Как помочь иммунитету – рецепты вкусных целебных напитков





Считается что зима – это время простуд, гриппа, насморка, кашля. Но можно наслаждаться зимней погодой, легким морозцем солнечным днем, занимаясь зимними забавами: лыжами, коньками, санками, если заранее позаботиться о своем организме и поднять иммунитет, способный отразить любую сезонную болезнь. Как не заболеть? Как помочь иммунитету? Народная медицина имеет немало рецептов, помогающих укрепить свое здоровье.
Пользуясь случаем приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru: Народная мудрость, Медицина и Опыт.
что полезно для иммунитета
как помочь иммунитету
Что такое иммунитет?

Это защита организма, его способность бороться с различными инфекциями, вирусами, микробами, бактериями поддерживать рабочее состояние всех органов в ситуации враждебности внешней среды.

А по-простому, иммунитет – это наша охрана, неустанно следящая, чтоб в организм не забрался враг. И как только система обнаруживает чужака, она его уничтожает. Оружием ей служит особый белок – интерферон. Выявив врага, иммунная система вырабатывает нужное количество интерферона, чтобы полностью уничтожить чужака.

Но иммунная система требует к себе внимания. Вредные привычки, несбалансированное питание, хроническое недосыпание подрывают здоровье организма и сказываются на состоянии иммунитета. О его ослаблении сигнализируют бессонница, быстрая утомляемость, частые простуды, хроническая усталость, обострения хронических заболеваний.



Укрепление иммунитета



Повышать сопротивляемость организма следует комплексно.



Активный образ жизни

В пассивном состоянии мышцы не работают и со временем атрофируются, питание и кислород плохо поступают к органам и тканям, что приводит к ослаблению всего организма. Быстрая ходьба, плавание, бег хорошо стимулируют деятельность всех органов, в том числе и иммунную систему.




Закаливание

Это изумительный способ поднять иммунитет. Обливание холодной водой укрепляет сосуды, которые быстро реагируют на изменения температуры наружного воздуха. Это свойство обеспечивает хорошую деятельность иммунитета.



Избавление от вредных привычек

Приняв верное решение и отказавшись от вредных привычек, мы настраиваем организм на самовосстановление и этим поднимаем защиту от нашествия извне.



Укрепление нервной системы

Наша суматошная жизнь порой представляет сплошные стрессы. А в неординарной ситуации в кровь выбрасывается адреналин, что может спровоцировать спазмы кровеносных сосудов. Спазмы значительно сокращают кровоснабжение и все системы начинают испытывать недостаток кислорода и питательных веществ. А это приводит к сбою во многих органах.

Поэтому надо учиться расслабляться. После трудного рабочего дня надо включить негромко приятную музыку, лечь на диван, закрыть глаза и подумать о приятном событии. Этот простой способ поможет снять напряжение, усталость.



Посещение бани, сауны

Перепад температур – изумительная зарядка для сосудов. Кроме того, с потом выводится много шлаков и токсинов. Если посещать сауну не получается, прекрасный результат дает контрастный душ, после которого следует хорошо растереться полотенцем.



Ароматерапия

Эфирные масла помогают наладить защитные функции организма и положительно влияют на нервную систему. Применение эфирных масел увеличит сопротивляемость организма. Сеанс ароматерапии можно проводить на ночь, капнув пару капель на аромалампу.



Оптимизм

Психологи давно доказали, что пессимисты болеют тяжелее и чаще оптимистов. Будьте оптимистами, ищите в жизни светлое и прекрасное, не смотрите по телевизору чернуху, передачи о катастрофах и чрезвычайных происшествиях. Чаще улыбайтесь и больше смейтесь.



Повысить защитных сил организма вам помогут народные методы. Давно в народе применяют ягодные и травяные сборы, из которых готовят полезные и вкусные чаи и напитки.



как помочь иммунитету
что полезно для иммунитета
Лекарственные чаи и напитки



Начать следует с овсяной крупы. В емкость высыпать стакан овсянки, залить литром кипятка и варить до состояния жидкого киселя, затем добавить столько же молока и прокипятить. В этом составе растворить две столовые ложки меда. Пить этот состав 2-3 раза каждый день.
Готовим другой напиток. В пол-литра горячей воды всыпать 4 столовые ложки измельченных листьев малины либо клубники довести до кипения, настоять 20 минут, процедить, смешать с двумя стаканами кипяченого молока, тертой сырой морковкой и меда три столовых ложки. Хорошо перемешанный состав пить 3-4 раза каждый день по полстакана.
Для тех, кто следит за своей фигурой, подойдут следующие напитки.

В стакан зеленого чая добавить полстакана минеральной воды, столовую ложку меда, сок половинки лимона и пить два раза в сутки по 0,5 стакана.
Приготовить смесь шиповника и корня девясила в пропорции 2:1. В термос засыпать две столовые ложки сбора, налить 0,5 л кипятка, настоять 2 часа и принимать два раза в сутки по 0,5 стакана, накапав перед приемом две капли эфирного масла пихты.
Повысить сопротивляемость и наладить крепкий сон поможет сбор, приготовленный из 1 части травы шалфея, листа эвкалипта, корневища пырея двух частей травы горца птичьего и цветов ромашки. Для чая столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка в термосе. Через 2 часа можно пить стакан настоя перед сном.


Витаминная настойка

В банку 0,5 л мелко нарезать 10 долек чеснока, лимон и залить кипяченой водой. Через четверо суток можно принимать по утрам столовую ложку полученного зелья. Результат от приема быстрый и изумительный, да и настойка не имеет запаха чеснока.



Продолжительность приема настоев

Для повышения и укрепления иммунной системы эти настои и чаи необходимо принимать не менее 10-14 дней. Для лучшего эффекта в этот период следует пить свежеприготовленные соки овощей и фруктов. Биологически активные элементы этих соков – фитонциды подавляют развитие и рост вредных микроорганизмов.



А если все-таки заболели?

Бороться с простудными заболеваниями помогут лечебные чаи, коктейли и напитки.



Чай с черным перцем

В заварочный чайник засыпать щепотку черного перца, чайную ложку чая, залить стаканом кипятка, после настоя принимать по полстакана 2-3 раза и на ночь.



Антигриппозный коктейль

В горячем чае с молоком размешать 0,25 ч. л. питьевой соды, протертую малину с сахаром или мед и пить несколько раз в день и перед сном.



Жаропонижающий чай

Сбор приготовлен из одной части травы душицы, по две части листа мать-мачехи и ягод малины. Две ст. ложки сбора засыпать в термос, залить 0,5 л кипятка, час настаивать, пить чай горячим по 0,5 стакана не менее 4-х раз. Этот чай снижает температуру, является потогонным и противовоспалительным средством.



Настой от кашля

Применяется сбор из листьев шалфея, мелиссы, лесной земляники в равной пропорции. Заваренные 2 ст. ложки смеси в термосе в 0,5 л кипятка настоять 30-60 минут, пить настой теплым до 5 раз в сутки.

Все эти напитки обладают общеукрепляющим качеством. Так что пейте чаи с сухофруктами и медом и ни одна простуда вас не одолеет.



Теперь вы знаете, как помочь иммунитету. Не надо ждать болезни, лучше позаботиться о себе и поднять планку защиты организма на хорошую высоту.

Еще можно прочитать о продуктах, улучшающих память.

Ромашка аптечная
Ромашка аптечная
Человек с давних времен использовал для лечения травы, и до сих пор это самый натуральный и щадящий способ лечения многих недугов, практически не имеющий побочных эффектов. Еще древние греки считали, что все необходимые средства для лечения любой болезни можно найти в природе. В настоящее время известно около 300 различных целебных растений, одним из самых известных и распространенных является ромашка.

Ромашка аптечная или лекарственная - однолетнее растение, с античных времен и до наших дней самая востребованная лекарственная трава, которую специально выращивают для лечебных целей. Размножается она семенами, которые могут разноситься ветром на значительные расстояния. Растение неприхотливо и растет на пустырях, в степях, на обочинах и в садах. При культивировании всходы ромашки появляются через неделю после посева, начинают цвести через месяц и дают хороший урожай. Лекарственным сырьем являются цветки, которые нужно собирать в сухую погоду. Их высушивают в течение недели в месте с хорошей вентиляцией.

Еще Гиппократ и Авиценна упоминали о лечебных свойствах растения, рекомендовали его использовать как противоядие при змеиных укусах, для лечения глаз и печени, а также при упадке сил, и в качестве ранозаживляющего средства. Поэтому, если вы собрались в поездку, скажем, в париж fiat, возьмите с собой в дорогу ромашку.

В медицине ее используют в виде отваров, настоев и ванн. Она обладает дезинфицирующими, болеутоляющими, потогонными, успокаивающими и противосудорожными свойствами. Отвар ромашки хорошо помогает при лечении хронических и острых заболеваний желудка, снимая спазмы и приступы гастрита и колита, имеет желчегонные свойства, что весьма полезно при заболеваниях желчного пузыря и печени. Ромашковое масло применяют в ароматерапии в виде ингаляций и компрессов, а его
запах улучшает деятельность мозга и нервной системы при переутомлении, помогает при головной боли и мигренях, приступах раздражения. При различных воспалениях кожи, при экземе и ожогах рекомендуются примочки или повязки с маслом или настоем ромашки.

Невралгия, гинекология, стоматология, глазные и кожные болезни – сложно найти ту область медицины, где не применяют ромашку.

Еще одной областью использования этого чудо-цветка является косметология. Эффект от применения ромашки очень заметный. Подобных результатов можно добиться, посетив разве что спа отели в таллине.

Кремы, созданные на основе ромашки, оказывают восстанавливающее действие при дряблости кожи. Лосьоны помогают избавиться от веснушек и пигментных пятен. Настои способствуют росту волос, избавляют от перхоти и ломкости, экстракт ромашки добавляют в зубную пасту, масло для загара и шампуней.

Грипп. Чего стоит опасаться?
Грипп. Чего стоит опасаться
Каждый год с началом осени мы вспоминаем старого знакомого. С экранов телевизоров и со страниц журналов льются страшные истории про эпидемию гриппа. Причем если верить журналистам, то именно в этом году она наиболее ужасная и обширная. А та, что была в прошлом, — детский лепет по сравнению с текущей ситуацией. Тем не менее человечество не вымирает, и более того — процент осложнений и печальных исходов от гриппа каждый год держится примерно на одном и том же уровне. И все же грипп — малоприятное приключение. Что надо знать о нем и как спасаться?

От испанки до свиного гриппа

Грипп известен человечеству давно. В XIX веке его называли инфлюэнца. В 1918 году разразилась самая страшная эпидемия гриппа в мире, равной которой не было ни до, ни после. По ужасу, наводившему на людей, она была сопоставима с эпидемий чумы. Так называемая испанка убивала людей направо и налево, причем в основном вирус поражал молодых и здоровых людей в возраст от 15 до 45 лет — 99 % смертей от нее пришлось на этот возраст. Хотя обычно грипп тяжелее переносят дети, пожилые люди и беременные женщины. Люди умирали от осложнений на 12-й, а иногда и на 2—3-й день болезни. Характерными признаками болезни были пневмония и кровавый кашель. Через год испанка бесследно исчезла и не возвращалась больше никогда.

5—10 лет назад мир трепетал от слов свиной и птичий грипп. Новости о распространении заболевания напоминали сводки с полей сражений, а сотни тысяч людей пребывали в панике и бежали делать прививки. Птичий грипп даже сравнивали с испанкой, так как при нем тоже мог появиться кашель с кровью, а смертность была гораздо выше, чем от обычного гриппа. И предпочитал этот грипп молодых людей, оставаясь совершенно равнодушным к пожилым.

Спустя 5 лет после появления птичьего гриппа H5N1 — в 2009 году — заговорили о свином гриппе. Но он оказался не столь страшен и мало чем отличался от обычного гриппа. На волне страха открывали даже козий грипп, но очень быстро стало известно, что это всего лишь ошибка — за козий грипп приняли вспышку ку-лихорадки, вызываемой бактериями, а не вирусами. От птичьего и свиного гриппа разрабатывали вакцины, которые уходили как горячие пирожки. В результате фармакологические компании заметно обогатились. А таинственная инфекция столь же внезапно исчезла. ВОЗ даже назвала эту пандемию (обширную эпидемию) фикцией и обманом, но микробиологи утверждают, что вирус H5N1 все-таки существует в реальности.

Виды гриппов

Сегодня достоверно известно, что видов вируса гриппа 3 — «А», «В» и «С».

Вирус группы «А» вызывает самые тяжелые и средней тяжести заболевания. Он поражает человека, птиц, свиней, лошадей. При этом, как правило, подвид вируса «А», поражающий свиней, не может вызвать болезнь у птиц. Именно грипп «А» виновен в эпидемиях, и именно к этому типу относятся нашумевшие птичий и свиной гриппы. Вот только микробиологи так до конца и не поняли, почему вдруг вирус, заразный только для птиц, вдруг стал заразен и для человека. Пока считается, что это произошло потому, что вирус мутировал.

Вирус группы «В» свойственен только человеку: именно с ним мы встречаемся каждую осень. Его вспышки, впрочем, могут сопровождать появление вируса «А» или предшествовать ему.

Вирус группы «С» пока малоизучен. Он дает легкие симптомы гриппа, иногда грипп протекает вообще бессимптомно. Он не вызывает осложнений, эпидемий. Причина эпидемий — изменчивость вируса гриппа. Только у вируса «А» больше 50 разных разновидностей. Поэтому, несмотря на то что к гриппу вырабатывается иммунитет, можно заболеть повторно в течение года — ведь ко всем разновидностям вируса антител в организме нет. По этой же причине существует потребность в ежегодной прививке — та прививка, что хорошо работала в прошлом году, на новые штаммы вируса уже может не действовать.

Кроме того, скорость размножения вируса очень большая — при попадании в верхние дыхательные пути одного вируса через 8 часов вирусов становится 103, а через 24 часа — 1 023. Такая скорость размножения объясняет короткий инкубационный период — достаточно 1—2 дней после заражения, чтобы почувствовать себя плохо.

Особенности протекания эпидемий

Обычно за первой волной гриппа среди людей следует вторая. И вторая бывает гораздо более тяжелой — в это время заболевает больше людей и болезнь может протекать тяжелее. Вторая волна охватывает тех, кто еще не болел, и до 10 % уже переболевших взрослых. При этом дети, которые подхватывают грипп первый раз в жизни, болеют тяжелее, так как у них пока нет к гриппу совсем никакого иммунитета.

Кого грипп не берет

Несмотря на свою высокую заразность, грипп поражает далеко не всех. Есть множество объяснений, почему ряд людей не болеет, причем некоторые весьма оригинальны.

Точно доказано, что люди, имеющие детей, болеют гриппом значительно реже. Исследования, проведенные медиками, показали, что при этом даже не важно, проживают дети с родителями на данный момент или нет. Ученые считают, что причина такой стойкости в психологии — родители чувствуют свою ответственность за детей, а потому их иммунная система
находится в полной боевой готовности.

Давно замечено, что люди, увлечённые какой-либо идеей или делом, почти не болеют. Их практически не сваливает грипп. Крайне редко студент заболеет перед сессией, зато он будет с наслаждением болеть на каникулах. Во время Отечественной войны солдаты, проводившие время в самых тяжелых условиях, почти никогда не болели гриппом и простудами.

Оказывается, люди, находящиеся в стрессе или под влиянием всепоглощающей идеи, не подвержены гриппу. Стресс заставляет организм мобилизовать все свои силы, что приводит к усилению защитных сил организма. Иммунитет активно борется с любыми возбудителями. Опять-таки замечено, что как только стресс проходит и человек расслабляется, он становится добычей болезни. И опять-таки люди с сильной волей, не разрешающие себе раскисать, выздоравливают быстро, а вот те, кто сильно озабочен своим самочувствием, болеют тяжелее и дольше.

Редко болеют влюбленные. Еще Авиценна, великий врач древности, заметил, что любовь защищает от всех болезней. Современные исследователи не поленились провести ряд экспериментов и заметили, что у влюбленных количество защитных клеток в организме очень высоко. Оказывается, при влюбленности продуцируется гормон кортизон, который подавляет воспалительные процессы. Интересно, что даже те, кто не влюблен, но находится рядом с влюбленными, болеют реже. Вот этот факт, выявленный психотерапевтом Джой Стоун, вообще не поддается объяснениям.

Героиня Ремарка утверждала, что в красивом платье не заболеешь. Любопытно, что модницы, щеголяющие в самые лютые морозы без шапки и в короткой юбке, не так уж часто болеют. И не заболевают невесты, позирующие перед фотоаппаратом после ЗАГСа в открытых платьях в самую стужу. Профессор РГМУ Юрий Новиков объясняет это тем, что красивая и модная одежда заставляет человека чувствовать внутренний подъем. А это вызывает выработку гормона радости эндорфина, который активизирует защитные силы организма.

Любимцы гриппа

Но есть люди, которые в сезон простуд почти наверняка подцепят грипп. Кто же эти счастливцы, расскажем на нашем сайте a2news.ru.

Самые уязвимые к гриппу — дети и пожилые люди. У детей только формируются дыхательная и иммунная системы, поэтому вирусные атаки они не могут отражать полноценно. Особенно беззащитны младенцы до года, находящиеся на искусственном вскармливании. Им с молоком матери не передаются антитела. А их собственная иммунная система пока не встречалась с вирусами гриппа и не умеет бороться с ними.

Также подвержены заболеваемости гриппом люди, имеющие хронические болезни почек, легких, сахарный диабет, страдающие нарушениями работы сердечно-сосудистой системы, обмена веществ, иммунной недостаточностью. Прием аспирина и иммунодепрессантов увеличивает риск заболеть гриппом.

Еда-защитница

Реже болеют те, кто любит вкусную и разнообразную пищу, налегает на фрукты, мясо, квашеную капусту, каши.

Особенные надежды ученые возложили на рыбку. В США проводилось большое исследование на тему питания и роста заболеваемости гриппом. В результате врачи пришли к выводу, что употребление большого количества рыбы во время эпидемии может защитить от гриппа. Виной тому содержащийся в рыбе витамин D. Особенно богата им форель, семга, лосось и все жирные сорта рыб. Еще его много в молочных продуктах.

Знаменитый еврейский рецепт от всех болезней — куриный бульон — тоже нашел свое научное подкрепление. Оказывается, в курице содержатся в легкоусвояемой форме незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы, которые способствуют усилению защитных свойств организма.

Аскорбиновая кислота помогает усилить иммунитет. Поэтому в период гриппа надо налегать на фрукты и овощи, богатые витамином С. А именно на квашеную капусту, шиповник, клюкву, апельсины, лимоны. Хотя в лимоне витамина С на 30 % меньше, чем в апельсине, зато в лимоне он находится в комплексе с рутином. В этом виде действенность витамина С значительно повышается.

Дневная норма витамина С содержится в одном киви, грейпфруте, 2 мандаринах, 1 болгарском перце. В 100 г черной смородины находится 2—3 дневных нормы. Во время простуд надо съедать столько фруктов и овощей, чтобы организм получал 2—3 дневные нормы витамина С.

Что сделать, чтобы не заболеть

Правильное питание, обилие фруктов и овощей, богатых витаминами и минералами, — хорошо, но недостаточно. Стоит добавить еще эффективные, но простые средства, способные защитить от гриппа.

Не надо прятаться дома — напротив, активный образ жизни и движение помогут не заболеть. Бег, пешие прогулки, занятия в фитнес-зале, игры на свежем воздухе — можно выбрать то, что больше по душе. При этом врачи советуют избегать больших сборищ людей.

Если вокруг бушует волна заболеваемости гриппом, то перед выходом из дома стоит смазать нос внутри оксолиновой мазью, мирамистином, интрфроном и прополоскать горло раствором хлорофилипта или же обычной водкой. Можно в качестве профилактического средства использовать настойки радиолы розовой или лимонника китайского. Но пить их надо начинать заранее.

На улице надо дышать носом, а не ртом — мамы были правы в этом случае. В носу слизистой выделятся вещество лизоцим, которое убивает большинство бактерий и вирусов. Дыша через рот, всех бактерий и вирусов можно собрать совершенно беспрепятственно.

Ноги надо держать в тепле. В этом тоже народная мудрость права. Между прочим, слова своей мамы проверял еще пару-тройку веков назад Луи Пастер, который проводил опыт на курицах. Он заметил, что та, чьи ноги охлаждали, заболевала простудой. Оказалось, что подошвы ног тесно связаны с носоглоткой.

Руки надо мыть, опасаясь не только кишечной инфекции. Мытье рук снижает риск заболеваемости гриппом и ОРВИ на 35—60 %. Если еще носить маску, то риск можно снизить на 25—40 %. Многие пока не готовы надевать маску — тогда стоит вооружиться носовым платком, которым можно прикрывать нос и рот в местах скопления людей.

Если все же гриппа избежать не
удалось, надо тщательно соблюдать все рекомендации врача и пить прописанные препараты то количество дней, которое порекомендовал врач, а не до первого улучшения состояния и исчезновения температуры. Соблюдение постельного режима тоже не пустой звук. Не стоит совершать подвиги: выходить из дома или делать домашнюю работу. Все это может привести к тому, что грипп даст осложнения на другие органы и системы. Даже если осложнений не будет, то само выздоровление может затянуться, а после гриппа надолго останется астенический синдром — слабость и сильная утомляемость. Чтобы этого избежать, слушать врача и лечиться необходимо.

Главное — не надо бояться гриппа. Давно замечено, что гриппом чаще всего заболевают те, кто отчаянно боится им заболеть. Страх угнетает иммунную систему, поэтому не стоит зацикливаться на нем. Дожить до лета и не заболеть гриппом вполне реально. Надо просто знать врага в лицо и предпринимать все меры для борьбы с ним.

Рецепт торта "Пражский"
Рубрика: Готовим в духовке -> Десерты и ВЫПЕЧКА -> Рецепты c фото -> торты и пирожные
Метки: какао | мука | сгущеное молоко | сливочное масло | сметана | яйца
Понедельник, 24 ноября 2014 г.
Автор: Наталья Ивко | Печать
"Пражский" торт - штука настолько популярная, что едва ли не в каждом семье имеется свой фирменный, проверенный рецепт, передаваемый от бабушки к маме, от мамы к дочке, от дочки к сестре. У меня в секретном блокноте тоже записаны инструкции по приготовлению "Пражского" торта со сгущенкой - конечно, это не классический ГОСТ-овский вариант, однако, для меня вкуснее не существует.

Настоящий торт "Прага" был создан кондитерами одноименного ресторана на Арбате - теми же, которые придумали "Птичье молоко". В свое время торт был настолько популярным, что за ним выстраивались грандиозные очереди, и при этом всем желающим десерта не хватало. Вкус советского торта "Прага" был очень насыщенным - истинно шоколадным, тягучим и слегка горьковатым. ГОСТ-овская рецептура разрабатывалась для промышленного производства, непрофессиональные повара меняли инструкции и корректировали их с учетом удобства приготовления торта в домашних условиях.
как приготовить торт прага

Возможно, попробовав реализовать мой рецепт "Пражского" торта, вы тоже перепишете его мелким почерком в заветную тетрадку и подарите ему медаль за самое удачное вкусовое решение. Пробуйте, вы не пожалеете - этот "Пражский" домашний торт очень сдержанный, элегантный и насыщенный. Рай для сладкоежек, Эдем для любителей шоколада и просто праздник для любой хозяйки.
Рецепт "Пражского" торта с фото - под катом.


Ингредиенты для теста:

3 яйца;

1,5 стакана сахара;

1/2 ч. л. соды;
0,5 банки сгущенного молока;
200 мл сметаны;

1,5 стакана муки;

2 ст. л. какао;
1/3 ч. л. соли.
Ингредиенты для пропитки:

3/4 стакана красного вина;
3/4 стакана сахара.


Ингредиенты для крема:

0,5 банки сгущенного молока;
200 г сливочного масла;
3 ст. л. какао.
Ингредиенты для глазури:

100 г шоколада;

60 г сливочного масла.
как приготовить торт прага

Готовим тесто. Смешиваем яйца, сгущенное молоко и сметану, добавляем соль и соду, всыпаем сахар. Добавляем какао и муку. Замешиваем негустое, тягучее, однородное тесто.
как приготовить торт прага

Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 1 час. Готовность проверяем сухой деревянной зубочисткой.
как приготовить торт прага

После остывания извлекаем торт из формы.
как приготовить торт прага

Разрезаем на два равных коржа.
как приготовить торт прага

В небольшой кастрюльке смешиваем сахар и вино.
как приготовить торт прага

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и незначительно увариваем - 5-7 минут. Готовым сиропом пропитываем оба коржа.
как приготовить торт прага

Готовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой.
как приготовить торт прага

В конце добавляем какао.
как приготовить торт прага

Крем выкладываем на нижний корж.
как приготовить торт прага

Накрываем верхним коржом, заливаем помадкой (на небольшом огне растапливаем шоколад и сливочное масло).
как приготовить торт прага

Торт должен пропитаться хотя бы 12 часов, после чего можно разрезать и подавать. Приятного аппетита!

Фрикадельки с рисом в мультиварке

27.11.2014 | Автор: Иванна | Распечатать рецепт


frikadelki-s-risom-v-multivarkeЕсли хотите удивить своих домашних и приготовить «плов» в необычном исполнении, преподнесите им двухцветный «рис» с фрикадельками в мультиварке. Это не совсем привычное блюдо – вариант жареной вермишели с рисом, да еще и с мясной добавкой, будет не только вкусным, но и оригинальным. Мясо для фрикаделек можно взять любое – свинину, говядину, курицу (из куриного мяса блюдо приготовится быстрее).
Ингредиенты:

рис – 1,5 мульти стакана
паста орзо – 1 мульти стакан
свинина – 400 г
морковь – 1/2 шт (если некрупная, возьмите целую)
растительное масло – 3 ст.л.
репчатый лук – 1 шт
желток – 1 шт
чеснок — 2 зубка
паприка – 1 ч.л.
соль и перец – по вкусу
вода – 4 мульти стакана
количество порций – 7-8 шт
Как приготовить фрикадельки с рисом в мультиварке:

frikadelki-s-risom-v-multivarke-1

Первым делом необходимо приготовить фрикадельки. Мякоть свинины прокрутите через мясорубку. Лук и чеснок очистите, и проверните через мелкую сетку мясорубки, отправьте в мясной фарш. Добавьте яичный желток, посолите, поперчите и перемешайте. Яичный белок лучше не добавлять, без него мясные изделия намного мягче и вкуснее.

Скатайте из мясного фарша небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Делать это удобнее мокрыми ладонями, так фарш не будет приставать к коже.
frikadelki-s-risom-v-multivarke-2

Включите мультиварку, используя режим «жарка/тушение». Влейте в чашу растительное масло и выложите фрикадельки. Периодически переворачивая, обжарьте их со всех сторон до появления корочки. Наша задача на данном этапе не прожарить фрикадельки до готовности, а «запечатать», чтобы они не распались впоследствии. Обжаренные фрикадельки нужно вынуть из чаши.
frikadelki-s-risom-v-multivarke-3

В чашу выложите очищенную и нарезанную соломкой морковь. Обжарьте ее на прежнем режиме до золотистого цвета, на это уйдет около 10 минут. Затем выложите морковь в отдельную посуду.
frikadelki-s-risom-v-multivarke-4

После обжарки моркови в чаше осталось растительное масло. Выливать его не нужно, на нем мы будем обжаривать пасту. Итак, всыпаем в чашу мультиварки пасту орзо и, постоянно помешивая лопаткой, обжариваем до коричневого цвета. Это займет у нас 10-12 минут. У кого нет такой пасты, этот шаг можно упустить.
frikadelki-s-risom-v-multivarke-5

Далее всыпаем нужное количество риса, добавляем соль, перец и паприку.
frikadelki-s-risom-v-multivarke-6

На рис выкладываем обжаренную морковь, а затем – фрикадельки. Заливаем водой (лучше взять сразу кипяток), закрываем крышку мультиварки и включаем режим «крупы». Плов с фрикадельками в мультиварке будет готовиться примерно 45 минут (это зависит от того, какой сорт риса вы взяли). Откройте крышку и попробуйте рис – если он готов, то и блюдо готово.
frikadelki-s-risom-v-multivarke-7

Подавайте горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!!!
frikadelki-s-risom-v-multivarke

Вермишель паутинка - быстро, вкусно, просто
Вермишель паутинка - быстро, вкусно, просто

Вермишель «паутинка» можно отварить, как и любые макаронные изделия в большом объеме воды, а затем слить ее. А можно приготовить эту вермишель совсем по другому.

Сливать ничего не придется, а тем более промывать, как это приходится делать, если имеешь дело с пастами из мягких сортов пшеницы. Получается такая паутинка вкусной, не слипшейся и готовить ее очень быстро и просто.

Состав на 6 порций:

0,5 кг вермишели «паутинка»
3 стакана воды
соль на кончике столовой ложки
50-100 г сливочного масла
Как приготовить вкусно вермишель

В кастрюльку надо налить воду и поставить ее нагреваться. Воду сразу же надо посолить.

В другую посуду, лучше всего толстостенную, антипригарную, положить кусочек сливочного масла, растопить его и всыпать вермишель. Помешивая постоянно ложкой, поджарить ее. Занимает этот процесс минут 5.

вермишель в антипригарной кастрюле

Залить вермишель кипящей водой, размешать и закрыть крышкой. После закипания готовиться она минуты 3-5.

вермишель с водой

Вода должна полностью впитаться в паутинку, а вермишель должна быть готовой.

готовая вермишель

Проверяйте во время приготовления, чтобы вермишель не пригорела. Перемешивайте ее, если видите, что это надо сделать. Если же кастрюля или сковорода не антипригарные, перемешивать придется обязательно.

Такую вермишель можно посыпать сыром или полить соусом.

вермишель с сыром

Хлеб на кефире в хлебопечке

29.11.2014 | Автор: Наталья К | Распечатать рецепт


хлеб на кефире в хлебопечке 4Как же приятно вдыхать запах свежеиспеченного хлеба по утрам! Оказывается, чтобы почувствовать этот аромат, вовсе необязательно жить в деревне. Достаточно иметь в своем расположении хлебопечку и рецепт хлеба на кефире. Дрожжевая выпечка на кефире – один из наиболее подходящих вариантов для приготовления домашнего белого хлеба. Конечно, в таких случаях выручает хлебопечка – выпекать в ней совсем не сложно. Хлеб на кефире получается воздушным, пышным и в тоже время имеет аппетитную тонкую корочку.
Чтобы приготовить хлеб на кефире, нужно взять такие продукты:

сухие быстрорастворимые дрожжи – 2 ч.л.
пшеничная мука – 550 г
соль – 1,5 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
растительное масло – 1,5 ст. л.
сливочное масло — 20 г
яйцо — 1 шт
кефир – 300 г
С появлением в доме хлебопечки начинается пора кулинарных экспериментов. Среди множества предлагаемых рецептов попадаются удачные и не очень, но со временем обладательница этого кухонного агрегата сможет собрать коллекцию любимых и постоянно используемых способов приготовления. Рецепт дрожжевого хлеба на кефире станет именно таким!

Приступим к приготовлению. Для начала нужно просеять муку через сито.

Следует помнить, что порядок добавления ингредиентов зависит от модели вашей хлебопечки, поэтому необходимо строго придерживаться инструкции.

Если вы являетесь обладательницей хлебопечки Панасоник, то в ведерко сперва нужно добавить все указанные сухие (сыпучие) ингредиенты, затем — жидкие. Отметим, что яйцо, кефир и масло желательно брать комнатной температуры, не из холодильника.
хлеб на кефире в хлебопечке 1

Выбираем режим работы «Основной». За этим выбираем желаемый цвет корочки – среднюю или темную. Размер XL.

Нажимаем «Старт» и … забываем о хлебопечке на 4 часа. Именно столько времени потребуется для замеса, расстойки теста и выпекания дрожжевого кефирного хлеба.
хлеб на кефире в хлебопечке 2

После сигнала аккуратно вынимаем хлебушек и накрываем его полотенцем до остывания.
хлеб на кефире в хлебопечке 3

Хлебец получился высоким и необычайно вкусным. Присутствует легкий запах кефира, который исчезнет после полного остывания.

Чтобы мягкий и воздушный хлеб порадовал вас и на следующий день, хранить его лучше в пакете.

Приятного аппетита!!!
хлеб на кефире в хлебопечке 4

Народные средства от повышенной потливости





Такая особенность организма обычно приносит немало хлопот и огорчений. Народные средства от повышенной потливости реально помогают справиться с неприятностью и они заключаются в уходе за собой с помощью настоев, ванночек, компрессов. Впрочем, прежде чем вы начнете активно бороться с этой проблемой, проконсультируйтесь с доктором. Потому что повышенное потоотделение часто свидетельствует о серьезных заболеваниях. Например, о туберкулезе. В этом случае важно побороть болезнь, неприятные проявления которой исчезнут сами собой.
как избавиться от потливости
народные средства от потливости
Проконсультировались с врачом и выяснили, что потливость – просто особенность вашего организма? Кроме всего прочего потливость приводит к неприятным запахам тела.

Вам могут предложить несколько вариантов борьбы с этой проблемой. Но народные методы в этой ситуации довольно действенны. Какие настои смогут вам помочь? Записывайте.



1. Завариваем кровохлебку из расчета 2 ст. ложки кровохлебки на 250 мл воды. Настаиваем около получаса. Затем используем отвар для примочек, компрессов и ванночек. Готовые ватные тампоны и спонжи можно приобрести в разделе детских товаров в тех же магазинах, где можно купить детскую косметику.



2. В любой удобной посуде 1 ст. ложку коры дуба завариваем на 500 мл воды, давая прокипеть 10 минут. Используем для ванночек. Такой рецепт особенно помогает надолго избавиться от потливости ног.



3. К вечеру в вашем чайнике осталась заварка? Она пригодится для ванночки – наливаем ее в тазик, разбавляем очень теплой водой. Раствор чая должен быть довольно крепким.



4. Победить эту проблему помогут и контрастные ванночки. Берем 2 емкости, в одну из них наливаем очень теплую воду, в другую – очень холодную. Попеременно опускаем «проблемные» конечности то в одну емкость, то в другую. Можно использовать и контрастные обливания. Для этой процедуры вполне подойдет самый обычный душ.



5. Бороться с повышенным потоотделением помогают и ванны с добавлением травяных отваров. Например, ванна с дубовой корой. Понадобится 500 гр измельченной сухой коры дуба на четыре литра воды. Кипятите минут 30, а после процеживания добавьте в ванну.



6. Неплохие результаты дают ванны с отваром из коры белой ивы. Берем 5 ч. л. истертой в порошок коры белой ивы, заливаем 2 л исключительно холодной воды и оставляем настаиваться часов на 8. Отвар процеживаем, сырье отжимаем. Настой добавляем в ванну.



7. Ванна из шалфея также дает хороший эффект. Нам понадобятся 1 кг листьев шалфея. Сырье хорошенечко измельчаем и заливаем водой (3 л), оставляем на 10 минут. Доведя до кипения, варить минут пять на слабом огне, затем отвар настоять 10 минут. Добавляем в ванну. Рекомендуют принимать такую ванну раз в неделю по полчаса.

Кстати ванны нужно принимать правильно, с пользой для здоровья и красоты.



8. И компрессы рекомендуют использовать в борьбе с потливостью. Компресс холодный в 15 – 18° С не только помогает уменьшить потоотделение, но и сузить поры, сделать кожу более упругой, улучшит кровообращение. У этой процедуры есть противопоказания. Если ваша кожа имеет синеватый оттенок, либо ваши ступни и ладони отличаются холодностью – вам не стоит делать холодный компресс.



9. Если никакой дезодорант не помогает избавиться от пота в подмышках, будем натирать кожу настойкой хвоща. Берем одну часть сырья и заливаем десятью частями водки, настаиваем два-три дня. Протирать кожу настоем нужно дважды в день.



10. Избавиться от повышенного потоотделения в подмышечных впадинах поможет и спиртовая настойка из листьев грецкого ореха. Берем листья, заливаем их водкой – 1:10 (листья – водка). Настаиваем один-два дня. Протираем кожу подмышек дважды в день.



11. Если потеет лицо, то помогут не только очень модные (и дорогие) лосьоны, но и обычное… молоко. Протираем лицо прохладным некипяченым молоком утром и вечером. Оставляем молоко на несколько минут. Не стоит вытирать лицо – ждем, когда высохнет. Такие молочные ванночки для лица можно делать и ребенку. Полезно будет протирать лицо холодным, но обязательно крепким чаем. Процедуру необходимо повторять дважды в день. Также не стоит вытирать лицо.



12. Дубовая кора дает хороший эффект не только в виде ванночек. Ее можно использовать и в порошкообразной форме. Засыпаем измельченную кору в чулки или носки, надеваем на ноги. Повторяем процедуру, пока не почувствуете улучшение.



13. Если потливостью отличается все ваше тело, вам поможет мята. Одну столовую ложку настоять в 250 мл кипятка не дольше получаса, максимум 40 минут, следом процедить. Настоем протираем проблемные места.



14. При повышенной потливости помогает также отвар шалфея, который можно использовать вместо чая – для питья. Сырье для такого отвара лучше всего покупать в аптеке, заваривать его необходимо по рецепту, указанному на пачке, принимать дважды в день по полстакана без сахара.



Важно помнить, что травы способны вызвать аллергию. Поэтому выбирая рецепт из народной медицины, будет грамотно, если вы посоветуетесь с опытным медиком.

Не спешите бежать за дорогими кремами, ведь рецепты от наших бабушек весьма чудодейственны.

Как выбрать бутылочку для кормления
Как выбрать бутылочку для кормления
Готовитесь к рождению малыша? Не забудьте заранее позаботиться о приобретении бутылочки для кормления. С помощью этого непременного атрибута младенчества новорожденного допаивают водой, кормят или докармливают смесью, запасают молоко, если маме нужно отлучиться из дома. Казалось бы, чего сложного в выборе этого предмета? Но среди великого множества, представленного в отделах детских товаров, очень сложно сориентироваться, особенно неискушенным родителям. Давайте разберемся по порядку, сколько бутылочек необходимо малышу и как выбрать правильную.

Сколько требуется детской «тары»

Количество и объем бутылочек зависят от выполняемых функций.

1. Если планируете кормить только грудью, понадобится 1-2 бутылочки для поения водой и кормления вне подходящих условий. Необходимый объем для этого - 100 и 200 мл.

2. Если предстоит кормление смесями, ориентировочно понадобятся 5 больших бутылочек на 250 мл для искусственного молока и 2 маленьких на 120-150 мл для допаивания водой. Ко всем бутылочкам необходимы сменные соски.

3. Намерены сцеживать и запасать грудное молоко – 4 бутылочек объемом 150-200 мл будет достаточно.

Как не ошибиться с выбором

Ознакомьтесь с рекомендациями по выбору идеальной бутылочки для вашего малыша.

∙ Главное – безопасность

Отправляемся в магазин детских товаров или аптеку за маркой известного производителя. Изготовитель, дорожащий репутацией, имеет сертификат качества, а применяемое сырье нетоксично и безвредно для новорожденных. Поэтому не стесняйтесь спросить соответствующую документацию у продавца: все-таки на кону здоровье малыша.

∙ Стекло или пластик?

Стеклянные бутылочки прочнее всех прочих, не мутнеют, отлично переносят стерилизацию. Однако легко могут разбиться и отличаются тяжелым весом. Но для грудничка до 3 месяцев могут использоваться на «ура». Пластиковые бутылочки, наоборот, легкие, небьющиеся. Единственный недостаток – со временем мутнеют и образуют микротрещины под действием постоянной стерилизации.

∙ Форма бутылочки

Вы можете руководствоваться своим вкусом и выбирать любую форму: фигурную, классическую, повторяющую форму груди и т.д. Однако учтите, что проще ухаживать за незамысловатой, обычной. Гораздо важнее наличие широкого горлышка, чтобы без труда и потерь можно было налить жидкость, насыпать смесь.

∙ Смотрим на шкалу

Удобнее выдавленная выпуклая шкала, чем нанесенные краской деления, которые со временем стираются. Кроме того, чем подробнее разбит шаг, тем легче приготовить нужное количество смеси, налить жидкость. Верх удобства - когда на одной бутылочке присутствуют две разметки: для жидкости в миллилитрах и для сыпучих продуктов в граммах.

∙ Учитывайте соответствие возрасту

И бутылочки, и соски для них подбираются в соответствии с возрастом ребенка. Если подобрать их неправильно, малышу будет как минимум некомфортно пользоваться таким «дуэтом» и как максимум - небезопасно. Например, грудничок может не успевать справляться с обильным потоком жидкости при неверно подобранной соске и захлебываться. Поэтому ищите соответствующие надписи на маркировке этикеток.

∙ Выбираем одного производителя

Если вы подбираете к бутылочке дополняющие ее атрибуты, для своего удобства выбирайте продукцию одного изготовителя. При случае вы без труда сможете заменить соски, т.к. их резьба и диаметр будут соответствовать горлышку.

∙ Правильно подбираем соску

Соски для кормления различаются формой, размером, количеством отверстий. Наиболее естественная форма – ортодонтическая (как профилактика неправильного прикуса). Количество отверстий зависит от густоты смеси: гуще смесь – больше дырочек. Небольшой размер отверстий удобнее для смесей и новорожденных, больший – для питья и подросших малышей. Соски из силикона предпочтительнее, чем латексные, т.к. не имеют запаха и вкуса, держат форму и легко моются.

∙ Позаботимся о сопутствующих приспособлениях

Удобнее сразу
приобрести специальный ершик или щетку для мытья бутылочек, особенно если их форма нестандартна. Столкнувшись на практике с мытьем этих необычных атрибутов для кормления, вы убережете себя от лишней головной боли. Если предстоит вскармливание смесями и позволяет бюджет, удобнее приобрести стерилизатор - специальный прибор для обеззараживания бутылочек, экономящий время и силы родителей.

Перед тем, как оплатить покупку на кассе, проведем для выбранного варианта своеобразный тест-драйв. Для этого тщательно осматриваем колпачок и соску - насколько плотно они примыкают к бутылочке, ведь герметичность должна быть абсолютная. Также стоит проверить, насколько устойчив этот аксессуар для кормления. Если все в порядке, можно поздравить себя с удачным приобретением такого незамысловатого с виду детского предмета. Теперь вы можете быть уверены, что вашему малышу будет приятно, комфортно, безопасно кушать и пить из бутылочки, выбранной по правилам и с любовью.

В отпуск с ребенком: как меньше уставать
В отпуск с ребенком: как меньше уставать
Для ответственных родителей отпуск с ребенком может превратиться в бесконечную суету и хлопоты. Забот хоть отбавляй!

Чем занять и развлечь детей, как накормить, чтобы это не закончилось расстройством здоровья, присмотреть, чтобы ничего не случилось и прочее. Конечно, это никакой не отдых, а тяжелый труд.

Собираем чемоданы

Первая проблема возникает, если вы убеждены, что вам лучше знать, что пригодится ребенку на отдыхе, а без чего можно обойтись. Любимый плюшевый мишка перекочевывает из дорожной сумки обратно в шкаф, а освободившееся место занимает умная книжка. Гарантированы детские слезы и родительское недовольство. Чтобы этого избежать, распределить обязанности по сборам стоит по справедливости.

Что собирают родители? Одежду и обувь по погоде (ветровки, теплые кофты для вечерней и плохой погоды, головные уборы от солнца), обязательные средства гигиены и аптечку, запасные комплекты белья и одежды, которая может испачкаться, порваться и выйти из строя (в том числе и средства для починки и экспресс-стирки – нитки, иголки, пуговицы, мыло, порошок), обслуживающую технику (зарядки для планшетов, мобильников и фотоаппаратуры).

Что собирают дети? Любимую сезонную одежду и обувь, все для развлечений – игрушки, книги, раскраски, цветные карандаши, спортивный инвентарь, аксессуары, все, что помещается в ручную кладь небольшого размера.

Важно дать ребенку возможность собрать вещи самому, но определить размеры багажа. Все, что вызывает сомнения, необходимо обсуждать. Отправляемся в путь

Дети возбуждены и радостны, родители взволнованы и тревожны. При несовпадении в настроениях трудно находить общий язык. Дети устают быстрее, чем взрослые и начинают капризничать совершенно неожиданно.

Если соблюдать правила распределения нагрузок, напряженности и лишних ссор можно избежать:

1. Заранее позаботьтесь о том, чтобы дети не оставались голодными. Вам не придется тратить время на остановки возле киосков со сладостями или отказывать, ссылаясь на время.

2. Прежде всего займите детей, а уж потом следуйте плану. В этом смысле современные гаджеты помогают снять заботу с родительских плеч. Ничего плохого в том, чтобы на вокзале, в аэропорту или в купе ребенок поставил очередной рекорд в планшетной игре или посмотрел фильм. А вы в это время ознакомитесь с расписанием, уточните список рейсов или отлучитесь в дьюти-фри.

3. Привлекайте детей к помощи, не стесняйтесь давать им задания, связанные с общим комфортом. Поменять постель в купе, сбегать к проводнику за чаем, занять очередь на регистрацию дети могут сами – получат опыт самостоятельности.

На отдыхе

На протяжении всего времяпрепровождения действует уже упомянутый закон: займи детей и будь свободен! Руководствуясь им, вы быстро обнаружите, что детям не так много нужно для счастья, а у вас остается много времени для себя.

Проще, если в отеле предусмотрена анимация для маленьких отдыхающих, хотя многие родители опасаются этим пользоваться – велика доля недоверия. Ошибка в том, что мы рассуждаем от имени своего негативного опыта, а дети просто радуются жизни и общению. Безусловно, турецкие парни не владеют педагогическими приемами, но это компенсируется темпераментом и
умением веселить. В конце концов, вы на отдыхе, а не на семинаре по воспитанию.

Желание показать потомству все залы Лувра за один приезд похвально, но неосуществимо. Уставший ребенок многое не запомнит, а вот риск вычеркнуть день из-за «хочу спать, есть, в туалет и домой» существует немалый. Ограничьтесь общим осмотром музеев, больше внимания уделите общению: что понравилось-не понравилось, запомнилось больше.

Страны для отдыха с детьми: Болгария (мягкий климат), Турция (недалекий перелет), Испания (детские меню в ресторанах, парки развлечений), Хорватия (чистые море и воздух, безвизовый режим).

И еще одно правило. Если что-то пошло не так, это не значит, что вы – родитель-неумеха. С детьми мы менее мобильны – это надо учитывать, но отдых с ними может открыть много интересных мест и впечатлений даже там, где уже все давно знакомо.

Надо ли защищать своих детей?
Надо ли защищать своих детей
Наблюдал картину. Мальчик лет 7-8 прыгает в бассейн на головы проплывающих дам. Мама сидит рядом и очень радуется такому поведению ребёнка.

Сначала дамы выражают неудовольствие, едва успев увернуться от тридцатикилограммовой тушки. Мамаша веселится.

– «Онжеребёнок», – объясняет она действия малолетнего хулигана.

На пятом или шестом прыжке «бомбочкой» увесистый малыш всё-таки попадает в цель – точно ногами в мозг белокурой девушке.

Блондинка ушла под воду, но быстро всплыла и завопила на весь бассейн. Если убрать её нецензурные слова, то можно подумать, что она ничего не сказала. Мне её эмоции понятны. Представьте, вам на голову падает гиря, весом 30 килограмм. Самый интеллигентный человек сформулирует быстро и кратко свои переживания, если выплывет.

Блондинка не была самым интеллигентным человеком, поэтому схватила маленького негодяя за ухо и вытащила из бассейна.

«Онжеребёнок» не чувствовал за собой никакой вины, ибо бомбить блондинок коленями по голове ему мама не запрещала.

На ступеньках бассейна встретились два интеллекта. Ушибленная по голове блондинка и «онажемать». Последняя сразу бросилась в драку, ибо нечего ограничивать права её ребёнка на бурное веселье в бассейне.

«Онжеребёнок» уже знал, как правильно себя вести. Он орал, как резанный. Показывал, что больно ударился коленями о тупую белобрысую голову.

«Онажемать» спасала своё чадо, таская за волосы пострадавшую блондинку.

Подбежали сотрудники бассейна стали разнимать дерущуюся свору. Тут появился «онжеотец», судя по животу – беременный на девятом месяце. Он тут же понял, что надо кого-то наказать. Жену и ребёнка нельзя, они свои, можно блондинку, но она очень хрупкая, поэтому он ударил сотрудника бассейна, который разнимал дерущихся.

К разборкам происшествия подключился весь бассейн, уже никто никого не бил, все дружно орали друг на друга. А я вспомнил Африку...

Меня как-то занесло в одно племя на границе Кении и Танзании, люди там друг друга уже не едят много лет, наверное, тридцать-сорок, до этого всякое случалось. Но смертность всё равно высокая.

Когда по ночам в джунглях всё чавкает и кричит ужасными голосами, становится понятно – сильные поедают вкусных. В природе жизнь достаточно проста и понятна. Проживающие там люди – часть природы, вкусная часть. Так думают тигры, леопарды, крокодилы – сильные и голодные представители сильной части природы.

Понял простую истину: детям там не надо ничего объяснять долго, всё понимают с первого раза.

Если взрослые говорят – в эту речку не прыгай, там ждут еду крокодилы, то вопросов не возникает, в речку никто не полезет.

Если попадётся тупой ребёнок, то это будет мёртвый ребёнок, без всяких слезливых восклицаний, «он же не понимает!», «онжеребёнок!».

• Ага, пойдите, расскажите это крокодилу.

Ещё вспомнил Америку. Там во многих штатах можно привлекать к уголовной ответственности с 12-14 лет. Заходил в тюрьму, да, сидят.

Кто учителя ударил молотком по голове за плохую отметку, кто изнасиловал одноклассницу, кому-то мешала машина соседа, и малолетний преступник её поджёг. «Онижедети!» – так воскликнет либеральная общественность.

• Учитель с дыркой в голове, думаю, промолчит. Не знаю, что скажет двенадцатилетняя девочка, изнасилованная темнокожим одноклассником.

Отсталая страна Америка, там как в Африке: если «онжеребёнок» чего-то не понял сразу, то легко может сесть в тюрьму или получить пулю в лоб.

Так один двенадцатилетний мальчик решил поиграть в войну и стал целиться в полицейского из игрушечного пистолета. Был застрелен из настоящего пистолета на месте. К кому претензии? К полицейскому? Нет, он действовал в рамках закона.

• Если ребёнок в 12 лет не понял, что в полицейских целиться нельзя, то это может быть хороший мальчик, но он может стать мёртвым. Просто так устроена жизнь, как в Африке.

Вернёмся в бассейн. Хорошо, что у блондинки оказалась крепкая голова, но вполне реальна и другая ситуация. От удара коленями по затылку она легко могла потерять сознание и захлебнуться.

«Онжеребёнок» не виноват, «онажемать», скорее всего, вообще не была бы привлечена к уголовной ответственности или отделалась бы условным
наказанием.

• А человека, который плыл по своим делам и никого не трогал, просто не будет в живых.

Правильно ли защищать своих детей?

Да, правильно. Только есть один критерий. Если поведение ребёнка не причиняет и не может причинить вред здоровью и жизни других людей, тогда его права надо отстаивать.

Защищать от тех, кто отнимает игрушки, обижает словесно или физически. Но!

• Если действия ребёнка, независимо от возраста, угрожают (или могут потенциально угрожать) здоровью или жизни других людей, то не надо включать состояние «онажемать» и защищать своего ребёнка. Его действия надо остановить, пресечь. Иначе это, рано или поздно, сделает кто-то другой, и большой вопрос – как и в какой форме.

Автор: Виталий Пичугин

Домашние чебуреки
Домашние чебуреки
ИНГРЕДИЕНТЫ

яйцо – 1

масло для фритюра

соль

мука – 4 стакана

молоко – 2 ст.л.

масло растительное – 1 ст.л.

Для начинки

перец свежемолотый черный

филе баранины – 700 г

Для начинки

соль

Для начинки

лук репчатый – 5 средних луковиц

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для теста вскипятите 1,3 стакана воды с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную «пузырчитость»). Очень быстро заварите в ней 1/2 стакана муки, размешивая комки, и дайте остыть. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте. Постепенно добавляя оставшуюся муку, вымесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, если липнет – добавьте еще немного муки. Дайте настояться не менее 1 ч. За это время еще раз вымесите тесто.

Для начинки баранину пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте, разомните в ступке с солью и перцем. Смешайте мясо и лук. Добавьте 1/2–3/4 стакана воды. Все хорошо перемешайте. Для каждого чебурека отрежьте от теста шарик размером с мячик для пингпонга, раскатайте его в лепешку толщиной 2 мм. Возьмите фарш (приблизительно 1 ст. л.), разровняйте его по одной половине лепешки, накройте второй половиной и
края придавите.

Прокатайте по краю специальной машинкой или краем блюдца и проследите, чтобы на шве не было прорех или щелей.

В глубокой сковороде разогрейте 2–3 см растительного масла и жарьте чебуреки порциями, перевернув 1 раз, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, по 4 мин. с каждой стороны.

После жарки размер чебурека будет со среднюю ладонь. Выкладывайте готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавайте горячими.

Если вы хотите, чтобы тесто было более хрустящим, при замесе добавьте в него 2–3 ст. л. водки. А в качестве жидкости для начинки можете взять нежирный кефир, простоквашу или йогурт. Кипятить их, конечно, не нужно. А можете заморозить готовый бульон и добавить его в фарш, предварительно раскрошив, – мелкие ледышки сделают чебурек гораздо сочнее.