абрикосы-350г 
сахарный песок-1стакан 
вода-0,5стакана

2,5 стакана белого соуса
0,75 стакана концентрированного отвара из кальмаров или раков
0,5 стакана грибного отвара
1 помидор
2 ст. ложки сливочного масла
1 лимон
соль и перец по вкусу

Соус «Сальса» относится к разряду томатных соусов, которые весьма популярны в традиционной итальянской кухне.Приготовить «Сальсу» легко и просто. Это не потребует от вас большого кулинарного мастерства, а ингредиенты, входящие в состав соуса, найдутся почти в каждом холодильнике.

200-300 гр грибов
70 гр бекона
1 большой реп лук
1 ст л с горкой муки
20 гр слив масла
~70 мл белого вина
100-150 мл молока
150-200 мл бульона
2 ст л Вустерширского соуса
по 2 ст л рубл петрушки и укропа

Малина 6 стаканов,Сахар 3/4 стакана,Вода 1/2 стакана
В сотейнике смешайте ягоды, сахар и воду.

Домашнее сливочное масло имеет сильный молочный аромат и изумительно нежный вкус. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами.Время приготовления 30 минут.

Состав на 350 – 450 гр. готового масла:
самые жирные нестерилизованные сливки – 1,2 л.
соль.

Грибы лисички, 400 г
Сливки , 150 мл
Лук репчатый, 1 шт.
Сметана, 3 стол. л
Масло сливочное, 50 г
Мука, 2 чайн. л
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Такой грибной соус лучше всего готовить из свежих лесных грибов: белых, подосиновиков, подберезовиков, опят, но также подойдут и культивированные грибы - шампиньоны и вешенки.

Состав на 6 порций:
любые лесные или культивированные грибы – 200 гр.
петрушка – 1 средний пучок
мука – 3 ст. ложки
сливочное масло – 100 гр.
молоко – 500 мл
лимонный сок
свежемолотый белый перец, соль.

Сырный соус «Альфредо» - настоящее спасенье для суховатой дичи. Мясо жареной дичи нарежьте полосками или сырое мясо проверните через мясорубку. Получившийся фарш быстро обжарьте на сильном огне в оливковом масле. Подготовленное мясо положите в горячий соус, быстро прогрейте - и вот вам начинка для белой «пиццы» или отличное дополнение для пасты.

Состав на 4 порции:
сыр пекорино романо – 30 гр.
сыр пармиджано реджано – 120 гр.
жирные сливки – 300 мл.
сливочное масло – 50 гр.
маленькая луковица шалота – 1 шт.
свежемолотый белый или черный перец.

Время подготовки 10 минут.
Время приготовления 5 минут.

сливочное масло - сто гр.
мука пшеничная - 3 ст. ложки
молоко коровье - 500 грамм
соль
черный помолотый перчик

бульон (500 мл.),маргарин (2 ст. л.),мука (2 ст. л.),горчица (2 ст. л.),сметана (1 ст. л.),яичный желток (1 шт.),сок лимона,сахар,соль,зелень

1 большое яйцо комнатной температуры,
1 крутой желток,
1 чайная ложка дижонской горчицы,
2 столовые ложки или больше свежевыжатого лимонного сока,
щепотка соли и белый молотый перец по вкусу,
1 стакан растительного масла. 

Яйцо - 1 шт.
Горчица столовая - 0,5 ч. ложки (или 1 гр. горчичного порошка)
Подсолнечное рафинированное масло - 100 гр.
Соль - 1 гр.
Сахар - 1 гр.
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Уксус 9% - 1 ч. ложка

Лук репчатый=1 шт
Масло сливочное=50 г
Паста томатная=1 ст.л.
Грибы =400 г
Сметана =150 г
Перец сладкий красный=1 половинка
Бекон=100 г
Петрушка=1 пучек
Мука пшеничная=1 ст.л.

- порошок горчицы - 100 гр.
- вода - 1/2 ст.
- уксус 3% - 1/2 ст.
- растительное масло - 1-2 ст.лож.
- сахар - 1 ст.лож.
- соль - 1 ч.лож.
- лавровый лист
- корица
- гвоздика

4 штуки картофеля
4 зубчика чеснока
70 мл уксуса из белого вина
200 мл оливкового масла
перец
соль

молоко - 300 грамм
яйца - две штуки.
сахар - 90 грамм
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - одна чайная ложка

молоко - 300 грамм
яичные желтки - две штуки.
сахар - 90 грамм
какао-порошок - одна столовая ложка
мука - одна чайная ложка

сливочное масло - 25 грамм
репчатый лук рубленый - одна штука.
сладкий перец красный - две штуки.
чеснок - 1 зубчик
бульон куриный - 300 грамм
перец черный молотый , соль по вкусу

Ингредиенты:

1 стакан растительного масла (например оливковое);

лимонный сок (свежевыжатый) -1 столовая ложка;

желтки – 2 шт.;

перец, соль;

выдавленный чеснок – 1 столовая ложка;

молоко - 750 грамм
сливочное масло - 130 грамм
мука пшеничная - 130 грамм
вода - 150 грамм

* соус сметанный (6) - 900 грамм

томат-пюре - 100 грамм

Ингредиенты:

Вода - 0,5 л.,

Крупный апельсин - 1 штука,

сахар, лимонная кислота - по вкусу

крахмал - 1,5-2 столовых ложки

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

150 громов жирной сметаны

150 грамм мясного жульена

20 грамм пшеничной муки

20 грамм сливочного масла

Щепотку соли

Маринад для мяса ( без кипячения)
Вино белое сухое – 1 стакан
Масло растительное – 0,5 стакана
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 1 дольк
Половина лимона
Зелень петрушки – 1 пучок 

Состав рецепта блюда

Пшеничная мука – 50 г;
молоко – 1 л;
масло сливочное – 40 г;
изюм – 200 г;
сахар-песок – 10 г;
ванильный сахар – 0,5 ч.л

чеснок - 1 зубчик

масло оливковое - три столовых ложки

масло кунжутное - одна столовая ложка

соевый соус - одна столовая ложка

горчица готовая - одна столовая ложка

помидоры - шесть штук.

лук репчатый - две штуки.

морковь - одна штука.

томат-пюре - одна столовая ложка

зелень петрушки - 1 пучок

сливочное масло - две столовых ложки

Нам понадобятся следующие ингредиенты

Три вареных яйца

8 миллилитров горчицы

20 миллилитров сока лимонного

10 миллилитров уксуса

200 миллилитров масла  

помидоры в собственном соку - 370 грамм
бульон мясной - 125 грамм
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - три столовых ложки
душица сушеная молотая - 1/2 ч. ложки