Куриная лапша с грибами

Посмотрела я на свой блог и что-то как-то мало в нем первых блюд. Поэтому решила опубликовать рецептик куриного супчика, сделанного по случаю наступивших холодных пасмурных дней. Вообще мне кажется что куриный бульон очень тяжело испортить, ну если конечно в него не кидать соду, не лить уксус и не добавлять прочих экстремистских специй. Ну и конечно у каждой хозяйки есть свои примудрости и хитрости его приготовления


Как то однажды, после новогодних праздников после скелетирования гусика, запеченного в духовке, остались остатки крыльев, позвоночника ну и прочих костей. Как же тогда меня задушила жаба их выкидывать и решила я сварить из них супчик буквально на две тарелочки. Бульон как обычно варился с добавлением лаврушечки, морковки, перчика, лучка и сушеного корня сельдерея (для меня это обычный и оптимальный по вкусу наборчик). В общем такого результата я не ожидала, думала что будет гораздо хуже, но вкус превзошел все мои ожидания. Поэтому теперь для приготовления куриного бульона я обычно использую наиболее костлявые части курицы. С учетом того что я тот еще Плюшкин запасливый хомяк, оставляю крайние фаланги от куриных крылышек и именно из них и варю бульон.
Кроме того у меня всегда в запасе лежит домашняя лапша, которую я делаю впрок когда есть свободное время. Дело конечно трудоемкое, зато хватает надолго. В тазик разбиваем 1 сырое яйцо, добавляем туда 1-2 ст.ложки воды, соль по вкусу и высыпаем хорошую пшеничную муку, замешиваем густое тесто, даем отстоятся. Самое главное тонко раскатать тесто, от толщины пласта (до 1 мм) зависит вся наша проведенная работа. Мне повезло и у меня есть специальная машинка для лапши, менее счастливые обладатели режут тесто вручную. Ну и конечно нужно обязательно дать тесту подсохнуть.
Ну и теперь собственно рецепт:
Остатки крайних костлявых фаланг куриных крылышек равномерно располагаем на противне, предварительно застеленным бумагой для выпечки, туда же кладем одну среднюю луковицу очищенную от скорлупы. Ставим все это дело в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выдерживаем все это дело порядка получаса.
По прошествии времени, достаем нашу своеобразную «запеканку», добавляем два куриных бедрышка, заливаем холодной водой и готовим наш бульон с добавлением любимых специй и овощей. После того как бульон готов, добавляем предварительно размороженные белые грибы (только не в коем случае не надо класть опята, лисички, или, не дай бог, шампиньоны – вкус бульона в данном случае будет испорчен. Варим еще минут 20 и закладываем домашнюю лапшу. В волшебное варево кладем мелко измельченную зелень. Приятного аппетита
ЗЫ Фотка общественная, сама сделать не успела, так как после приготовления супчика ушла делать маникюр, а когда вернулась его уже не было. Торжественно клянусь, что когда сделаю еще раз лапшичку фоту поменяю!!!