Цитата сообщения tanchya
Баклажаны с чесноком. Несколько секретов приготовления. Сами по себе баклажаны не обладают выраженным вкусом. Однако изменить их вкус под силу даже одному продукту – ореховому соусу, сыру, грибам, овощам, чесноку и т.д. Всем известно, что баклажаны немного горчат, поэтому, прежде всего, нужно позаботиться о том, чтобы эта горечь исчезла. Непосредственно перед приготовлением баклажаны разрежьте на несколько частей, присолите, дайте постоять. Для лучшего очищения промойте в воде или отожмите. Читать далее.