ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÅ ÍÜÎÊÊÈ |

Íà 3 ñðåäíèå ïîðöèè: 0,5 êã çàïå÷åííîãî â ìóíäèðå êàðòîôåëÿ, 150 ã ìóêè, 1 ìàëåíüêîå ÿéöî, ñîëü ïî âêóñó.
.jpg)
1. Ïðîòèðàåì êàðòîôåëü ÷åðåç ñèòî (òåðêó).
.jpg)
2. Ñîëèì è äîáàâëÿåì ÿéöî, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
.jpg)
3. Ïîäñûïàåì ìóêó íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü, è ñìåøèâàåì êàðòîôåëüíóþ ìàññó ñ ìóêîé.
.jpg)
4. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ íåïëàñòè÷íîå, ïîýòîìó â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ íüîêêè ïîíåìíîãó ïîäñûïàåì åùå íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî ìóêè.
.jpg)
5. Äåëèì òåñòî íà 5 ÷àñòåé.
.jpg)
6. Èç êàæäîé ÷àñòè ôîðìèðóåì äëèííóþ êîëáàñêó äèàìåòðîì 1,5 ñì.
.jpg)
7. Íàðåçàåì íà ñåãìåíòû â 1,5 ñì.
.jpg)
8. Ïðîêàòûâàåì êàæäûé ñåãìåíò ïî çóáüÿì âèëêè (îò îñòðèÿ ê îñíîâàíèþ) äëÿ ïîëó÷åíèÿ ãîôðèðîâàííîé ïîâåðõíîñòè.


9. Îïóñêàåì íüîêêè â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó. Íüîêêè âàðÿòñÿ 2 ìèíóòû; ïîñëå âñïëûòèÿ íà ïîâåðõíîñòü îíè ãîòîâû.

10. Ïðè ïîäà÷å íüîêêè çàïðàâëÿþò ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ñûðîì ëèáî ñîóñîì.
.jpg)
Êàðòîôåëüíûå íüîêêè ãîòîâèëà Âàëåðèÿ ËÈÕÀ×ÅÂÀ
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Áëþäà èç îâîùåé |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |