Продукты:

цветная капуста 700 г

яйца 4шт

масло 75 г

тертый сыр 40 г

укроп 1 пучок

сухари 5 столовых ложек

соль, перец по вкусу

масло растительное для обжаривания 2-3 столовых ложки

Приготовление:

1. Из капусты вырезать жесткую кочерыжку. Капусту варить до мягкости в подсоленой, подкисленной воде. Остудить.

2. Капусту измельчить блендером в однородную массу, добавить к ней
растопленное масло, сухари, тертый сыр, яйца, нарезанный укроп, соль,
перец.

В результате должно получится довольно таки густое тесто.

3. Обжарить оладьи , выкладывая по столовой ложке на сковороду.

4. Готовые котлетки выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

5. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо со сметаной, сметанным соусом и т.п.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !