900 г измельченной говядины, 0,5 чашки хлеб­ной крошки (молотых сухариков), 0,25 чашки молока, 0,25 ч. л. темного молото­го перчика, 0,25 ч. л. соли с семена­ми сельдерея, 1 яйцо, 6кусочков мяса, 6 кусочков швейцарского сыра.

 

Замочить сухари в молоке, пока они не будут мягкими. Перемешать размягченные сухари, мясо, пе­рец, сельдерейную соль и яйцо. Полученную массу поделить на 12 тончайших лепешек. На каждую из 6 лепешек выложить по ломтику мяса и ломтику сыра. Прикрыть начинку оставшимися лепешками, легонько впрессовывая края, чтоб ветчина и сыр стали внутри. Обжарить при сред­нем нагреве.