Праздничные канапе с лососем

1 пучок любой свежей зелени

300 г слабосоленого лосося

300 г мягкого сыра или творога

20 шт. порционных кусочков зернового хлеба

2 лимона

2 яйца вареных вкрутую

Нарезаем лосось тоненькими ломтиками. Из лимонов выдавливаем сок и поливаем кусочки лосося. Из хлеба вырезаем аккуратные кружочки небольших размеров. На них выкладываем лосось, пропитанный лимонным соком.

Измельчаем мелко зелень, нарезаем маленькими кубиками яйца. Смешиваем творог или сыр с яйцами и зеленью. Массу выкладываем на рыбу. Затем оборачиваем кусочками семги в виде рулетиков.

Канапе выкладываем на блюдо, ставим для пропитки на 1-2 часа в холодильник. Такие праздничные канапе лучше всего украсить дольками лимона, салатными листьями, маслинами. Можно разложить их вокруг холодной закуски или бутербродов. Смотрятся аппетитно и эффектно!