Мягкое творожное печенье «Розочки».
Ингредиенты :

Творог любой жирности –150 гр
Сливочное масло мягкое – 60 гр
Желток – 1 шт.
Сахар – 50 — 60 гр
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мука пшеничная – 200 — 250 гр
Цедра лимона, ванильный сахар – по 1 ч. л.
Щепотка соли
Сахарная пудра для присыпания готового печенья

Приготовление :

1. Желток взбить венчиком с 1 ст. ложкой сахара.
2. Творог растереть с мягким сливочным маслом.
3. Желток соединить с творогом, добавить оставшийся сахар, щепотку соли, ванильный сахар, цедру лимона и еще раз все хорошо перемешать деревянной ложкой.
4. Муку просеять с разрыхлителем, и постепенно подсыпая к творожной массе, замесить тесто. Дать тесту отдохнуть 15 — 20 минут.
5. Затем раскатать тесто толщиной 5 мм и вырезать стаканом кружки.
6. Сложить по три кружка внахлест, свернуть в трубочку, и разрезать ножом на две части. Таким образом, получится две розочки.
7. Расправить лепестки, присыпать сахаром. Выложить розочки на противень, присыпанный мукой, и выпекать в разогретой духовке до 180*С 15 — 20 минут.
8. Готовые розочки посыпать сахарной пудрой. Можно заваривать свежий ароматный чай или сварить чашечку кофе и наслаждаться вкусным домашним печеньем.

Приятного Вам аппетита!

Источник: http: //ok.ru/vkusnii.stol/topic/63320155895144

Strelga