Картошка по-восточному

Простенько и остренько. И еще живописно.

В идеале для этого блюда нужна картошка с красной кожурой. Чем краснее, тем эффектнее будет результат.

Режем картошку на одинаковые дольки, укладываем в чашку, спрыскиваем растительным маслом и посыпаем готовой приправой для плова(той, что продается в магазинах, приправы жалеть не надо), добавляем столовую ложку кетчупа и как бы "маринуем" картошку в этой смеси часа 2. Солить пока не надо! Затем разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда нашу картошку (предварительно посолив по вкусу) на 40 минут. Можно употреблять хоть на гарнир, хоть просто так с майонезом или овощным салатом, или когда остренького сильно хочется.

Ароматная картошка

Отварить картофель в мундире до полуготовности.

Чуть остудить, разрезать пополам.

Смешать размягченное сливочное масло, мелко порезанный укроп, чеснок давленный, любую приправу для картошки, 2 ст. ложки майонеза, немного посолить. Намазать этой смесью картофельные половинки. Поставить в духовку на 200 градусов на 15 минут. С кухни лучше уйти, потому что запахи витают просто неописуемые.

Английская картошка

Выбираем крупные неочищенные картофелины, хорошенько их моем, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке. Готовую картошку вынуть, развернуть немного,  надрезать осторожно сверху, аккуратно, не повредив кожуру, вырезать внутреннюю часть и смешать в тарелке со сливочным маслом, посолив. Мяготь картошки, смешанную с маслом снова уложить в картошку. Сверху выкладываем горкой начинку. В процессе масло тает, а начинка (если
используете холодную или салат) нагревается. Получается очень
вкусно и разнообразно. Можно подать на одном блюде сразу несколько разных "начиненных" картошек.

Несколько примеров начинок:

Рыбные консервы (лучше в масле) смешивается со сладкой кукурузой, луком и майонезом.

Вареная курица мелко режется и смешивается с луком, кукурузой и майонезом.

Капуста и морковь трется на терке (можно добавить яблоко) и смешивается с майонезом.

Консервированная фасоль в томате разогревается и перчится по вкусу.

И много еще- фантазируйте сами.

источник: Яндекс Хозяюшка