Серебряная кладовая

В венском королевском замке Хофбург, есть Серебряная кладовая. Такое название это собрание получило в 15 веке, когда в нем хранилась в основном серебряная посуда и столовое серебро. В 18 веке кладовая была переименована в хранилище серебра императорского двора. Существовала целая служба кладовой, работники которой отвечали за учет столового серебра, его сохранность и уход за ним. Предметы сервировки стола и фарфоровая посуда хранились отдельно на императорской кухне. В 19 веке оба хранилища объединили.

После распада габсбурской монархии в 1918 году собрание перешло в собственность Австрийской республики. Как и в 19 веке служащие кладовой, отвечали за подачу посуды и ее сохранность при проведении государственных банкетов и фуршетов. Вплоть до 1999 года, когда Республика приобрела собственную фарфоровую и стеклянную посуду, для банкетов государственного значения использовалась посуда императоров.

Начиная с 19 века для украшения столов использовались так называемые горки.

Итальянская горка. Позолоченная бронза, Милан 1838 год:

Дополнительные предметы к ней:

Французская горка, позолоченная бронза, Париж 1838 год:

Неопознанная горка:

Витрины так называемого Серебряного коридора со столовым императорским серебром:

А это часть так называемого Гран Вермеля, самого известного в мире полного сервиза из серебра огневого золочения, состоящего из примерно 4500 предметов весом более тонны:

Десертный сервиз Габсбургов. Венская фарфоровая мануфактура, 1824 год:

Пример сервировки одного места на императорском банкете с полным набором рюмок, бокалов, ложек, ножей и вилок для разных напитков и блюд:

Как сообщил аудиогид, способ сворачивания салфетки для укладки знаменитых венских булочек, специально выпекаемых на императорской кухне, держится в секрете. Хотя, если приглядеться, ничего особенного в этом способе нет, вполне можно повторить. Вид на сервировку сзади:

Десертные цветочные тарелки императора Франца II, увлекавшегося ботаникой. Венская фарфоровая мануфактура, начало 19 века:

Чайный сервис и тарелки с мифологическими мотивами на темы произведений старых мастеров:

Сервиз в готическом стиле с изображениями замков:

Фарфоровые вазы для фруктов:

Роскошная горка с подсвечниками и тарелками для фруктов:

Сервиз фарфоровой мануфактуры Минтон, 19 век:

В музее имеется большой зал с сервизами в восточном стиле, так называемый зал Имари. Здесь собраны изделия китайского и японского фарфора конца 17, начала 18 века из коллекции Карла Александра Лотарингского. Зал назван в честь японского порта Имари, откуда фарфор был привезен:

Сложная конструкция для чаепитий:

Самоварчик, назначение топорика и колотушки непонятно:

Чайно-кофейный сервиз Франца Иосифа в охотничьем стиле, начало 19 века:

Набор столовых приборов императрицы Марии Терезии, 18 век:

Сервиз с жанровыми сценками:

Тарелочки напротив с видами Альп и городов по ободу:

Чайный сервиз белого фарфора с королевским гербом:

Reshell