лимоны - 40 грамм
желатин - 6 грамм
вода - 140 грамм
сахар или ксилит - 30 грамм

Желатин замочим в шестикратном количестве холодной кипяченой воде до набухания.

С лимонов снимем цедру, нарежем ее соломкой. Из мякоти отожмем сок.

Воду соединим с сахаром, дольем до кипения, добавим цедру и настаиваем 20 минут.

Полученный сироп процедим, соединим с подготовленным желатином, нагреваем смесь, не доводя до кипения, до растворения желатина, добавим лимонный сок. Разложим желе в формочки и охладим.

Перед подачей формочки с желе на несколько секунд опустим в горячую воду и выложим желе на блюдо.

Выход на 1 порцию 100 грамм. Б – 2,5 г, Ж- 0, У – 15,37 г. К – 68,7 ккал.