Приготовим красную рыбку в домашних условиях. Это очень простой и быстрый рецепт. В результате засолки получим ароматную рыбку нежнейшего вкуса.

Филе лосося - 300 г, укроп - 1 пучок, черный перец горошком - 1 чайная ложка, лимон (цедра и сок) - 1 шт., сахар - 2 чайные ложки, соль - 4 чайные ложки, коньяк или водка - 3 столовые ложки.

Смесью ингредиентов натрем рыбу. Обернем в пищевую пленку и оставим мариноваться в холодильнике на 48 часов. Ножом снимем слой специй и кожу. Нарежем филе тонкими ломтиками.