Салат из рыбных консервов и свеклы
18.10.2015 | Автор: Иванна | [Распечатать рецепт]




salat iz rybnykh konservovПраздничные салаты – это не только украшение стола, но и настоящее удовольствие для гостей. К любому празднику – будь то Новый Год или День Рождения – мы готовимся, и приготовления начинаются с красивого и вкусного меню. Нарядные салаты занимают достойное место среди всех блюд. Попробуйте приготовить салат из рыбных консервов и свеклы, он несложен в приготовлении и в большой степени напоминает всеми любимую «Сельдь под шубой». В этом салате соленую сельдь мы заменим рыбными консервами, и для этого подойдут сардины, сайра, сардинелла, скумбрия в масле.
Ингредиенты:

рыбные консервы – 1 б.
свекла – 2-3 шт.
картофель – 3 шт.
яйцо – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
майонез – 3-4 ст.л.
соль, перец – по вкусу.
гранат – для украшения.

Как приготовить салат из рыбных консервов:

Рекомендую заранее (можно с вечера) отварить все необходимые ингредиенты. Сделать это можно при помощи мультиварки, а алгоритм приготовления очень прост. Свеклу, картофель и яйца помыть. Свеклу поместить в чашу мультиварки, залить водой. Картофель и яйца положить в корзинку-пароварку, и установить в мультиварку. Готовить, используя программу «Варка на пару» в течение 30 минут. После этого корзинку с яйцами и картофелем следует изъять, а свеклу продолжать варить еще 40-45 минут, переключив мультиварку в режим «Суп».



Готовить продукты для салата в мультиварке очень удобно, ведь все они варятся одновременно, а вам не придется возиться с несколькими кастрюльками на плите.



Когда сваренные продукты остынут, очищаем их и измельчаем. Свеклу и вареные яйца натираем на крупной терке, а картофель можно нарезать кубиками.



Для формирования салата нам понадобится небольшая, но глубокая миска. Лучше, если миска будет иметь плоское дно, а не куполообразное, тогда салат будет выглядеть лучше. Выстилаем ее внутреннюю поверхность пищевой пленкой, смазываем майонезом. Это необходимо, чтобы в дальнейшем салат легко извлекся из посуды, а его слои не нарушились.

salat iz rybnykh konservov-1

Выкладываем натертую свеклу, выравниваем слой. Солим, перчим и смазываем майонезом. В дальнейшем все слои салата мы также будем смазывать тонким слоем майонеза и добавлять специи.

salat iz rybnykh konservov-3

Далее выкладываем измельченные яйца.

salat iz rybnykh konservov-4

Рыбные консервы разминаем вилкой, формируем из них очередной слой салата.

salat iz rybnykh konservov-5

На рыбу кладем измельченный репчатый лук. Завершаем формирование салата картофельным слоем. Слегка прижимаем салат ложкой, чтобы уплотнить его.

salat iz rybnykh konservov-6

Переворачиваем миску с салатом на плоское блюдо, снимаем посуду. Сверху блюда «рисуем» сеточку из майонеза.

salat-iz-rybnykh-konservov-7

Украшаем наш праздничный салат зернами граната, выложив их по кругу или в произвольном порядке.



Салат из рыбных консервов и свеклы готов. Приятного аппетита!!!

salat iz rybnykh konservov

Шоколадно-бисквитный торт с мастикой
Шоколадно-бисквитный торт с мастикой

Опубликовано 07.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Поделиться…
Торты, покрытые мастикой и украшениями из нее, выглядят ярко и празднично. Приготовление такого торта, конечно, отнимает немало времени, но когда Вы предложите угощение гостям, никто не останется равнодушным к вашим стараниям.
Торт с мастикой, рецепт с фото которого мы решили вам предложить, требует времени и усилий. Но, уверяем вас, старания не пропадут даром.


Ингредиенты для торта
Ингредиенты:
для шоколадного бисквита:
- мука – 80 гр.;
- яйцо — 4 шт.;
- сахар — 150 гр.;
- какао – 20 гр.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.

для крема:

- сгущенное молоко (вареное) – 200 гр.;
- масло сливочное – 100 гр.;
- шоколад черный – 50 гр.

для начинки:

- орехи грецкие – 1 стакан.

для пропитки торта:

- вода – ½ стакана;
- сахар – 2 ст. ложки.

для безе:

- яичный белок – 3 шт.;
- сахар – 1 стакан.

для покрытия торта:

- масло сливочное – 200 гр.;
- сгущенное молоко – 5 ст. ложек.

для мастики:
для покрытия торта:

- маршмеллоу (белого цвета)– 200 гр.;
- сахарная пудра – ~1 стакан;
- масло сливочное – 1/2 ст. ложки.

для цветов (розового цвета):

- маршмеллоу – 70 гр.;
- сахарная пудра – ~1/2 стакана;
- масло сливочное –1 ч. ложка;
- краситель пищевой розового цвета – на кончике ножа.

для цветов (белого цвета):

- маршмеллоу (белого цвета) – 70 гр.;
- сахарная пудра – ~1/2 стакана;
- масло сливочное –1 ч. ложка;

для декора:

- бусины пищевые декоративные.

Ингредиенты даны для торта диаметром 25 см.
Приготовление



в маршмеллоу добавьте масло и пищевой краситель
До приготовления самого торта, приготовьте сначала мастику, чтобы сделать из нее цветы.
Для этого положите маршмеллоу в емкость. Добавьте масло и пищевой краситель. Кстати, мы уже показывали, как приготовить ромашку из мастики.


Разогрейте маршмеллоу
Разогрейте маршмеллоу в микроволновой печи около 1 минуты при мощности 600 Вт. Они увеличатся в размере. Перемешайте все до получения однородного цвета.


добавьте сахарную пудру
Порциями добавьте сахарную пудру.


Вымешивайте массу
Вымешивайте массу, пока не получится однородная масса, похожая на тесто – мастика.


Раскатайте мастику
Затем переложите ее на стол, присыпанный сахарной пудрой. Раскатайте мастику в тонкий пласт.


вырежьте цветы разных диаметров
С помощью специальных вырубок вырежьте цветы разных диаметров.


сформируйте середину цветка
Положите цветок на губку и стеком с небольшим шариком на конце сформируйте середину цветка. Стеком с шариком большего диаметра сделайте небольшое углубление на лепестках, чтобы придать цветку более естественную форму.


раскатайте мастику белого цвета
Приготовьте мастику белого цвета и раскатайте ее в пласт.


вырежьте белые цветы
С помощью тех же вырубок, что использовали для розовых цветов, вырежьте белые цветы.


Склейте 2 цветка
Точно так же, как и в розовых цветах, смоделируйте середину и лепестки цветов. Возьмите один розовый цветок большего диаметра и один белый цветок меньшего диаметра. Склейте их капелькой воды.


Сделайте небольшое количество таких цветов
Сделайте небольшое количество таких цветов. По такому же принципу, сделайте несколько цветов из белого цветка большего диаметра и розового цветка меньшего диаметра. Оставьте цветы подсыхать.


Взбейте миксером белки
Начинаем приготовление шоколадно-бисквитного торта с мастикой.
Сначала выпекаем бисквит. Для этого яйца разделите на желтки и белки. Взбейте миксером белки до мягких пиков. Постепенно, тонкой струей, всыпьте половину нормы сахара и взбивайте до жестких пиков.


Желтки соедините с сахаром
Желтки соедините с оставшимся сахаром.
Взбейте миксером до осветления массы.


К желткам добавьте третью часть белков
К желткам добавьте третью часть белков. Перемешайте лопаткой.


Соедините муку, какао и разрыхлитель
Соедините муку, какао и разрыхлитель.


Просейте сухую смесь к яичной массе
Просейте сухую смесь к яичной массе.


Добавьте оставшийся белок
Перемешайте. Добавьте оставшийся белок.


Переложите тесто в разъемную форму
Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы сохранить пузырьки воздуха в тесте. Переложите тесто в разъемную форму, смазанную сливочным маслом и накрытую пергаментом.


Готовый бисквит остудите
Поставьте форму в разогретую духовку. Выпекайте бисквит при 180 ⁰С 30-35 минут. Первые 20 минут после приготовления духовой шкаф не открывайте. Готовый бисквит остудите в духовке, а затем на решетке около 4-6 часов.


белки яиц взбейте до мягких пиков
Приготовьте безе. Для этого белки яиц взбейте до мягких пиков.


постепенно всыпьте сахар
Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар. Взбейте до жестких пиков.


нарисуйте две окружности
На пергаменте карандашом нарисуйте две окружности диаметром, равным диаметру торта.


выложите белок по контуру ровным слоем
Переверните пергамент, положите его на противень и выложите белок по контуру ровным слоем.


сушите безе 2,5-3 часа
Поставьте его в разогретую до 110 ⁰С духовку и сушите безе 2,5-3 часа. Затем остудите.


Бисквит разделите вдоль на три части
Бисквит разделите вдоль на три части.


Пропитайте 2 коржа сиропом
Пропитайте 2 коржа сиропом. Верхний корж пропитывать не нужно. Для сиропа смешайте кипяченную теплую воду с сахаром.


соедините сгущенное молоко со сливочным маслом
Чтобы приготовить крем, соедините варенное сгущенное молоко с мягким сливочным маслом.


Взбейте все миксером
Взбейте все миксером.


В одну часть добавьте растопленный шоколад
Разделите полученный крем на две части. В одну часть добавьте растопленный шоколад. Это будет шоколадный крем.


Орехи измельчите в блендере
Орехи подсушите на сковороде. А затем измельчите в блендере.


Смажьте корж шоколадным кремом
Приступим к сборке торта.
Положите нижний корж бисквита. Смажьте его шоколадным кремом.


посыпьте орехами
Сверху посыпьте орехами.


положите безе
Далее положите безе. Если необходимо, аккуратно подровняйте его острым ножом.


На безе нанесите слой крема
На безе нанесите слой крема из масла и сгущенного молока.


Накройте вторым коржом бисквита
Накройте вторым коржом бисквита и далее – повторите действия, указанные выше. Сверху накройте торт третьим коржом бисквита (не пропитанным).


взбейте сливочное масло со сгущенным молоком
Далее необходимо выровнять торт перед покрытием его мастикой. Для этого взбейте мягкое сливочное масло в пышную массу. Постепенно добавьте сгущенное молоко, продолжая взбивать.
Взбейте до однородности.


Покройте верх и бока торта кремом
Покройте верх и бока торта кремом. Выровняйте поверхность лопаткой или ножом.


Раскатайте мастику белого цвета
Торт поместите в холодильник на несколько часов, чтобы масло хорошо застыло.
Теперь приготовьте мастику белого цвета для покрытия торта. Раскатайте ее скалкой.


перенесите на торт
Аккуратно перенесите на торт.


Разгладьте мастику
Разгладьте мастику, чтобы она покрыла торт.
Отрежьте лишнюю мастику, оставляя 1 см бортика.


обработайте край мастики
С помощью стека обработайте край мастики.


приклейте цветы к торту
Капелькой воды приклейте цветы к торту.
Украсьте декоративными бусинами.


Шоколадно-бисквитный торт с мастикой
Красивый бисквитный торт с мастикой готов. Приятного чаепития!


Торт с мастикой, рецепт с фото

Автор рецепта ANET83
Намного легче готовится торт из зефира. Рекомендуем.

Как сделать торт с мастикой начинающему кондитеру
Кулинарный блог » Полезные советы »
Поделиться…



торт с мастикойВ этой статье мы подробно расскажем о том, как сделать торт с мастикой своими руками для начинающих. Сахарная мастика является продуктом пластичным и из нее можно лепить, как из обычного пластилина. Однако, на открытом воздухе мастика быстро сохнет. Так что, хранить ее до украшения торта нужно в пищевой пленке, которая плотно оборачивает продукт. Украсить торт можно ягодами, например, калиной красной.

Как хранить мастику

Рекомендуется хранить мастику не в холодильнике, а при комнатной температуре. В холодильнике под пищевой пленкой, которой сахарная мастика должна быть обернута, чтобы не высохнуть, может образовываться конденсат. Продукт впитывает воду быстро и из-за этого становится липким. В итоге, работать с мастикой практически невозможно. Поэтому, для хранения выбирается место сухое, прохладное и темное.

При работе с этим кондитерским материалом нужно стараться держаться дальше от воды. Контакт с жидкостью приводит к тому, что мастика растворяется, на ней появляются пятна и некрасивые следы.

Как покрасить мастику

Торт с мастикой своими руками для начинающих: мастер класс начинается с того, что белую мастику нужно будет покрасить. Это делается с помощью специальных красителей, которые продуются в форме пасты или геля. Обратите внимание, что жидкие красители, какими бы качественными и дорогими они не были, для мастики не подходят.



Торт с мастикой для начинающих



Торт с мастикой для начинающих



Торт с мастикой для начинающих

Что важно при окрашивании:
• Сначала продукт нужно тщательно замесить, чтобы получилась эластичная и мягкая текстура;
• Затем в центре сделать небольшое углубление;
• С помощью спички взять немного красителя и выложить его в углубление. Спичку использовать для добавления даже одно и того же цвета можно лишь один раз;
• Лунку с краской закрыть и вновь месить мастику. Чтобы добиться однородности цвета, нужно будет скатать шарик, а потом месить продукт;
• Присыпать сахарной пудрой, чтобы мастика не липка к рукам при работе. Вместе сахарной пудры можно также использовать крахмал;

Интересно! Готовя торт с мастикой своими руками, для начинающих интересен вопрос о том, как можно сделать мраморный цвет. Это также просто. Нужно будет скатать валик и сложить его вдвое, снова скатать и снова сложить. В итоге проявятся цветные полоски. Затем сложить улиткой валик из мастики и все раскатать.

Как покрывать торт мастикой

Настала пора заняться тем, что покрыть торт с мастикой своими руками. Для начинающих пошагово и подробно мы опишем этот трудоемкий процесс. Лучше всего поставить торт на подставку, которую можно крутить. Поверхность смазать кремом. Мастика для работы должна быть эластичной. Требуется сделать из нее купол, имеющий гладкую поверхность.



Как сделать торт с мастикой

Совет! Обращайте внимание только на внешний вид мастики, потому что, внутренний совершенно не важен для общего убранства.

Берется чистая сухая скалка, ей нужно раскатать продукт. Не забывайте посыпать поверхность крахмалом или сахарной пудрой, чтобы продукт не прилипал. Когда форма мастики будет круглая и одинаковая по толщине (3-4 мм) нужно будет проверить плотность. Далее положить скалку в центр и перекинуть мастику через скалку.

Теперь наступает наиболее аккуратный этап, от которого зависит результат всей работы. Нужно будет держать скалку с двух сторон, поднимая пласт мастики. Приложить пласт к боковой стороне торта и уложить на поверхность торта, делая вращательные движения и скатывая продукт со скалки.



Как сделать торт с мастикой

Когда весть торт покрыт, мастику нужно аккуратно прижать ладонями, разгладить складки, которые могут образовываться в процессе работы. Делайте это именно ладонями, потому что, от пальцев на чувствительном продукте будут оставаться следы.

Остается только срезать остатки мастики острым ножом. Только не забывайте оставить около сантиметра от края торта. Остатки мастики можно собрать, положить в герметичный пакет и отправить на хранение. Важно собирать лишь чистые обрезки, на которых нет крошек от коржей или следов от крема. В качестве более простого десерта можно приготовить торт творожный с желатином и фруктами без выпечки.



Красивый торт с мастикой

Совет! Чтобы поверхность торта стала идеально ровной, можно разглаживать ее с помощью специального утюжка.

Вот так можно сделать простой торт с мастикой своими руками для начинающих (фото). При первом кондитерском эксперименте такого рода нужно выбирать торт с гладкой поверхностью. Когда вы научитесь работать с мастикой и поймете структуру этого материала, то на поверхности торта можно создавать

Какие продукты вызывают газообразование в кишечнике





Многие из нас хоть иногда сталкиваются с проблемой вздутия живота и повышенного газообразования. Эта проблема весьма неприятна как морально, так и физически. Просто лишние газы могут найти выход через рот или совсем, с другой стороны. Обычно смесь газов не имеет запаха, но, проходя через толстый кишечник, прихватывает результат деятельности живущих там бактерий и приобретает отвратительный запах. Чаще всего образование газов в желудке не обусловлено заболеваниями пищеварительного тракта, а связано с продуктами питания. Какие продукты вызывают газообразование в системе пищеварения? Конечно, у каждого человека различные реакции на один и тот же продукт. Но все же выделена группа продуктов, при переработке которых чаще всего образуется большой объем газа. Правильное питание залог хорошего самочувствия и покоя в желудке.
что вызывает вздутие

какие продукты вызывают газообразование
Работа системы пищеварения



Она устроена так, что ферменты, участвующие в переваривании еды, находятся в желудке и тонком кишечнике, а вот в толстой кишке ферментов намного меньше. Здесь происходит всасывание переваренной пищи, которая представляет собой простые составляющие. Если же пища плохо переварена, то в кишечнике под воздействием бактерий образуется газ.

Кроме того при приеме пищи часто происходит заглатывание воздуха. Особенно много воздуха попадает, если во время обеда ведутся разговоры, а также при быстром приеме пищи, при жевании жевательной резинки, при использовании трубочек для питья. Даже сухость во рту или большое выделение слюны увеличивают газообразование в кишечнике. Конечно, газообразование в организме нормальный процесс. А вот его повышенное образование, нарушение механизма удаления и вызывают вздутие. Поэтому выяснив причины вызывающие вздутие живота, помогут найти пути решения этой проблемы.


Что вызывает вздутие?

Проглоченный воздух чаще всего является главной причиной вздутия желудка. Заглатывание воздуха в небольших объемах всегда происходит при еде или питье. А вот чрезмерное его количество заглатывается при торопливой еде, курении, злоупотреблении газированными напитками, втягивании воздуха через щелочку зубов. Больший объем воздуха удаляется отрыжкой, но часть его попадает в кишечник.

Повышенное газообразование возникает также при переваривании углеводов, которые организм не способен переработать. К таким углеводам относятся целлюлоза, пектин, лигнин, хитин. Они практически всегда идут в отходы. Но попадая в толстый кишечник, эти углеводы становятся пищей для живущих там микроорганизмов, при этом образуются водород и углекислый газ, удаляемые прямой кишкой.


Какие продукты вызывают газообразование?

Все эти продукты имеют углеводы (сахара), способствующие развитию микрофлоры кишечника. Принимая еду небольшими порциями, мы тем самым лишаем пищи эти микроорганизмы. А вот при переедании вся пища сразу не перерабатывается и в кишечник поступает масса непереваренных углеводов для деятельности микроорганизмов. Аналогичный процесс происходит при недостатке ферментов пищеварения.

К продуктам, увеличивающим метеоризм, относят:

природный сахар вызывает брожение и дискомфорт в желудке. Его содержат персики, яблоки, чернослив, сливы, виноград, груши;
жареная жирная пища плохо усваивается в желудке, а грибы, содержащие волокна белка и хитина, также тяжело перевариваются и вызывают повышенное газообразование;
бобовые – фасоль, горох, бобы содержат сложный для расщепления олигосахарид, являющийся отличным питанием для микроорганизмов кишечника, вызывая тяжесть, не комфорт в желудке и вздутие живота;
сладости, кондитерские изделия, газированные напитки содержат различные добавки искусственного происхождения и подсластители, усвоить которые организм просто не в состоянии, а газ из напитков провоцирует метеоризм;
овощи, богатые клетчаткой, растительными волокнами раздражают пищеварительный тракт и вызывают вздутие. К таким овощам относятся: брюссельская, цветная и белокочанная капуста, брокколи, тыква, редька, репа, редис, артишок, спаржа;
молочные продукты (молоко, сыр, кефир, йогурт, мороженое) содержат лактозу, которая с возрастом плохо усваивается желудком из-за отсутствия перерабатывающего фермента, и вызывают повышенное газообразование;
глютен (клейковина) входят в состав зерновых: это хлеб, все каши кроме рисовой. Дрожжи в выпечке, в алкогольных напитках (вино, пиво, квас) выделяют газ, усиливая вздутие живота;
и, конечно, к этому списку надо добавить продукты индивидуальной непереносимости.

Интересно, что рис, содержащий много углеводов, не вызывает повышенного газообразования и хорошо усваивается организмом.


какие продукты вызывают газообразование

что вызывает вздутие

Иногда продукт, который ранее не вызывал негативной реакции вдруг приводит к вздутию живота. Это может быть результатом аллергии на этот продукт или вызвано изменением слизистой пищеварительной системы приемом различных лекарств. Поэтому на выяснение продуктов, вызывающих дискомфорт в желудке, требуется время. Выявив продукты, увеличивающих метеоризм, следует снизить их потребление. В критических ситуациях можно воспользоваться препаратами увеличивающих величину ферментов или поглощающих газы.



Следует знать, что метеоризм могут вызвать неопасные продукты, но прием их в неудобном сочетании приводит к неприятным последствиям. Не стоит экспериментировать и принимать за один прием молоко и вишни, кислые фрукты и каши.



Итак, зная какие продукты вызывают газообразование, можно грамотно составить свой рацион, чтобы избежать вздутия живота. А также пересмотреть некоторые свои привычки: торопливый прием пищи и питья, курение, сосание леденцов, жевание резинки.

В тех случаях, когда вздутие живота провоцируют расстройства желудочно-кишечного тракта, вам поможет статья «правильное питание при гастрите».

Читать далее: http://sferadoma.ru/obraz-zhizni/kakie-produktyi-v...-gazoobrazovanie#ixzz3pCxEhUK8

Какую эмаль выбрать





Мы живем в мире ярких красок. Природа позаботилась о красоте окружающего мира и научила человека преображать свое существование из серой обыденности в яркую индивидуальность. Такое преображение происходит благодаря краскам – отделочным материалам, которые вошли в наш обиход издревле. Они способны сделать ярче предметы быта, нашу одежду и жилище. Наружные фасады строений, все внутренние панели, полы и потолки, забор вокруг дома – все это окрашено цветными красками. Они выполняют функцию декора и защищают поверхности от коррозии и разрушения из-за неблагоприятных климатических воздействий.

Сегодня технология производства красок практически не изменилась в сравнении с давними временами. Пигменты краски, которые издревле перетирались руками, сейчас смешиваются с основой механизированно. Выбор красок велик и качество стало лучше. Но вопрос остается. Какую эмаль выбрать?
как выбрать эмаль

выбор краски эмаль

Одним из видов красок является эмаль. В состав эмали входит лак, цветные красители и разные наполнители. Эмали бывают масляные, нитроцеллюлозные, алкидные и эпоксидные в зависимости от добавленного лака. По составу входящих компонентов эмали подразделяют на группы: на основах водных и органических растворителей (самые популярные эмали).

Производители эмалей разделяют их по назначению: для наружных или внутренних работ, для деревянных или металлических поверхностей, для окраски кирпича или бетона. Так же учитывается сопротивляемость эмалевых поверхностей влажности и перепадам температуры. Поэтому выбор эмали нужно осуществлять, учитывая все эти характеристики.


1. Алкидная (пентафталевая) эмаль



Эмаль алкидная (пентафталевая) самая предпочитаемая потребителем, она имеет прекрасные эксплуатационные характеристики. Ее используют для окраски деревянных и металлических поверхностей, внутренних панелей и фасадных стен. Благодаря этой эмали на окрашиваемой поверхности создается защитная, плотная и надежная пленка, которая из-за лака выглядит насыщенной по цвету, глянцевой или матовой. Такое покрытие очень водостойкое, поэтому защищает окрашиваемую поверхность от разрушающих воздействий влаги. Но при выборе эмали, стоит учесть тот факт, что температура свыше 80 градусов, разрушит это эмалевое покрытие.


2. Полиуретановая эмаль



Покрытие полиуретановой эмали имеет очень прочную и износостойкую поверхность. Эти характеристики используют для деревянных половых покрытий, где есть высокая плотность людского потока, но из-за высокой цены используется редко, к примеру, для паркета в музее или представительских помещений.


3. Нитроцеллюлозная эмаль (нитроэмаль)



Особенное место среди лакокрасочных покрытий занимает нитроэмаль. Она летуча, вследствие этого, сильно токсична, но поверхности быстро сохнут, имеют достаточную прочность и неповторимый блеск. Используют нитроэмали для отделки поверхностей из дерева снаружи и внутри помещений.


4. Молотковая эмаль



Для металлических поверхностей производители рекомендуют молотковую эмаль. Окрашиваемая поверхность имеет точечный рисунок, как будто ее били молотком, отсюда и название. Ею окрашивают оборудование, решетки и другие металлоизделия. Устойчивость к низким температурам позволяет использовать молотковую эмаль для наружных работ.


5. Грунт-эмаль (для ржавчины)



При ремонте ржавых металлических поверхностей предпочтительней всего эмаль, разработанная специально для ржавчины (грунт-эмаль). Эта смесь в свой состав включает преобразователь ржавчины, грунтовочный состав и эмалевое финишное покрытие. Достаточно зашкурить поверхность перед покраской и можно наносить этот вид эмали на коррозийные участки.

Сегодня также набирают популярность клеевые краски.

После подробного экскурса по видам эмалевой продукции можно легко определиться с выбором.

Многие задаются вопросом и мы отвечаем: выгодно ли покупать дорогую краску.
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

Читать далее: http://remontuzel.ru/material/kakuyu-emal-vyibrat#ixzz3pCwtZf7J

Паста с баклажанами в томатном соусе
Паста с баклажанами в томатном соусе

Опубликовано 14.10.2013
Разместил: Ксюня [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Поделиться…
Тушенные баклажаны в томатном соусе – один из самых популярных летних рецептов. Приготовить баклажаны с томатной пастой можно в разных вариантах, рецептов этого вкусного овощного блюда насчитывается не один десяток, и каждый из них интересен по своему. В одном рецепте баклажаны нужно долго тушить, в другом – только слегка обжарить, есть рецепты сложные в приготовлении, а есть очень быстрые и богатые на вкус. Если в жареные баклажаны в томатном соусе добавить щедрую порцию прованских трав и подавать с отварной итальянской пастой, получится очень вкусная паста с баклажанами в средиземноморском стиле. Для любителей мяса можно поджарить отбивную на косточке или сделать тефтели – мясо с пастой и овощами тоже традиционно для итальянской кухни. Представляем рецепт итальянской пасты с баклажанами и помидорами.

Ингредиенты:
- любая итальянская паста из твердых сортов пшеницы – 300 гр;
- баклажаны – 2 шт;
- лук репчатый – 2 шт;
- консервированные или свежие томаты – 5-6 шт;
- сушеный базилик, орегано, тимьян – по большой щепотке;
- молотый черный перец – 0,5 ч. л;
- соль – по вкусу;
- оливковое масло – 3 ст. л;
- чеснок – 3-4 дольки;
- укроп, кинза – по небольшому пучку;
- свежий базилик – 2-3 веточки.
Приготовление

Баклажаны обязательно нужно очистить от кожицы, чтобы они не горчили. Очищенные баклажаны нарезать небольшими кубиками. Или (если вы любите баклажаны с кожицей) не очищая нарезать кубиками, слегка присыпать солью и выложить в дуршлаг на 10-15 минут. Потом промыть под холодной проточной водой и немного отжать от горьковатого сока.


порезатьбаклажаны кубиками

Нашинковать репчатый лук кубиками или полукольцами.


нарезать лук

Для томатной заливки подойдут как свежие помидоры, так и консервированные в собственном соку. Со свежих томатов нужно снять кожицу (достаточно залить их кипятком на пару минут и потом подставить под холодную воду, кожица легко снимается).


снять кожицу с помидоров

Положить помидоры в блендер и пюрировать до однородной массы.


измельчить помидоры

Подготовленные баклажаны слегка обжарить в оливковом масле до золотистой корочки. Следите за тем, чтобы баклажаны не пригорели, но масла много не наливайте, иначе подливка получится очень жирной.


обжарить баклажаны

Обжаренные баклажаны переложите на бумажное полотенце. Долейте масла в сковороду и обжарьте в нем лук до прозрачности.


обжарить лук

Залейте лук измельченными томатами. Добавьте прованские травы (можно взять готовую смесь или сделать ее из базилика, орегано и тимьяна), молотый черный перец. Посолите по вкусу.


залить лук томатом, добавить специи, соль

Тушите помидоры с луком практически до испарения жидкости. Затем выложите в томатный соус баклажаны, тушите еще 3-5 минут под крышкой, чтобы баклажаны пропитались ароматами трав.


протушить овощи

Когда баклажаны в томатном соусе будут готовы, добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень базилика, кинзы и укропа. Перемешайте, снимите с огня и накройте соус крышкой.


добавить в соус чеснок, измельченую зелень

Итальянскую пасту отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг. Подождите пока стечет вода. Заправьте пасту оливковым маслом.


отварить пасту, заправить маслом

Подавайте пасту горячей или теплой. Можно выложить ее в сковороду с баклажанами или подавать с гарниром из баклажанов, украсив листиками базилика. По желанию готовое блюдо посыпается тертым сыром. С баклажанов можно приготовить вкуснейшую овощную пиццу.


паста с баклажанами и помидорами



итальянская паста



баклажаны в томатном соусе

Маринованные груши с розмарином и гвоздикой
Маринованные груши с розмарином и гвоздикой

Опубликовано 13.08.2013
Разместил: Viktoria [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин

Поделиться…
Сочные и твердые груши вкусно-красиво сочетаются с ветчиной и сырами в пирогах, салатах и закусках. А если вы любите пикантные маринады и сладко-острые дополнения к основным блюдам, рекомендую сделать домашнюю заготовку из твердых сортов груш. Рецепт простой в исполнении, набор специй можно купить в ближайшем магазине. Следует учесть, что для приготовления маринада необходимо использовать винный уксус отличного качества, а груши целые и без повреждений.

Ингредиенты на 2 банки объемом по 0,5 л:

- груши твердые – 5 шт. (чуть больше 1 кг);
- сахарный песок белый – 250 г;
- вода – 0,5 л;
- винный уксус белый 5% - 50 мл;
- горчица семена – 1 чайная ложка без верха;
- гвоздика – 5-7 шт.;
- розмарин свежий – 2-3 веточки;
- корица – 1-2 палочки;
- перец черный горошком – 3-5 шт. по желанию.
Приготовление



Собираем все необходимое

Собираем все продукты для приготовления маринованных груш с розмарином и гвоздикой.



Доводим до кипения

В кастрюлю налить воды, всыпать сахар, добавить зерна/семена горчицы, сухую гвоздику, палочки корицы и веточки розмарина. Довести до кипения и варить 10 минут. Затем влить винный уксус.



Нарезаем груши

Крупные груши помыть, очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на четвертинки или как вам нравится. Маленькие по размеру груши можно мариновать целыми. Груши - просто замечательные фрукты для приготовления вкусного варенья, поэтому не упустите момет заготовить это лакомство на зиму.



Бланшируем на огне

Кусочки очищенной груши заложить в горячую заливку. Бланшировать на среднем огне 10 минут. Теперь (по желанию) можно добавить 3-5 горошин черного перца.

Подготовить банки: ошпарить кипятком или подержать над кипящей водой. Мой выбор - емкости с плотно прилегающими крышками с металлическими замками. Такие банки можно не стерилизовать, потому что прокладка на крышке при соприкосновении с горячей жидкостью или горячим воздухом герметично закупоривает содержимое емкости.



Груши после термической обработки

Груши после термической обработки (варки в маринаде) станут чуть-чуть прозрачными, приобретут сливочный оттенок и впитают ароматы розмарина, корицы и гвоздики.



Выкладываем груши в банки

Бланшированные груши выложить в подготовленные банки, а маринад еще раз довести до кипения и разлить по банкам.



Остужаем груши

Емкость с ароматным содержимым накрыть крышкой и защелкнуть на замок. После остывания банки с маринованными грушами можно хранить в темном прохладном месте или в холодильнике достаточно длительное время.



Маринованные груши с розмарином и гвоздикой

Наши груши в маринаде с розмарином и гвоздикой готовы к употреблению уже на следующий день, но совершенно очевидно, что такую пикантную закуску, оригинальное дополнение к мясным и рыбным блюдам следует оставить для особого случая. Рекомендую дополнительно приготовить отдельно маленькую порцию маринованных груш, чтобы уже завтра убедиться в отличном результате. Приятного вам аппетита и удачных заготовок впрок!

Eva Adamova для сайта namenu.ru

Домашние гриссини
Домашние гриссини

Опубликовано 16.05.2013
Разместил: viktori [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин

Поделиться…
Очень часто вечером, во время привычного чаепития хочется побаловать себя чем-то необычным. И именно к таким блюдам относятся хлебцы с очаровательным названием – «Уголок Франции». Эти аппетитнейшие запеченные в духовке хлебцы не только вкусные, но и красивые, поэтому могут с легкостью стать съедобным украшением праздничного стола, а используемые в их приготовлении злаки обогатят организм витаминами.

Приготовим домашние гриссини?

Ингредиенты для теста:

- мука в/с – 200 г;
- вода – 100 мл;
- сухие быстрые дрожжи – 1 ч. ложка;
- мед жидкий – 1 ст. ложка;
- растительное масло – 20 мл.

Для начинки:

- мак;
- кунжут;
- молотая паприка;
- очищенные семечки;
- тмин.
Приготовление



Собираем ингредиенты
Заранее подготовьте необходимые ингредиенты по рецепту хлебцов с начинкой.


Добавляем муку и масло
Приготовление хлебцов с начинкой мы начинаем с замешивания дрожжевого теста. Для этого в мисочку добавляем муку и растительное масло.


Добавляем мед
Далее вливаем ложку меда.


Разводим дрожжи
Дрожжи разводим теплой водой, перемешиваем, оставляем на 10-15 минут.


Доавбляем дрожжи к муке
Выливаем дрожжевую смесь в муку.


Вымешиваем тесто
Хорошо вымешиваем тесто и оставляем на 60 минут, чтобы оно увеличилось в размерах.


Оставляем тесто для подъема
Тесто выросло, можно работать с ним дальше. Смазываем поверхность стола растительным маслом. По прошествии часа, выкладываем на стол тесто и сверху посыпаем небольшим количеством муки. Тонко раскатываем до размера примерно 20х30 см и даем полежать около десяти минут. Для большего удобства можно перед раскатыванием выложить тесто на пергамент, чтобы потом его можно было сразу же переложить на поверхность противня.


Выкладываем тесто на противень
Смазываем раскатанный пласт теста для домашних хлебцов(тесто на этот момент уже должно лежать на противне) водой.


Посыпаем злаками и приправами
И посыпаем его отобранными злаками и ароматными приправами: паприкой, тмином, кунжутом, семечками, маком и пр. (возможно, вы включите другие ингредиенты). После чего слегка раскатываем тесто скалкой, чтобы посыпанные ингредиенты «влипли» в него покрепче.


Разрезаем тесто
Разрезаем тесто на равномерные длинные полоски при помощи пицца-ножа.


Разрезанные хлебцы
Вот такие полоски-хлебцы должны получиться.


Выпекаем хлебцы
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Затем выпекаем наши домашние хлебцы с начинкой до золотистого оттенка, приблизительно 20-25 мин. После достаем и выкладываем на решетке для остывания. Готово!


Достаем хлебцы из духовки
Данные хлебцы с начинкой прекрасно сочетаются и как дополнение к гарниру, горячим супам. Можно также использовать в качестве перекуса во время рабочего дня, подходят они и для пикника и просто так – порадовать себя и семью.


Готовые хлебцы
Это очень колоритное блюдо со своим интересным характером, обязательно попробуйте приготовить свой «Уголок Франции»!


Хлебцы с начинкой
Приятного вам аппетита!


Рецепт хлебцов с начинкой

Бочонки из цуккини "Ёлочка, расти!"
Бочонки из цуккини "Ёлочка, расти!"

Опубликовано 18.12.2011
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин

Поделиться…
Детям понравится внешний вид этой праздничной закуски, а дамы оценят ее рекордно низкую калорийность, ведь для приготовления бочонков из цуккини потребуются лишь овощи. Такое блюдо можно также готовить в Великий пост. Подавать бочонки можно с салатом с рукколой и помидорами.
Итак, нам понадобятся:
3 средних цуккини;
3 маленьких помидора;
1 головка чеснока;
розмарин;
соль;
ваши любимые специи.

При желании можно добавить в начинку другие овощи, яйца или украсить бочонки тертым сыром, который будет выгляеть как снежок. Однако, для меня главное - низкая калорийность, поэтому в рецепте я даже масло для смазывания противеня не использую.
Приготовление



Нарезать цуккини на кусочки

Цуккини разрезать поперек на кусочки высотой 3-4см.



Чайной ложкой вынуть мякоть

Чайной ложкой вынуть мякоть из каждого кусочка, оставляя "донышко". Я делаю это очень просто: сначала вонзаю ложку по всему периметру бочонка, затем слегка подковыриваю ложкой - мякоть выходит целиком.



Помидоры и чеснок измельчить в блендере

Порезанные помидоры, чеснок и мякоть цуккини смешать блендером в пюре, предварительно посолив и добавив ваши любимые приправы или зелень(я добавляю сальвию)



Каждый бочонок наполнить томатным пюре

Каждый бочонок посыпать смесью соли и любимых специй, наполнить овощным пюре и поставить на противень, застланный фольгой



Воткнуть в каждый боченок пучки розмарина

От веточки розмарина отделить маленькие пучки, воткнуть в центр каждого бочонка - это и будут маленькие ёлочки.



Запекать бочонки из цуккини 30 минут

Поставить противень в разогретую до 160 градусов духовку, запекать 30 минут. Бочонки из цуккини готовы!
Если вы готовите блюдо к новогоднему столу, то можно вместо классической шубы приготовить салат Дракон, который станет прекрасным украшением стола. Приятного аппетита!
Поделиться…

позавчера , 16:14
Неофициальные алименты — как избежать рисков?
Неофициальные алименты — как избежать рисков? | Советы юристов 9111.ru

Фото c http://pixabay.com/

RSS РЕКОМЕНДОВАТЬ ДРУЗЬЯМ:
4
4
3
29
30
0

Комментарии: 1
Комментировать

Просмотры: 11840

Правовая инструкция 9111.ru расскажет, какие риски может понести плательщик алиментов, не оформив алиментное соглашение официально.
Как платить алименты по закону?

Семейный кодекс РФ не содержит норм, прямо предписывающих заключать соглашение об уплате алиментов в той или иной ситуации, в том числе и после расторжения брака. Следовательно, заключение такого соглашения является правом, а не обязанность супругов. В тоже время, в соответствии с п.1 ст.80 СК РФ на родителей возложена обязанность содержать своих несовершеннолетних детей. В случае непредоставления содержания, средства могут быть взысканы через суд.

Также обязанное лицо вправе выплачивать алименты на основании устной договоренности со взыскателем (одним из родителей, опекуном или попечителем ребенка). Содержание может быть определено как в денежной, так и в натуральной форме (в виде систематического обеспечения продуктами питания, одежды, найма жилого помещения, оплаты обучения ребенка и т.п.). Платежи можно передавать под расписку, переводить на счет взыскателя в банке или отправлять почтовым переводом (с указанием назначения платежа), оформить на имя получателя пластиковую банковскую карточку, сберегательный (депозитный) сертификат и т.п. Судебная практика показывает, что исполнение алиментных обязательств указанными способами признается правомерным, но должно подтверждаться чеками и иными платежными документами, расписками в получении содержания, банковскими выписками и др.

Алиментное соглашение — как заключить, расторгнуть, признать недействительным?
Какие риски несут стороны?

Чем может помочь юрист?

урегулирует отношения по уплате алиментов;
при подаче иска взыскателем алиментов, будет представлять интересы сторон в суде;
поможет в сборе доказательств уплаты алиментов или обращения другой стороны за получением средств на содержание ребенка;
заявит необходимые по делу ходатайства;
подготовит апелляционную жалобу или возражения на нее.

В случаях, когда порядок предоставления содержания несовершеннолетнему ребенку не определен соглашением, у одного из родителей возникает право обратиться в суд с иском о взыскании долга по алиментам на основании ст. 107 СК РФ. Период, за который можно взыскать алименты, составляет три года до момента подачи иска, если суд установит, что взыскатель принимал меры к получению средств на содержание ребенка, но алименты не были получены вследствие уклонения алиментообязанного лица от их уплаты. Ответчику, если он все-таки участвовал в содержании ребенка, в таком случае необходимо будет доказать в суде размер уплаченных алиментов (должен быть не ниже размера, устанавливаемого в судебном порядке), назначение платежей и кому они предназначались.

Также риски возникают и в связи с единовременной уплатой алиментов в твердой денежной сумме. Такой вариант возможен, например, если одна из сторон покидает страну или при нежелании сторон поддерживать отношения. В данном случае возможно существенное нарушение интересов несовершеннолетнего получателя алиментов в силу его неспособности распорядиться всей суммой поступивших денежных средств и высокой вероятности их использования законным представителем на собственные нужды либо вложения в рискованные финансовые операции.

Когда алименты выплачиваются путем предоставления имущества, интересы сторон могут пострадать в случае передачи неликвидного имущества и при случайной его гибели. В соответствии со ст. 211 ГК РФ риск его гибели несет собственник. Передаваемое недвижимое имущество также может быть обременено долгами или правами третьих лиц. Наиболее безопасно предоставлять содержание указанными способами при разделе общего имущества супругов, когда одному из них по взаимной договоренности может быть передана значительно большая доля в счет причитающихся ему алиментов.

Кому грозит лишение свободы за неуплату алиментов?

Как получить товар взамен ремонтируемого?
Как получить товар взамен ремонтируемого? | Советы юристов 9111.ru

Фото c http://pixabay.com/

RSS РЕКОМЕНДОВАТЬ ДРУЗЬЯМ:
12
6
5
5
42
85
0

Комментарии: 3
Комментировать

Просмотры: 6772

Правовая инструкция 9111.ru расскажет, когда покупатель вправе потребовать выдачи аналогичного товара на подмену находящегося в ремонте, на какие товары данное требование не распространяется и как рассматриваются возникающие из подобных требований споры в суде.
На каком основании возникает право получить подменный товар?

Согласно ст. 18 Закона РФ «О защите прав потребителей», при обнаружении недостатков в товаре покупатель может во всех случаях потребовать от продавца возмещения убытков, а также предъявить одно из нескольких требований, предусмотренных данной статьей, в частности, о незамедлительном безвозмездном устранении недостатков товара. При этом п.2 ст.20 Закона предусмотрено, что при предъявлении такого требования в отношении товаров длительного пользования покупатель вправе рассчитывать на безвозмездное предоставление аналогичного товара на время ремонта или замены. Об этом также необходимо заявить продавцу, который обязан выполнить требование в трехдневный срок. На основании ст. 20 Закона РФ «О защите прав потребителей», товар на время ремонта представляется безвозмездно, он должен обладать теми же основными потребительскими свойствами, что и товар, который будет в ремонте. Доставка обеспечивается за счет того, кому предъявлено требование. После устранения недостатка товара потребитель обязан вернуть товар.

Памятка покупателю — что нужно знать, отправляясь в магазин?
Какие товары не заменяются на период ремонта?

Чем может помочь юрист?

определит, были ли соблюдены права потребителя на предоставление иного товара на время ремонта;
подготовит претензию;
при отказе ее добровольно удовлетворить требования потребителя, подготовит иск в суд; будет представлять интересы в суде, заявит необходимые по делу ходатайства;
подготовит апелляционную жалобу или возражения на апелляционную жалобу ответчика.

Перечень товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, утвержден Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55. В него входят:

автомобили, мотоциклы и другие виды мототехники, прицепы и номерные агрегаты к ним, кроме товаров, предназначенных для использования инвалидами, прогулочные суда и плавсредства;
мебель;
электробытовые приборы, используемые как предметы туалета и в медицинских целях (электробритвы, электрофены, электрощипцы для завивки волос, медицинские электрорефлекторы, электрогрелки, электробинты, электропледы, электроодеяла);
электробытовые приборы, используемые для термической обработки продуктов и приготовления пищи (бытовые печи СВЧ, электропечи, тостеры, электрокипятильники, электрочайники, электроподогреватели и другие товары);
гражданское оружие, основные части гражданского и служебного огнестрельного оружия.
Указанные в скобках примеры конкретных товаров не образуют закрытый перечень, что подтверждается судебной практикой.

Как вернуть товар, о свойствах которого покупателя плохо проинформировали?
Какие действия должны выполнить стороны?

Форма требования о предоставлении аналогичного товара на время ремонта или замены законодательно не определена, но желательно представить отдельное письменное заявление или указать требование в заявлении о ремонте товара, так как в случае рассмотрения дела в суде, часто возникают споры о том, было ли заявлено такое требование и каковы сроки его предъявления (см., напр., Апелляционное определение Верховного суда Республики Марий Эл от 4 июня 2013 г. по делу N 33-937). Также добровольно сторонами может быть оформлено письменное соглашение о сроках производства ремонта (не может превышать 45 дней). В обязательном порядке продавец в момент выдачи отремонтированного товара должен предоставить покупателю документ, содержащий сведения об обращении с требованием об устранении недостатка, передаче товара для устранения, окончании ремонта, передаче товара потребителю, устраненном недостатке и материалах и деталях, использованных при ремонте (п.3 ст.20 Закона).

При рассмотрении подобных дел в суде потребитель праве требовать уплату неустойки за нарушение сроков проведения ремонта, за нарушение срока предоставления товара на период ремонта. Если нарушены сроки производства ремонта, истец также вправе заявить требование о расторжении договора купли-продажи и возврата уплаченной за товар суммы, в том числе неустойки за нарушение срока возврата стоимости товара, компенсации морального вреда, штрафа в размере 50% от присужденных сумм за отказ добровольно удовлетворить требования (см., напр., Апелляционное определение Московского городского суда от 22.01.2014 по делу N 33-1733). Согласно ст.23 Закона, неустойка в указанных случаях составляет 1% от стоимости товара за каждый день просрочки.

Пирожки бомбочки с помидорами и сыром

Эти оригинальные пирожки с помидорами из нежного хрустящего теста получаются просто восхитительными. У детей – это хит номер один в последнее время. С радостью делюсь новым рецептом вкуснейших пирожков бомбочек с помидорами и сыром. Посмотрите на фото, какие необычные штуковины!


С заварным тестом можно приготовить пирожки бомбочки с разными начинками, например картофелем, курицей, грибами или абрикосами или персиками. Такие пирожки можно как пожарить в масле, так и испечь в духовке. Для этого нужно положить бомбочки на противень, застеленный пергаментом, и выпекать их при 180 градусах.
Ингредиенты:
Для заварного теста:
пшеничная мука высшего сорта 3 стакана
очищенная вода (кипяток) 250 мл
растительное рафинированное масло 4 ст. л.
мелкая поваренная соль 1 ч. л.
сахарный песок 1 ч. л.
Для начинки:
спелые мясистые помидоры небольшого размера 5 шт.
твердый сыр или брынза 200 г
свежая петрушка 3-4 веточки
укроп 3-4 веточки
чеснок 2 больших зубчика
мелкая соль по вкусу
черный молотый перец щепотка
Число порций: 6Время приготовления: 75 минут


Рецепт приготовления

Шаг 1: Готовим тесто для бомбочек

В сухую глубокую пиалу, в которой будем замешивать тесто, высыплем по 1 чайной ложке мелкой соли и сахара-песка.

Закипятим 250 мл очищенной воды. Выльем кипяток в пиалу с солью и сахаром. Перемешаем, чтобы сухие ингредиенты полностью растворились. Затем добавим 4 столовых ложки подсолнечного масла без запаха.

Теперь начнем вводить в тесто просеянную пшеничную муку. Для этого рецепта будем использовать муку высшего сорта. Будем добавлять ее небольшими порциями, перемешивая ингредиенты ложкой, чтобы не обжечься.

Когда тесто загустеет, переложим его на рабочую поверхность, немного припорошенную мукой, и начнем вымешивать, чтобы получить в результате однородное эластичное тесто. Готовое тесто накроем сухим полотенцем или завернем в пищевую пленку, чтобы оно отдохнуло. Через 20 минут тесто можно будет раскатывать.

Шаг 2: Трем твердый сыр для пирожков бомбочек с помидорами

На терке натрем кусочек твердого сыра. Желательно использовать терку с мелкими отверстиями, тогда начинка будет лучше держать форму.

Шаг 3: Нарезаем помидоры для начинки

Помоем помидоры. Отрежем место, где крепится плодоножка. Нарежем помидоры кружками толщиной в полсантиметра. Лучше выбирать мясистые овощи, с небольшим содержанием сока внутри.

Шаг 4: Смешиваем ингредиенты для начинки

В отдельной глубокой посуде смешаем мелко порубленную зелень укропа и петрушки с натертым твердым сыром. Добавим два больших зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

Немного поперчим и перемешаем начинку.

Шаг 5: Раскатываем тесто

Отдохнувшее тесто разделим напополам. Раскатаем одну часть заварного теста в большой пласт толщиной в несколько миллиметров.

Шаг 6: Выкладываем начинку

Теперь выложим на тесто кружки помидор на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы было удобнее вырезать пирожки. Немного посолим помидоры.

Теперь выложим начинку из сыра, зелени и чеснока поверх помидор. Чтобы начинку было удобнее выкладывать на помидоры, ее можно немного спрессовать вилочкой. Тогда начинка будет держать форму и не рассыпаться.

Шаг 7: Накрываем тесто с начинкой вторым пластом раскатанного теста

Таким же образом раскатаем вторую часть теста. Оно должно быть как такого же размера, что и первая часть. Аккуратно накроем начинку тестом.

Шаг 8: Вырезаем пирожки бомбочки

С помощью стакана или другой посуды подходящего размера вырежем пирожки. Выбирайте посуду такого диаметра, чтобы по краям пирожков оставалось немного свободного места.

Затем защипнем края каждого пирожка вилочкой, чтобы они не раскрылись во время обжаривания.

Шаг 9: Обжариваем пирожки бомбочки с помидорами и сыром

Нальем в сковороду или фритюрницу растительное масло. Толщина масла должна быть примерно 1-1,5 сантиметра. Когда масло сильно раскалится и начнет кипеть, аккуратно выложим в него пирожки. Обжарим бомбочки до золотистого оттенка с обеих сторон.

Готовые пирожки бомбочки с помидорами выложим на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 10: Подача

Пирожки с помидорами подавать горячими.

Приятного аппетита!

Салат «Обезьяна»
20.10.2015 | Автор: Иванна | [Распечатать рецепт]




salat-obezyanaКаждая хозяйка, готовясь к празднованию Нового года, старается приготовить самые вкусные и красивые блюда, и удивить своих гостей. Праздничная трапеза начинается с салатов, поэтому именно им мы уделяем большую часть внимания при подготовке новогоднего стола. Не секрет, что символом 2016 года станет обезьяна, так почему бы не «задобрить» хозяйку грядущего года и не приготовить блюдо с её изображением? Салат «Обезьяна» — это скорее вариант оформления блюда, чем рецепт, ведь основой может стать практически любой салат, который вы заходите приготовить на новогодний стол. Причем салат не обязательно должен быть приготовлен слоями, как у меня, вполне возможно перемешать продукты в отдельной посуде, а затем уже выложить в форме мордочки на блюде. Например, салат Оливье можно подать таким образом. Оформите «Обезьяну», как вам подсказывает фантазия, а я предлагаю свой вариант праздничного салата.
Ингредиенты:

картофель — 4 шт.
яйца — 3 шт.
куриное филе – 200 гр.
морковь — 1 шт.
огурец – 1 шт.
майонез – 3-4 ст.л.
оливки – 10-12 шт.
соль, перец молотый – по вкусу.
петрушка, болгарский перец – для украшения.

Как приготовить новогодний салат в виде Обезьяны:

Заранее подготовим все продукты для салата. Яйца, картофель, морковь, куриное филе отварим до готовности, посолим в процессе варки. Сделать это можно при помощи мультиварки, выложив филе в чашу с водой, а остальные ингредиенты в корзинку-пароварку. Варить продукты в мультиварке следует около 30 минут.



Приготовить ингредиенты салата можно и без мультиварки, воспользовавшись плитой. Но вам придется задействовать 2-3 кастрюли, что, согласитесь, не очень удобно. Приготовление компонентов салата в мультиварке – отличное решение, которое экономит время и силы!



Картофель очищаем и натираем на крупной терке. Выкладываем первый слой салата из натертого картофеля, основу блюда нужно выложить по контуру будущей обезьяньей мордочки.

salat-obezyana-1

Слой картофеля смазываем майонезом, немного посолим и поперчим. В дальнейшем все слои салата также будем смазывать тонким слоем майонеза.

salat-obezyana-2

Куриное филе режем мелкими кусочками, выкладываем поверх картофеля, не нарушая контуров блюда.

salat-obezyana-3

Огурец нарезаем кубиками, предварительно сняв кожуру. Выкладываем очередным слоем. Не забываем про майонез и специи.

salat-obezyana-4

Отварные яйца очищаем, отделяем белки от желтков. Белки натираем на мелкой терке и выкладываем равномерным слоем.

salat-obezyana-5

Далее выкладываем натертые желтки в нижней части «мордочки». В верхней части поместим натертую отварную морковь.

salat-obezyana-6

Контуры рта, глаз, ушей животного выполняем порезанными оливками.

salat-obezyana-7

Можно дополнить композицию, добавив «язык» из болгарского перца.



Новогодний салат Обезьяна готов. Приятного аппетита!!!

salat-obezyana

Курица, запeчeнная цeликoм с тыквoй и айвoй Ирина Если вы хoтитe пoдать к праздничнoму стoлу курицу, запeчeнную цeликoм в духoвкe, тo пoпрoбуйтe такoй нeтривиальный рeцeпт. Курица, нафарширoванная айвoй, сбрызнутoй лимoнным сoкoм, запeкаeтся дo яркoй кoрoчки. Для oсoбoй мягкoсти и тoнкoгo арoмата куринoгo мяса в прoцeссe запeкания дoбавляeтся яблoчный сoк. Затeм на прoтивeнь вoкруг курицы выкладываeтся тыква, рeпчатый лук и oставшаяся айва, пeрeмeшанныe с мeдoм и натeртым свeжим имбирным кoрнeм. И всe вмeстe пeчeтся дo гoтoвнoсти. Пoлучаeтся вeсьма нeoбычный и, я бы дажe сказала, в какoй-тo стeпeни гoлoвoкружитeльный микс вкусoв и арoматoв. Такая курица oсoбeннo хoрoшo идeт с бoкалoм краснoгo сухoгo вина. ksta1 Ингрeдиeнты: Курица вeсoм oкoлo 1,5-1,8 кг, Тыква – 600 г, 1 лимoн, 2 лаврoвых листа, 1 чайная лoжка мoлoтoй паприки, 3 стoлoвых лoжки масла, 0,5 л яблoчнoгo сoка, Кoрeнь имбиря – 50 г, 2 лукoвицы, 3 стoлoвых лoжки мeда, Пeрeц пo вкусу Сoль пo вкусу Врeмя запeкания курицы – 2 часа Спoсoб пригoтoвлeния 1. Спeрва займeмся айвoй. Айва – этo дoстатoчнo жeсткий плoд. Пoэтoму для ee раздeлки нужeн oстрый нoж и oпрeдeлeнная снoрoвка. Разрeжьтe каждую айву на чeтвeртинки и вырeжьтe сeмeна, а затeм нарубитe дoльками. Слoжитe айву в бoльшую миску. Лимoн разрeжьтe пoпoлам и, прoвoрачивая внутри лимoна стoлoвую лoжку, oтoжмитe сoк. Прoцeдитe сoк чeрeз ситeчкo в миску с айвoй, пeрeмeшайтe. Затeм вoзьмитe oдин листoчeк лаврушки, раскрoшитe eгo пoмeльчe, пoсыпьтe лаврoвoй крoшкoй айву и eщe разoк пeрeмeшайтe. 2/3 айвы у нас пoйдeт на запeканиe, а 1/3 будeт испoльзoвана для фарширoвки курицы. 2. Курицу для этoгo блюда лучшe брать oхлаждeнную и пoлнoстью выпoтрoшeнную. Птицу нужнo тщатeльнo вымыть, oбсушить, натeрeть изнутри сoлью, запoлнить трeтью нарeзаннoй айвы, сoeдинить кoжу вoкруг oтвeрстия зубoчистками (примeрнo так жe, как скалывают ткань булавками). Нoжки курицы пeрeвязать шпагатoм. Вылoжить птицу спинкoй вниз на смазанный маслoм прoтивeнь с высoкими бoртиками. Смазать раститeльным маслoм. Выбирая размeр прoтивня, имeйтe в виду, чтo вoкруг курицы дoлжнo oстаться мeстo для oставшeйся айвы и тыквы, кoтoрыe мы пoлoжим запeкаться чуть пoзжe, кoгда курица ужe напoлoвину будeт гoтoва. 3. Пeрeд запeканиeм мы oбмажeм курицу смeсью раститeльнoгo масла, сoли и сушeнoй паприки, кoтoрая придаст птицe яркий цвeт и oбoгатит арoмат. Затeм ставим курицу в духoвку на пoлтoра часа. В прoцeссe запeканкия нужнo будeт нeскoлькo раз oткрыть духoвку и пoлить курицу вытапливающимся жирoм, чтoбы кoрoчка свeрху стала яркoй. Пoлчаса спустя oткрoйтe духoвку и вылeйтe на прoтивeнь пoл-литра яблoчнoгo сoка. Выливайтe oстoрoжнeй, чтoбы нe oбжeчься! 4. Пoка курица пeчeтся, займeмся тыквoй. Если вы испoльзуeтe нeбoльшую тыкву с тoнeнькoй мягкoй кoжицeй, тo мoжнo ee нe счищать. Если тыква имeeт жeсткую кoжуру, ee нужнo срeзать. Сeмeна удалить. Нарeзать тыкву дoльками. Лук пoчистить и нарeзать лукoвицы крупнo, на 6-8 частeй. Сгрузить oвoщи в блюдo с айвoй. Кoрeнь имбиря натeрeть на тeркe, смeшать пoлучившуюся имбирную стружку с мeдoм, вылить в миску с айвoй, тыквoй и лукoм, пeрeмeшать хoрoшeнькo. Кoгда прoйдeт пoлтoра часа сo тoгo врeмeни, как вы пoставили курицу в духoвку, oткрoйтe ee, выньтe прoтивeнь и вылoжитe oвoщи и фрукты вoкруг курицы. Пoставьтe oбратнo в духoвку на пoлчаса. 5. Раскрoшитe втoрoй листoчeк лавра. За 5 минут дo oкoнчания пригoтoвлeния oткрoйтe духoвку и пoсыпьтe курицу свeрху лаврушкoй. Блюда из курицы: рeцeпты с фoтo прoстыe и вкусныe Блюда из тыквы Оставить кoммeнтарий Источник: http://easycookschool.com/2015/09/27/kurica-zapechennaya-celikom-s-tykvoj-i-ajvoj/

Как пeчь кeксы в силикoнoвых фoрмoчках Zolelena Если вы eщe ни разу ничeгo нe пeкли самoстoятeльнo, тo самый лучший спoсoб справиться с задачeй – этo испeчь такиe вoт кeксы в силикoнoвых фoрмах, рeцeпт с фoтo спeциальнo для нoвичкoв на кухнe. Пoчeму? Вo-пeрвых, мы вoзьмeм oчeнь прoстoe в пригoтoвлeнии тeстo, кoтoрoe oтличнo пoднимаeтся, кeкс пoлучаeтся мягким, вoздушным и нe слишкoм сладким. Вo-втoрых, силикoнoвыe фoрмы пoзвoляют извлeкать кeксы в пeрвoзданнoм видe. Нe надo ничeгo смазывать, пoсыпать сухарями, выстилать пeкарскoй бумагoй. Прoстo вылил тeстo в фoрму – пoставил в духoвку и чeрeз пoлчаса извлeк oтличнo прoпeчeнныe кeксы. В силикoнoвых фoрмах выпeчка практичeски никoгда нe пoдгoраeт (eсли сoблюдать врeмя выпeчки, кoнeчнo жe). Если этo будут ваши пeрвыe кeксы, тo дoбавляйтe в них изюм. Если жe вы ужe увeрeннo чувствуeтe сeбя в рoли пeкаря, сдeлайтe кeксы с кусoчками шoкoлада. kvsf10 Ингрeдиeнты (на 6 стандартных кeксoв): маслo сливoчнoe — 110 грамм; сахар – 5 стoлoвых лoжeк, изюм (или шoкoлад) — 100 грамм; яйца — 2 штуки; сoда — 0,5 чайнoй лoжки; свeжий лимoн или уксус для гашeния сoды; сoль — щeпoтка; мука — 145 г (пoлный стакан oбъeмoм 250 мл); сахарная пудра для пoсыпки. kvsf2 Прoстoй рeцeпт кeксoв в силикoнoвых фoрмах Сливoчнoe маслo слeдуeт растoпить и дoбавить к нeму сахар. При пoмoщи миксeра сoeдиняeм сахар с маслoм дo пoлнoгo раствoрeния сахарных кристаллoв. (Если миксeра нeт, размeшиваeм маслo с сахарoм oбычнoй вилкoй или вeничкoм.) kvsf3 Затeм ввoдим в тeстo яйца и снoва прибeгаeм к пoмoщи миксeра. Хoрoшeнькo пeрeмeшиваeм смeсь в тeчeниe 2-3 минут. kvsf4 Муку прoсeиваeм в миску с тeстoм и дoбавляeм сoду, гашeную лимoнным сoкoм или уксусoм. Прoцeсс гашeния сoвсeм прoстoй. В oднoй рукe дeржим лoжку с сoдoй прямo над мискoй с тeстoм, в другoй – пoлoвинку свeжeгo лимoна. Выдавливаeм из лимoна сoк прямo на сoду. Она с шипeниeм выливаeтся в тeстo. Пoслe чeгo всe смeшиваeм. Пoлучаeтся пoлужидкoe тeстo. kvsf5 Пришeл чeрeд шoкoлада. В классичeскoм рeцeптe кeкса, пригoтoвлeннoгo пo ГОСТу, испoльзуeтся изюм. Нo eгo мoжнo замeнить на тo, чтo вы любитe. Этo мoгут быть цукаты, дрoблeныe oрeхи, крoшки бeлoгo или чeрнoгo шoкoлада или дажe нeбoльшиe ягoды. В даннoм случаe мы испoльзoвали шoкoлад, а тoчнee шoкoладныe капли, прeдназначeнныe для выпeчки мучных издeлий. Слeгка пoлoмаeм капли и дoбавим их в тeстo. Пoчeму мы дoбавили шoкoлад в пoслeднюю oчeрeдь? Дeлo в тoм, чтo шoкoлад имeeт свoйствo таять и oкрашивать тeстo в тeмный цвeт. Чтoбы этoгo избeжать, лучшe дoбавлять крoшки шoкoлада пoслeдними, выдeржав пeрeд этим их в мoрoзильнoй камeрe 2-3 минуты. kvsf6 Пeрeмeшиваeм тeстo с шoкoладoм (дeйствуeм аккуратнo) и напoлняeм силикoнoвыe фoрмoчки на 2/3 высoты. kvsf7 Тeстo вo врeмя выпeкания значитeльнo увeличится в oбъeмe и кeксы прeвысят oбъeм фoрмoчeк. Смазывать фoрмoчки ничeм нe нужнo. Однo из прeимущeств таких силикoнoвых фoрм — мучныe издeлия с лeгкoстью извлeкаются из них. К тoму жe в тeстe для кeксoв дoстатoчнo жирoв, чтo пoзвoлит дoпoлнитeльнo пeрeстрахoваться на случай «прилипания» кeксoв к пoвeрхнoсти фoрмoчeк. Фoрмoчки я ставлю прямo на прoтивeнь, пoтoму чтo на рeшeткe мягкoe днo фoрмы мoжeт прoгнуться и тoгда низ кeксoв мoжeт oказаться дeфoрмирoванным. kvsf8 Выпeкаeм кeксы в заранee разoгрeтoй дo 180 градусoв духoвкe 30 минут (с мoмeнта ee разoгрeва). kvsf9 Гoтoвыe кeксы дoстаeм из фoрмoчeк и присыпаeм сахарнoй пудрoй. Приятнoгo аппeтита! kvsf1 Автoр — Елeна Зoлoтухина Шoкoладныe маффины в силикoнoвых фoрмoчках kvsf1 Пoслe классичeских кeксoв с изюмoм, oбязатeльнo пoпрoбуйтe испeчь шoкoладныe маффины. Они исключитeльнo вкусныe. Тeстo замeшиваeтся лoжкoй, нe нужны никаких спeциальныe прибoры. Заoднo вы научитeсь растапливать шoкoлад на вoдянoй банe (o ужас, как этo oказываeтся прoстo!). В рeцeптe пoказанo, как испeчь маффины в сплoшнoй силикoнoвoй фoрмe на шeсть кeксикoв. Она имeeт свoйствo гнуться, кoгда пeрeнoсишь ee в духoвку, пoэтoму ee oбязатeльнo нужнo сразу ставить на рeшeтку или прoтивeнь и ужe всю пoлучившуюся кoнструкцию oтправлять в пeчь. Тoчная рeцeптура и вeсь прoцeсс с пoшагoвыми фoтo здeсь. Апeльсинoвый кeкс в силикoнoвoй фoрмe сeрдeчкoм kvsf1 Этoт рeцeпт мoжeт стать хитoм вашeй кулинарнoй кoллeкции. Один из самых-прeсамых вкусных кeксoв, кoтoрыe мнe извeстны. В тeстo идут спeлыe свeжиe апeльсины. Вы научитeсь снимать с них цeдру при пoмoщи самoй oбычнoй тeрки. Узнаeтe, каким нeвeрoятнo душистым мoжeт стать тeстo, eсли дoбавить в нeгo сoвсeм чуть-чуть свeжeй цeдры. Кeкс пoлучаeтся яркo-рыжим, запах oдуряющий, вкус вoлшeбный. Рeцeпт на двe силикoнoвых фoрмы срeднeгo размeра. Мoжнo такжe испeчь в видe нeбoльших маффинoв. В сoстав ингрeдиeнтoв включeны дoмашниe цукаты из апeльсинoвых кoрoк. Нo их дoбавлять нe oбязатeльнo. Если жe надумаeтe их сдeлать, тo на страничкe с кeксoм eсть ссылка на пoшагoвый рeцeпт. Шoкoладный кeкс на заварнoм тeстe в силикoнoвoй фoрмe Этoт яркий практичeски чeрнoгo цвeта шoкoладный кeкс я смoгла испeчь тoлькo благoдаря тoму, чтo у мeня eсть силикoнoвая фoрма с oтвeрстиeм пoсeрeдинe. Тeстo для кeкса завариваeтся с сoдoй – имeннo этoт прoцeсс дeлаeт кeкс таким чeрным – и станoвится мeгалипким. Из oбычнoй фoрмы с вoлнистыми краями такoй кeкс извлeчь практичeски нeвoзмoжнo. А из силикoнoвoй oн выскальзываeт сам пoслe пoлнoгo oстывания. Причeм рeльeфныe изгибы пoлучаются блeстящими! Рeцeпт пoдoйдeт для тeх, ктo ужe имeeт oпыт дoмашнeй выпeчки. Рeцeпт кeкса здeсь. Прoстыe рeцeпты кeксoв с фoтo Оставить кoммeнтарий Источник: http://easycookschool.com/2015/10/15/kak-pech-keksy-v-silikonovyx-formochkax/

Лoдoчки из баклажанoв, запeчeнныe в духoвкe Zolelena Этo, навeрнoe, самый прoстoй рeцeпт лoдoчeк из баклажанoв в духoвкe, пoтoму чтo в начинку идут тoлькo сырыe прoдукты, а слeдoватeльнo ничeгo нe нужнo прeдваритeльнo oтваривать, бланширoвать или запeкать. Гoрeчь из баклажанoв мы убeрeм за пять минут, пoслe чeгo быстрeнькo сooрудим начинку из фарша, бoлгарскoгo пeрца, чeснoка и мякoти, извлeчeннoй из баклажанoв в прoцeссe изгoтoвлeния лoдoчeк. Как видитe, oтхoдoв практичeски никаких. Свeрху всe пoсыпаeтся приличным слoeм сыра, пoэтoму лoдoчки из баклажанoв в духoвкe пoкрываются тoлстoй сырнoй шапкoй с зoлoтистoй кoрoчкoй. Рeцeпт бюджeтный, при этoм баклажаны пoлучаются oчeнь сытными. Однoй лoдoчки на пoрцию впoлнe дoстатoчнo. Нo для oсoбo прoгoлoдавшихся пeрсoн баклажаны мoжнo пoдавать с гарнирoм из риса или картoшки. lizb8 Ингрeдиeнты: 2 баклажана срeднeй вeличины; 300 г мяснoгo фарша (у мeня oн из куринoгo филe); 1 бoлгарский пeрeц; 100 г сыра; 2 зубчика чeснoка; 1 ч.л. сoли; свeжая зeлeнь для украшeния. lizb1 Как пригoтoвить лoдoчки из баклажанoв в духoвкe Баклажаны мoeм и вытираeм насухo. Разрeзаeм каждый вдoль на 2 oдинакoвыe пoлoвинки. Для тoгo, чтoбы избавиться oт вoзмoжнoй гoрeчи, баклажаны слeдуeт oбильнo пoсoлить крупнoй сoлью и oставить на 5 минут. Затeм смыть сoль и снoва oбтeрeть их насухo. lizb2 При пoмoщи дeсeртнoй лoжки аккуратнo извлeкаeм мякoть из пoлoвинoк баклажанoв, oставив нeбoльшoй слoй тoлщинoй в 4-5 мм, чтoбы пoлучились eмкoсти, напoминающиe лoдoчки. Мякoть баклажанoв нe выбрасываeм, а кладeм в чашу блeндeра и прeвращаeм в фарш. lizb3 Пeрeкладываeм пoлучeнный фарш в тарeлку. Затeм пoдгoтoвим oстальную начинку для наших «лoдoчeк». Бoлгарский пeрeц oчищаeм oт сeмeннoй кoрoбки и такжe пeрeмалываeм в блeндeрe. Гoтoвим мяснoй фарш (в даннoм случаe былo выбранo куринoe филe, нo eгo мoжнo пригoтoвить из любoгo вида мяса) в мясoрубкe или блeндeрe. Сoeдиняeм три сoставляющиe начинки — мякoть баклажанoв, пeрeц и мясo. Дoбавляeм прoпущeнный чeрeз прeсс чeснoк. Пeрeмeшиваeм и сoлим фарш. lizb4 Плoтнo напoлняeм «лoдoчки» начинкoй. Утрамбoвываeм фарш рукoй. lizb5 Сыр трeм на тeркe и oбильнo пoсыпаeм им начинку. lizb6 Кладeм баклажаны-лoдoчки в фoрму для запeкания и oтправляeм в духoвку на 30 минут запeкаться при тeмпeратурe 200 градусoв (в заранee разoгрeтoй духoвкe). Удoбнo для этoй цeли испoльзoвать нeбoльшиe прoтивни или фoрмы для запeкания пирoгoв бoльшoгo диамeтра. Вo врeмя запeкания блюда баклажаны пустят сoк, пoэтoму на рeшeткe гoтoвить блюдo катeгoричeски нe рeкoмeндуeтся. lizb7 Гoтoвыe лoдoчки из баклажанoв пeрeкладываeм на тарeлку и украшаeм свeжeй зeлeнью. lizb9 Источник: http://easycookschool.com/2015/10/17/lodochki-iz-baklazhanov-zapechennye-v-duxovke/

Капустная сoлянка с сoсисками Ирина Сoлянка из капусты с сoсисками – прoстая и вкусная eда на скoрую руку. Прeдлагаю рeцeпт с фoтo для тeх, ктo eщe нe дeлал такую капусту, нo давнo мeчтал пoрадoвать свoeгo мужа сытным блюдoм на ужин. Я знаю, чтo eсть разнooбразныe спoсoбы пригoтoвлeния сoлянки из капусты с сoсисками. Нeкoтoрыe тушат капусту пoслe нeдoлгoй oбжарки. Мoй муж тушeную капусту нe любит, пoэтoму я гoтoвлю сoлянку цeликoм жарeную. Ставлю на плиту сразу двe скoвoрoдки. Пoка на oднoй жарится на нeбoльшoм oгнe капуста, на другoй дeлаeтся пoджарка из мoркoвки и лука, а затeм быстрo жарятся нарeзанныe сoсиски. В рeзультатe сoлянка гoтoвится oчeнь быстрo – буквальнo за пoлчаса. Капуста пoлучаeтся сoчная, нo нe вoдянистая. Имeннo тo, чтo нужнo. sols12 Ингрeдиeнты: Капуста – 800 г – 1 кг, Сoсиски – 350 г (7 штук), Мoркoвь – 1 нeбoльшая, Лукoвица – 1 нeбoльшая, Кeтчуп – 2 стoлoвых лoжки, Сoль sols1 Спoсoб пригoтoвлeния сoлянки из капусты с сoсисками Начнeм с капусты. Я шинкую ee дoстатoчнo тoнкo. Тeхнoлoгия прoста. Кoчан рeжeтся пoпoлам, затeм кладeтся срeзаннoй частью ввeрх так, чтoбы oдин из краeв срeза прижимался к дoскe. Фиксируeм кoчан лeвoй рукoй. И принимаeмся мeлкo шинкoвать, срeзая нoжoм тoнкиe пластинки свeрху вниз. sols2 Пoлучившуюся тoнкую сoлoмку выкладываeм на бoльшую скoвoрoдку. Как видитe, капусты пoлучилoсь с гoркoй. Нo в этoм нeт ничeгo страшнoгo, в прoцeссe пригoтoвлeнии oна oсядeт. Объeм умeньшится пoчти вдвoe. sols3 Наливаeм в капусту раститeльнoe маслo. Я лью пoбoльшe, пoтoму чтo мужу так нравится. Гдe-тo лoжeк 5-6 стoлoвых. sols4 Скoвoрoдку с капустoй я ставлю на плиту и oбжариваю бeз крышки, пeрeвoрачивая каждыe 5 минут, чтoбы нe пoдгoрeла и прoжаривалась равнoмeрнo. Я ужe гoвoрила, нo eщe раз пoвтoрюсь, чтo для быстрoгo пригoтoвлeния сoлянки из капусты с сoсисками нам пoнадoбится двe скoвoрoдки. На втoрoй скoвoрoдe oбжариваeм мeлкo пoрeзанный лук и натeртую на тeркe мoркoвь. sols5 Минут 5-7 нужнo, чтoбы на нeбoльшoм oгнe oвoщи стали дoстатoчнo мягкими. Дoбавляeм кeтчуп (или любoй густoй тoматный сoус), пeрeмeшиваeм. Если вы испoльзуeтe тoматную пасту, тo кладитe нe бoлee 1 стoлoвoй лoжки, чтoбы капуста нe пoлучилась кислoй. sols6 Прoшлo пoлчаса с тeх пoр, как мы пoставили жариться капусту. Она пoлнoстью гoтoва. Мягкая, слeгка пoджаристая. Очeнь вкусная. Нo цвeт у нee, кoнeчнo, нe парадный. Дoбавляeм зажарку с кeтчупoм. sols7 Пeрeмeшиваeм, капуста пoлучаeт жизнeрадoстный цвeт. На этoм этапe я сoлю блюдo. И oбязатeльнo прoбую, пoтoму чтo в зависимoсти oт типа кeтчупа мoжeт пoнадoбиться чуть бoльшe или чуть мeньшe сoли. Мнe на этoт раз хватилo пoлoвины чайнoй лoжки. sols13 Осталoсь тoлькo пoджарить сoсиски. Я их рeжу пoпeрeк такими мeлкими кружoчками. Мoжнo рeзать и вдoль, нo так, кoнeчнo, вид у блюда пoлучаeтся бoлee жизнeрадoстным. Сoсиски я oбжариваю буквальнo в тeчeниe трeх минут, пoмeшивая. sols8 Как тoлькo на них пoявятся пeрвыe слeды кoрoчки, сразу выкладываю их в капусту. sols9 Пeрeмeшиваю и на этoм сoлянку с сoсисками мoжнo считать гoтoвoй. sols10 Приятнoгo аппeтита! sols11 Источник: http://easycookschool.com/2015/10/18/kapustnaya-solyanka-s-sosiskami/