Корж для мятного чизкейка (можно заменить готовым бисквитом): 
2 яйца 
100 гр сахара 
75 гр муки 
1 ст.л. какао-порошка (не обязательно) 
1 ст.л. коньяка/рома/ликера 
1 ст.л. сиропа от варенья/сока

Мятный крем для чизкейка: 
600 гр маскарпоне 
370-380 мл сливок 
30-35% 150 гр консервированных ананасов (можно заменить любыми фруктами) 
пучок мяты весом около 150 гр 
100 гр сахара 
1 ст.л. желатина с горкой 
10 гр ванильного сахара

Заранее приготовить бисквит для мятного чизкейка. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки (диаметром около 25 см) застелить пергаментной бумагой. Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером. Постепенно всыпать тонкой струйкой сахар, вбивать 4-5 минут до пышности. Убавить скорость миксера и всыпать тонкой струйкой муку с какао-порошком. Взбивать около полминуты до образования однородного теста и вылить его в заранее приготовленную форму. Выпекать бисквит примерно полчаса до готовности. Затем вынуть форму, достать корж и дать ему остыть. Тем временем приготовить мятный крем для чизкейка. Мяту тщательно промыть и разобрать на листья. Сложить листья в чашу блендера, влить около 120 мл сливок и взбивать 1-2 минуты до образования однородной массы. Мятную массу пропустить через сито в небольшую емкость. Желатин всыпать в стакан и залить 3-4 ст.л. чистой холодной воды на 10-15 минут. В миску выложить сливочный сыр (типа Маскарпоне), всыпать сахар и взбить миксером до однородной консистенции. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой сливки и продолжать взбивать еще 2-3 минуты до образования пышной, кремовой массы. Жидкость с желатином поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, до полного растворения желатина (но не доводить до кипения). Взбивая сливочный крем миксером, влить в него желатин. Разделить полученную массу на 2 равные части (можно не разделять, а добавить мятную начинку и ванильный сахар в общий крем). К одной части подмешать мятную смесь, а к другой - ванильный сахар. В разъемную форму положить бисквит, смазать его смесью алкоголя и любого сока (можно использовать сироп от консервированных ананасов). Дать сиропу впитаться 5 минут и высыпать на корж измельченные фрукты. Покрыть бисквитный корж мятным кремом. Если вы разделяли крем на 2 части, нужно сложить его таким образом: в центр бисквита выложить 3 ст.л. крема одного цвета, затем второго, снова первого, второго и т.д., пока не закончатся оба крема. Потом можно зубочисткой аккуратно провести несколько линий от центра к краям, чтобы получить рисунок. Мятный чизкейк оставить в холодильнике минимум на 4 часа в холодильнике, лучше на 8-10. Вынуть форму, нарезать торт на порционные кусочки и подавать к столу в качестве десерта.

---

Ищете где приобрести качественную форсунку топливную Евро-3 для двигателя Cummins модели 4ISBе 4.5L артикул 4937065 на выгодных условиях? Не теряйте времени на поиски, посетите сайт dipaco.ru, здесь большей выбор и приемлемы е цены для каждого.