг
Сахар 2 кг

Сливы очиcтить от косточек, можно оставить их половинками, порезать на четвертинки или пропуститm через кух.комбайн.
Нам нравятся небольшие кусочки слив в джеме, так что режу я их четвертинками

Яблоки очистить от семян и вместе с кожурой натереть на крупной терке или пропустить через блендер.

В чугун (на 4-5 литров) насыпать сахар, залить в него 1 стакан воды и поставить на огонь.

Иногда помешивайте, когда закипит получится вот такой густой сироп.

Засыпать в него сливы и яблоки.

Когда закипит сделать маленький огонь, не забывайте иногда помешивать.

Через 1 час будет примерно такой цвет и консистенция.

Через 2 часа варки будет еще чуть гуще и цвет насыщеней.
Я начала варить джем вечером, через 2 часа выключила и оставила его открытым до утра. Это не обязательно.

Утром, джем как-будто немного спал и стал еще лучше на цвет. Хотя для этого джема не обязательно делать такую паузу, но мне кажется это дает все-таки что-то.
Ставлю его опять на огонь, когда закипает делаем маленький огонь и не забываем мешать его чаще.

Варим еще 1.5 - 2 часа.

Заливаем его горячим в сухие банки и хорошо закрываем крышками.

Вот столько баночек получилось у меня из этого количества фуктов и сахара.

Хотя пока джем горячий он кажется жидковатым, когда остаывает получается таким как надо, видно и на фото.

bylena.ru

Серия сообщений "Фрукты":
Часть 1 - ЯГОДНЫЙ АРОМАТ ЗИМОЙ.
Часть 2 - Вареники фруктово-шоколадные
...
Часть 7 - 50 рецептов блюд из яблок
Часть 8 - Правильно замораживаем продукты в холодильнике
Часть 9 - очень ароматный, вкусный и густой ДЖЕМ СЛИВОВЫЙ с ЯБЛОКАМИ
Часть 10 - КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ АНАНАСЫ И МАНДАРИНЫ
Часть 11 - ВИШНЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ В ЖЕЛЕ - НЕЖНЕЕ ВАРЕНЬЯ, ягоды совсем как свежие!
...
Часть 16 - Десерт
Часть 17 - Варенье
Часть 18 - Абрикосовое варенье "Евдокия"

Метки: Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/subs/post352854071/">РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РіСѓСЃС‚РѕР№ Р”Р–Р•Рњ РЎР›РР’РћР’Р«Р™ СЃ РЇР‘Р›РћРљРђРњР</a><br/>Рђ РєР°РєРѕР№ Сѓ РґР¶РµРјР° РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ С†РІРµС‚- С‡СѓРґРѕ!

РС‚Рѕ РѕРґРёРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… РЅР°С€РёС… Р»СЋР±РёРјС‹С… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РґР¶РµРјР°, РєР°Р¶РґР°СЏ Р±Р°РЅРєР° РЅР° РІРµСЃ Р·РѕР»РѕС‚Р°. Р”Р¶РµРј РёР· СЃР»РёРІ РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РЅРѕ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµ СЏР±Р»РѕРє РїРѕРґС‡РµСЂРєРёРІР°РµС‚ Р°СЂРѕРјР°С‚ СЃР»РёРІ, РґРµР»Р°РµС‚ РµРіРѕ С‡СѓС‚СЊ РіСѓС‰Рµ Рё РµС‰Рµ РІРєСѓСЃРЅРµРµ.

РЎР»РёРІС‹ 2 РєРі РІС‹Р±РёСЂР°Р№С‚Рµ СЃРїРµР»С‹Рµ Рё РјСЏРіРєРёРµ СЃР»РёРІС‹
РЇР±Р»РѕРєРё 1 РєРі
РЎР°С…Р°СЂ 2 РєРі

РЎР»РёРІС‹ РѕС‡РёcС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РєРѕСЃС‚РѕС‡РµРє, РјРѕР¶РЅРѕ РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РёС… РїРѕР»РѕРІРёРЅРєР°РјРё, РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° С‡РµС‚РІРµСЂС‚РёРЅРєРё РёР»Рё РїСЂРѕРїСѓСЃС‚РёС‚m С‡РµСЂРµР· РєСѓС….РєРѕРјР±Р°Р№РЅ.
РќР°Рј РЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё СЃР»РёРІ РІ РґР¶РµРјРµ, С‚Р°Рє С‡С‚Рѕ СЂРµР¶Сѓ СЏ РёС… С‡РµС‚РІРµСЂС‚РёРЅРєР°РјРё

РЇР±Р»РѕРєРё РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ СЃРµРјСЏРЅ Рё РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ РєРѕР¶СѓСЂРѕР№ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ РёР»Рё РїСЂРѕРїСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/subs/post352854071/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

очень ароматный, вкусный и густой ДЖЕМ СЛИВОВЫЙ с ЯБЛОКАМИ