Пирог с черешней
Аватар пользователя a-lesa
a-lesa
Кулинар 6 уровня
Отправить сообщение
Пирог с черешней

Довольно простой рецепт вкусной выпечки. Ароматно и очень воздушно.

Время приготовления: 45 минут
Основной ингредиент: черешни
Обобщенное название: пирог
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Ягідна Радість»

Список ингредиентов

мука — 2/3 стакана
сахар — 2/3 стакана
яйца — 2 шт
ванилин — по вкусу
разрыхлитель — 1 ч. ложка
масло сливочное — 2 ст. ложки
корица — по вкусу
черешни или вишни — 15-20 шт

Способ приготовления

Подготовить водяную баню. Рядом нужно иметь миксер.

Яйца с сахаром взбивать на водяной бане до образования очень пышной пены и увеличения массы в объеме в два раза.

Должна получиться воздушная, светлая масса. Времени понадобится около 10 мин.

Снять яичную массу с водяной бани. Муку, предварительно, смешать с разрыхлителем (ваниль и корица по вкусу). Масло сливочное растопить.

В три этапа добавлять муку в тесто, аккуратно вымешивать лопаткой с низу в верх.
В конце добавить растопленное масло, аккуратно перемешать.

Форма 19 см. Бортики немного смазать маслом.
На дно выложить немного черешни (очистить от косточек).

Залить черешни, равномерно, тестом. Сверху выложить ещё немного черешни.

Запекать при 180 град. около 25 минут или до полной готовности (до сухой лучины).

Черешня аккуратная ягода, в плане сока, поэтому выпечка получается аккуратная и не "липкая". Корица и ваниль очень дополняют вкус черешни.
При желании можно использовать вишни или любые другие ягоды.

Приятного аппетита!

Штрудель вишневый
Аватар пользователя арина_ром
арина_ром
Кулинар 5 уровня
Отправить сообщение
Штрудель вишневый

Приятные воспоминания о Львове у меня связаны (кроме всех достопримечательностей этого города ) еще и с посещением некоторых кафе , где очень вкусно готовят штрудели .Вкус их необыкновенный и я не могла не приготовить этот изысканный десерт

Количество порций: 8
Кухня: Австрийская кухня
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Ягідна Радість»

Список ингредиентов

мука — 130 г ( тесто )
масло растительное — 1 ст.л ( тесто )
соль — 1 щепотка ( тесто )
вода теплая — 100 мл. ( тесто )
вишня без косточек — 500 г ( начинка )
панировочные сухари — 2 ст.л (начинка)
изюм — 100 г ( начинка )
коньяк — 2 ст.л (начинка )
орехи грецкие — 50 г (начинка )
сахар — 2 ст.л ( начинка )
масло сливочное — 30 г ( смазать тесто )
сахарная пудра — 2 -3 ст. л ( для подачи )

Способ приготовления

В миску просеять муку , посолить , в центре сделать углубление.Влить растительное масло и воду

Замесить однородное тесто. Насыпать на чистый стол примерно еще 1 ст. л муки. Положить на стол тесто и вымешивать , пока оно не станет мягким , эластичным и не липким . Положить тесто в миску , накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут

Изюм залить коньяком ( ромом ) и оставить при комнатной температуре

Подготовить вишню : помыть ,вынуть косточки и слить сок

Достать тесто из холодильника,положить на равномерно посыпанное мукой полотенце и раскатать по размеру полотенца . Как только тесто станет невозможно раскатывать , начать вытягивать его руками

Промазать тесто растопленным сливочным маслом ,посыпать сухарями , положить изюм и толченые грецкие орехи . Положить вишню,посыпать ее сахаром

При помощи полотенца ( по ширине теста) свернуть тесто в рулет

Свернуть полностью и боковые края защипнуть.Выложить штрудель форму на пергамент (или в смазанную маслом форму ) , смазать рулет растопленным маслом или яйцом

Выпекаем в разогретой до 180* духовке 35 - 40 минут

Вынуть из духовки штрудель , дать остыть 10 минут

Посыпать сахарной пудрой

Нарезать и подавать теплым , можно с шариком мороженого , можно с чашечкой кофе

Приятного аппетита и отдыха !

Мясные котлеты с кабачками
Аватар пользователя lakshmi
lakshmi
Кулинар 7 уровня
Отправить сообщение
Мясные котлеты с кабачками

Сейчас сезон кабачков, а значит можно приготовить вкусные мясные котлеты с добавлением этого замечательного овоща. Котлеты получаются нежными и сочными и отлично подойдут к любому гарниру.

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 5

Список ингредиентов

фарш мясной — 400 г
кабачок — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
петрушка свежая — 4-5 вет.
паприка молотая — 0.5 ч.л.
соль, перец — по вкусу
масло подсолнечное — для жарки
томатная паста — 1 ст.л.
вода — 1 стакан

Способ приготовления

В миску выложить мясной фарш, добавить к нему кабачок натёртый на тёрке и отжатый от лишней жидкости. Добавить нарезанный кубиками лук, соль, перец и молотую паприку. Массу перемешать.

Добавить в фарш измельчённую петрушку. Хорошо отбить фарш.

Руками сформировать котлеты.

Разогреть масло и выложить котлеты для обжаривания.

Затем обжарить вторую сторону котлет. Развести в воде томатную пасту, вылить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить котлеты 10 минут до готовности.

Подать с гарниром и полить котлеты подливой.

Песочный пирог с заварным кремом и ягодами.
Аватар пользователя Кася Лісова
Кася Лісова
Кулинар 1 уровня
Отправить сообщение
Песочный пирог с заварным кремом и ягодами.

Рассыпчатое песочное тесто и нежный, сладкий крем прекрасно сочетаются с кислыми ягодами. Пирог питательный, отлично подходит для летнего времени.

Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 8
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Ягідна Радість»

Список ингредиентов

яйца — 4 шт.
масло — 200 г
сахар — 300 г
мука — 2,5 стакана
молоко — 2 стакана
крахмал — 2 стол. ложки
сода — 0,5 ч. ложки
ванилин
ягоды

Способ приготовления

150 г сахара растереть с желтками.

Часть муки (1 стакан) перемешать с желтками и добавить соду, погашенную уксусом.

Масло растопить, дать остыть. Влить масло в желтки, добавить еще 1 ст. муки, перемешать. Добавить муку, если тесто будет жидковато.

Замесить тесто. Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку положить в холодильник на 30 минут.

Выложить тесто в форму, формируя бортики. Дно проколоть вилкой, что бы проходил воздух и тесто не вздувалось. Поставить в разогретую духовку, выпекать 20 мин при 180 градусов.

Для заварного крема нужно смешать сухие ингредиенты: 2 стол. ложки крахмала, 4 стол. ложки муки, 150 г сахара, ванилин.

Влить 1 стакан молока. Перемешивать пока не растворяться комки. Варить до загустения, помешивая.

Второй стакан молока перемешать с белками (4 белка), влить тонкой струйкой в смесь с мукой и молоком. Варить до загустения на маленьком огне, тщательно перемешивая.

Когда крем немного остынет, добавить 50 г масла (по желанию можно больше).

Достать корж из духовки дать остыть и смазать кремом.

Сверху посыпать любыми ягодами. У меня в саду были: черная и красная смородина, вишни, крыжовник, шелковица и малина.
Приятного аппетита!

Вот еще несколько вариантов этого пирога: с черникой

и с вишнями.

Пирог с творогом и вишней
Аватар пользователя gutka
gutka
Кулинар 5 уровня
Отправить сообщение
Пирог с творогом и вишней

Очень люблю этот пирог, начинка у него нежная, кремовая, а с вишней очень вкусно! Рекомендую.

Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 6-8
Кухня: Украинская кухня
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Ягідна Радість»

Список ингредиентов

для песочной основы:
мука — 200 г.
сахар — 25 г.
щепотка соли
масло сливочное — 100 г.
яйцо куриное — 1 шт.
для творожной массы:
творог — 400 г.
яйца куриные — 3 шт.
сахар — 160 г.
масло сливочное — 50 г.
сметана — 1-2 ст.ложки
пудинг ванильный (пачка) — 40 г
вишни без косточки — 0,5 ст.
для вишневого соуса:
вишня без косточки — 3/4 ст.
сахар — 3-5 ст. ложки
вишневка(вода) — 5 ст.ложек
крахмал — 1 ст. ложка

Способ приготовления

Муку просеять в миску, добавить щепотку соли и сахар.

Сверху положить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.

Масло с мукой измельчить в кухонном комбайне или порубить двумя ножами. Смесь должна напоминать мелкие крошки. Добавить яйцо, замесить тесто и скатать его в шар (тесто не должно липнуть к рукам)

Получившееся тесто скатать в колобок и отправить в холодильник на 30 минут.

Вишню без косточек для начинки выложить на сито.

Приготовить творожную заливку: творог пропустить через мясорубку.Перемешать творог с порошком ванильного пудинга. Яйца взбить с сахаром. Добавить масло и сметану. С помощью блендера (миксера) смешать творог с яичной массой.

Тесто раскатать.

Выложить тестом дно и бока формы для пирога (диаметром 20 см), сформировав бортики.

На тесто выложить половину творожной массы. Сверху выложить ягоды.

На вишню выложить оставшуюся творожную массу.

Поставить творожник в разогретую духовку и выпекать 50-55 минут при температуре 170-180 градусов.

Вишневый соус для десертов:
- вишня без косточки выложить в ковшик и засыпать сахаром. Оставить на час, вишня должна пустить сок.

Затем добавить к вишне с сахаром вишневку (или воду) и довести до кипения, варить на медленном огне 15-20 минут. Крахмал развести в небольшом количестве воды и добавить к вишне, помешивая довести до кипения. Соус готов.

Соус выложить сверху на готовый пирог и остудить.

Можно пирог подавать к столу.

Монастырская изба
Аватар пользователя Vamp
Vamp
Кулинар 5 уровня
Отправить сообщение
Монастырская изба

Несомненно один из самых вкуснейших тортов)

Время приготовления: 8 часов и более
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Ягідна Радість»

Список ингредиентов

мука пшеничная — — 400 г
сливочное масло — – 200 г
сметана — – 1200 грамм
ванильный сахар — – 1 ч.л.
сода — - 1 чл
лимонный сок
сахарная пудра — 200 грамм
вишни без косточек — 1 кг

Способ приготовления

Вишню вымыть и вынуть косточки. дать стечь соку. Сок потом слить Сметану переложить в марлевый мешок и подвесить что бы с нее стекла лишняя жидкость. так же можно застелить дуршлаг марлей, сложенной в несколько раз, и выложить туда сметану и поставить дуршлаг в холодильник на 5-8 часов.

Растопить сливочное масло или маргарин. В 200 г сметаны для теста добавить соду и смешать с растопленным сливочным маслом и добавить ванилин.

В просеянную муку постепенно вливаем приготовленную ранее смесь, тщательно перемешивая.

Замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую плёнку или помещаем в закрытую ёмкость и ставим на 3 часа в холодильник.

После этого охлаждённое тесто разделяем на 15 приблизительно равных частей и тоненько раскатываем.
Для того чтобы трубочки не деформировались при выпекании, используете вишню в собственном соку. Чтобы торт получился ровным, трубочки должны быть одинаковыми по толщине и длине. Для этого приготовьте бумажную заготовку шириной 5 см и длиной 25 см – нарезайте полоски теста по бумажному шаблону. На полоску теста выложите ряд предварительно отцеженных вишен и залепите трубочкой, чтобы они не трескались во время выпекания. Прокалывайте их вилкой в некоторых местах. Выпекаете трубочки швом вверх 10 минут при температуре 180 градусов. Готовые трубочки остудите до полного остывания.

Отцеженную сметану взбиваете с сахарной пудрой. В конце взбивания добавляете мягкое сливочное масло и лимонный сок, чтобы крем получился пышным.

Охлаждённые трубочки выкладываем на красивое блюдо пирамидкой так, чтобы между трубочками были небольшие промежутки — таким способом наш торт лучше пропитается. На низ выкладываем 5 трубочек и перемазываем кремом, сверху 4 трубочки также перемазываем и так далее. Верх торта покройте кремом, толщиной 1 см, чтобы торт хорошо пропитался. Готовую «Монастырскую избу» посыпаете миндальными хлопьями, тертым шоколадом или грецкими орехами. Готовый торт должен настояться 10-12 часов.

Икра из баклажанов
Аватар пользователя Spezza
Spezza
Кулинар 4 уровня
Отправить сообщение
Икра из баклажанов

Простой рецепт вкусной икры из баклажанов на зиму.

Время приготовления: 2 часа
Кухня: Украинская кухня

Список ингредиентов

баклажаны — 2 кг
лук — 0,5 кг
перец сладкий — 0,5 кг
помидоры — 1 кг
соль — по вкусу
масло растительное для жарки

Способ приготовления

Предлагаю проверенный годами рецепт заготовки икры из баклажанов. Икра отлично хранится в шкафу при комнатной температуре, не теряя вкусовых качеств.

В первую очередь необходимо заняться баклажанами. Моем, чистим, и режем их по своему усмотрению (можно кубиками, можно тонкой полоской). Хорошо солим, перемешиваем и отставляем в сторонку. Теперь чистим лук и перец, нарезаем. Когда закончили с луком и перцем нужно хорошенько отжать баклажаны, удалив из них лишнюю жидкость.

На разогретую сковороду (или другую посуду для жарки) наливаем немного масла (желательно, конечно, масло дезодорированное), и на среднем огне жарим лук вместе с перцем, периодически помешивая. Тем временем подготавливаем помидоры: моем их и на минутку опускаем в кипяток, после чего остужаем, снимаем кожицу и мелко нарезаем. В это время желательно ещё раз хорошо отжать баклажаны, жидкости бывает довольно много. Лук и перец доводим до слегка золотистого цвета, после чего перекладываем в отдельную ёмкость.

На сковороду, где жарили лук и перец добавляем немного масла и кладём туда баклажаны, предварительно ещё раз отжав жидкость (это действительно не помешает, так как лишняя влага в баклажанах повлияет как на консистенцию икры, так и на её вкус). Баклажаны жарятся быстрее чему лук и перец, после того как они стали слегка золотистого цвета, возвращаем к баклажанам лук и перец, и минут 5-7 жарим их вместе. После этого добавляем помидоры, перемешиваем и тушим помешивая без крышки до готовности. Солим по вкусу.

Есть два варианта завершения этого рецепта, оба мною испробованы, и оба хороши:
1. В конце готовки икры добавляем на кончике ножа лимонную кислоту, и через несколько минут раскладываем икру в стерильные банки и закатываем.
2. Не добавляя лимонную кислоту раскладываем икру в стерильные банки, накрываем крышками, ставим банки в ёмкость с водой и стерилизуем минут 15, после чего закатываем.

Из указанного количества ингредиентов получается три поллитровые банки и ещё небольшая тарелочка икры.

Гивеч
Аватар пользователя настоящая хозяйка
настоящая хозяйка
Кулинар 3 уровня
Отправить сообщение
Гивеч

Рецепт и приготовление предельно простые, а результат неизменно вкусен! Гивеч хорош и просто как блюдо, и в консервированном виде остается кусочком лета.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: много
Кухня: Балканская кухня

Список ингредиентов

баклажан крупный — 5 шт.
помидоры мясистые — 4 шт.
перец сладкий — 3 шт.
лук — 2 шт.
соль — 1 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
уксус 9% — 40-60 мл
масло растительное (желательно пахучее) — 150-200 мл
лавр. лист
чеснок — по вкусу и желанию
горький перец — по вкусу и желанию

Способ приготовления

Все овощи порезать крупно и сложить в казанок или кастрюлю с толстым дном по порядку (как написано). Сверху соль, сахар, масло, уксус. Не перемешивать! Можно добавить в овощи лавр. лист и горький перец по вкусу.
На небольшом огонечке тушить гивеч 30 минут под крышкой, затем перемешать, можно добавить чеснок, тушить еще 10 минут. Блюдо готово!!!
Вкусно как горячим, так и холодным.

Гивеч (гювеч) - блюдо общебалканской кухни, готовится из овощей, мяса и овощей, иногда и риса. Мне достался такой рецепт, ооочень нравится!!!
Пы.сы. Я его всегда делаю в мультиварке на Тушении, время выставляю такое же. В мульте получается немного больше жидкости, чем в казанке. Я просто беру крупные баклажаны и тогда не так жидко.
Пы.пы.сы. В горячем виде я гивеч закатываю в стерильные банки, стоит прекрасно в квартире.

Поистине универсальный рецепт! Готовлю его до поздней осени, пока синие продают. Попробуйте, это так просто и так вкусно!!!

Дата публикации: 03.08.15 - 16:49

Кекс с черникой в духовке
06.08.2015 | Автор: Иванна Якушова | [Распечатать рецепт]


keks-s-chernikoiКексы – повседневная домашняя выпечка, которую готовят с фруктами, орехами, пряными добавками. Кекс можно испечь в большой форме, или разделить тесто на много маленьких, и тогда наши кексы будут называться маффинами. Одним из наиболее удачных рецептов кекса я считаю кекс на сметане. Из сметанного теста получается мягкий пористый мякиш, очень нежный и вкусный. А в качестве добавки я предлагаю взять чернику, ведь именно сейчас идет сезон этой полезнейшей ягоды. Ну а в зимнюю пору для выпечки сгодится и замороженная ягода, причем использовать можно не только чернику, но и вишню, клубнику, абрикосы, смородину.
Ингредиенты:

мука пшеничная – 180 гр.
яйца – 1 шт.
сметана – 140 гр.
сахар – 150 гр.
сливочное масло – 40 гр.
разрыхлитель теста – 8 гр.
черника – 0,5 ст.
сахарная пудра – для украшения

Как приготовить кекс с ягодами в духовке:

Чтобы приготовить кекс с черникой, возьмем куриное яйцо и сахар. Если вы используете мелкие яйца, то увеличьте их количество до 2-х штук.

keks-s-chernikoi-1

Теперь необходимо тщательно взбить яйца с сахаром. Сделать это удобнее миксером. Чем пышнее яично-сахарная масса у вас выйдет, тем выше и нежнее будет кекс, поэтому взбивать эти ингредиенты следует не менее 10 минут.



Добавляем сметану, перемешиваем очень аккуратно, при помощи ложки. Ни в коем случае не используем миксер.

keks-s-chernikoi-2



Сливочное масло растапливаем и немного остужаем. Выливаем масло в миску к остальным ингредиентам. Также аккуратно вмешиваем масло в смесь.

keks-s-chernikoi-3

После этого всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всыпайте муку постепенно, добавляя по одной ложке и вмешивая ее в тесто движениями «вверх» и «вниз».



Чернику промываем и перебираем, убираем испорченные ягодки, веточки и листики. Слегка осушаем ягоды на салфетке, и добавляем их в тесто. Перемешиваем.

keks-s-chernikoi-5

Тесто перекладываем в форму для выпечки. Металлические и керамические формы предварительно нужно смазать маслом и присыпать манкой.

keks-s-chernikoi-6

Выпекаем в духовке примерно 30-40 минут, температура в духовке должна составлять 180 градусов.



Готовый кекс остудить при комнатной температуре, затем вынуть из формы.

keks-s-chernikoi-7

Не забудьте посыпать выпечку сахарной пудрой. Черничный кекс получился пышным, мягким и очень вкусным!



Приятного аппетита!!!

keks-s-chernikoi

Автор фото рецепта: Якушова Иванна.

По умолчанию рецепты на сайте даны для мультиварки Panasonic 18, объем чаши 4,5 литра. Мощность 670 Вт. Максимальная температура прибора в режиме "Выпечка" – 180 градусов. Стаканы в рецептах используются обычные, объемом 200 мл. Присланные рецепты от наших пользователей идут с указанием их прибора. Под каждым присланным рецептом указана модель и мощность МВ. Читайте внимательно рецепт!

Пирог с капустой и грибами на кефире
Аватар пользователя Nika_G
Nika_G
Кулинар 4 уровня
Отправить сообщение
Пирог с капустой и грибами на кефире

Вкусный пирог, легкий, то что нужно летом.

Список ингредиентов

кефир — 1 стак.
сода — 0,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
мука — 1 стак.
яйца — 2 шт.
капуста — 0,5 качана
грибы (любые) — 300-400 г
лук — 1 шт.
сливочное масло — 0,5 ст.л.

Способ приготовления

В кефир положить соду и дать постоять минут 10, пока сода погасится и кефир покроется пузырями.

Тем временем почистить и нарезать лук. Обжарить его на сковороде 3-5 минут.

Добавить грибы, чуть соли и перца. Обжарить ещё минут 5.

В кефир добавить соль, яйца и муку.

Хорошо перемешать. Тесто готово.

Нашинковать капусту, немного помять её руками.

Небольшую форму смазать сливочным маслом и вылить половину теста.

На тесто выложить начинку, предварительно смешав капусту с грибами и луком.

На начинку вылить оставшееся тесто и разровнять ложкой.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, до золотистого цвета.

Подавать пирог со сметаной. Приятного аппетита!

Овощное рагу
Аватар пользователя Ksubob
Ksubob
Кулинар 7 уровня
Отправить сообщение
Овощное рагу

Овощное ращу вкусно, простое и полезное блюдо. А еще оно хорошо тем, что в нем можно спрятать самый «нелюбимый» ребенком овощ, толи это лук, толи капуста…

Кухня: Украинская кухня

Список ингредиентов

свежая капуста — 1/4 шт.
помидоры — 3 шт.
кабачок — 1 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
молодой картофель — 5 шт.
зеленый лук, укроп — 1 пучок
соль — по вкусу

Способ приготовления

В разогретую толстостенную кастрюлю с минимальным количеством растительного масла выложить очищенный молодой картофель. Обжарить его, немножко подсолив, до красивой золотистой корочки. Вынуть картофель с кастрюли, и выложить туда нарезанный кубиками лук и нарезанную кубиком морковь. Когда овощи приобретут прозрачность добавить нарезанный кубиками кабачок, нарезанные дольками помидоры, с которых предварительно сняли шкуру. Томить массу на слабом огне минут 10, а затем добавить нашинкованную капусту. Перемешать и оставить еще на 10 минут. Добавить по вкусу соль. По истечению времени выложить ранее приготовленный картофель. Добавить нарезанную зелень.

Рагу готово, можно подавать на стол.

Куриное филе по-китайски
Аватар пользователя Nika_G
Nika_G
Кулинар 4 уровня
Отправить сообщение
Куриное филе по-китайски

Нежный вкус, быстрое несложное приготовление. Вкуснее всего подавать с отварным рисом. Обязательно приготовьте!

Кухня: Китайская кухня

Список ингредиентов

куриное филе — 300 г
болгарский перец — 150 г
чеснок — 3 зубч.
соль — по вкусу
растительное масло — 2-3 ст.л.
для соуса:
соевый соус — 5 ст.л.
вода — 5 ст.л.
яблочный (или винный) уксус — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
крахмал (лучше кукурузный) — 1 ч.л.

Способ приготовления

Удобнее сразу всё подготовить. Куриное филе порезать небольшими узкими полосками. Посолить. Перец порезать тонкой соломкой. Чеснок почистить, мелко порезать. В ёмкости смешать все компоненты соуса. На сковороде на сильном огне разогреть немного растительного масла. Выложить филе и жарить при активном перемешивании, пока кусочки не побелеют со всех сторон.

Переложить курицу на тарелку.
Затем на сковороду выложить перец и чеснок, также жарить в течение нескольких минут, при активном перемешивании.

Уменьшить огонь, вернуть на сковороду к перцу обжаренную курицу. Туда же влить соус, перемешать, готовить 10-15 минут до полной готовности мяса и загустения соуса. Подавать с отварным рисом.

Вкусный кекс с малиной
Аватар пользователя lakshmi
lakshmi
Кулинар 7 уровня
Отправить сообщение
Вкусный кекс с малиной

Сейчас как раз начался сезон малины. Предлагаю испечь очень вкусный кекс с этой замечательной и полезной ягодкой. Кекс получается очень нежным и красивым в разрезе и радует своим вкусом!

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Ягідна Радість»

Список ингредиентов

масло сливочное — 125 г
сахар — 150 г
яйца — 2 шт.
мука пшеничная — 240 г
разрыхлитель — 1.5 ч.л.
молоко — 0.5 ст.
малина свежая — 0.5-1 стакан
сахарная пудра — для посыпки

Способ приготовления

Мягкое масло взбить с сахаром.

По одному добавить яйца, влить молоко.

Просеять в тесто муку и разрыхлитель.

В форму вылить чуть больше половины теста, сверху разложить ягоды малины.

Накрыть ягоды оставшимся тестом.

Духовку разогреть до 180 градусов и печь кекс 40 минут. После этого полностью остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Затем кекс нарезать на порции и наслаждаться вкусной и красивой выпечкой.
Приятного аппетита!

Лазанья классическая
Аватар пользователя Nika_G
Nika_G
Кулинар 4 уровня
Отправить сообщение
Лазанья классическая

Очень вкусное сытное блюдо. Попробуйте, приготовьте и оно не оставит вас равнодушным!

Кухня: Итальянская кухня

Список ингредиентов

для соуса "бешамель":
сливочное масло — 90 г
мука — 60 г
молоко — 400 мл
чеснок — 2 зубч.
соль
перец
мускатный орех
для начинки:
фарш (говядина со свининой) — 500 г
лук — 1-2 шт.
красное сухое вино — 150 г
оливковое масло — 1 ч.л.
помидоры — 3-4 шт.
а также:
листы для лазаньи — 10 шт.
сыр — 200 г

Способ приготовления

Готовим соус "Бешамель". Порезать мелко очищенный чеснок, залить его молоком и нагреть, не доводя до кипения. На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошенько размешать. Затем влить нагретое молоко, интенсивно размешивая, чтобы не было комков. Соус должен немного загустеть. Добавить соль, перец, мускатный орех.

Для начинки нарезать мелко и обжарить лук на оливковом масле. Добавить фарш и обжарить почти до готовности.

Нарезать маленькими кубиками очищенные от кожи помидоры, добавить к мясу, ещё немного обжарить. Заправить солью, перцем, потом налить вино, накрыть крышкой мясо и снять с огня.

Теперь собираем лазанью. В кипящей подсоленной воде отварить листы для лазаньи 2-3 минуты. Сливаем кипяток и заливаем листы холодной водой. На дно формы выкладываем немного фарша, на фарш - соус и посыпаем тёртым сыром, сверху листы для лазаньи и так повторяем, пока форма не будет заполнена. Сверху щедро посыпаем сыром.

Запекаем лазанью в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Потом блюдо достаём из духовки и даём ему постоять минут 15. Затем разрезаем и подаём!

Куриные голени в тесте
Аватар пользователя Nika_G
Nika_G
Кулинар 4 уровня
Отправить сообщение
Куриные голени в тесте

Очень вкусное блюдо, сытное и оригинальное.

Список ингредиентов

куриные голени — 6-8 шт.
сметана — 2 ст.л.
майонез — 2 ст.л.
сыр твердый — 100 г
тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
соль — по вкусу
перец — по вкусу

Способ приготовления

Голени помыть, просушить бумажным полотенцем и под шкурку положить нарезанный кусочками сыр.

Смешать сметану и майонез. Голени посолить, поперчить и замариновать на несколько часов в сметане и майонезе.

Завернуть голени в слоеное тесто, выложить на противень, полить оставшимся соусом сверху и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут на нижней решетке.

Торт "Абрикоса"
Аватар пользователя Ариадна
Ариадна
Кулинар 5 уровня
Отправить сообщение
Торт "Абрикоса"

Вкусный летний торт.

Время приготовления: 4 часа
Количество порций: 10
Кухня: Украинская кухня

Список ингредиентов

сметана — 400 грамм
творог — 400 грамм
сахар — 150 грамм
ванилин — щепотка
желатин — 30 грамм
вода — 150 мл
абрикос — 500 грамм
желе лимон — 1 пачка

Способ приготовления

Итак для начала разводим пачку желе, у меня лимон в 300 мл кипятка.
А так же замачиваем желатин в холодной воде.
Затем творог, сметану, сахар, ванилин взбиваем блендером в однородную массу.
И добавляем туда нарезанный кусочками абрикос. Перемешиваем.

Далее распускаем желатин на огне, немного остужаем и вливаем в творожную массу.
Заливаем в форму. И убираем в холодильник.
Наш тортик достаём минут через 30-50 выкладываем сверху кусочками абрикос и заливаем желе. И Всё! Опять отправляем в холодильник до полного застывания!

Приятного аппетита!

Хорошего настроения)))

Пирог с фруктами в мультиварке
Аватар пользователя Nika_G
Nika_G
Кулинар 4 уровня
Отправить сообщение
Пирог с фруктами в мультиварке

Этот замечательный пирог можно приготовить с абрикосами, персиками, сливами, нектаринами или любыми ягодами - будет очень вкусно. Даже зимой можно приготовить такой пирог, используя консервированные фрукты.

Список ингредиентов

сливочное масло — 120 г
сахар — 120 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 40 мл
мука — 130 г
сахар ванильный — 10 г
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
фрукты (у меня персики и алыча)

Способ приготовления

Соедините мягкое сливочное масло, яйцо, сахар и ваниль.

Добавьте молоко, а затем муку с разрыхлителем. Тесто готово.

Выложите тесто в кастрюльку мультиварки, разровняйте его ложкой и разложите сверху фрукты. Тесто во время выпечки поднимется и фрукты окажутся внутри пирога. Теперь закройте крышку мультиварки и включите программу "выпечка".

После сигнала достаньте кастрюльку из мультиварки и дайте ей немного постоять и остыть. Затем вынимайте пирог и можно подавать!

Медовое печенье
Аватар пользователя Антонина
Антонина
Кулинар 7 уровня
Отправить сообщение
Медовое печенье

Очень мягкое нежное и ароматное печенье из серии гости на пороге

Время приготовления: 30 минут

Список ингредиентов

мед — 2ст ложки
майонез — 5ст ложки
молоко — 1 стакан
соль,сода — по 1/3 ч ложки
мука — 1-2стакана

Способ приготовления

Смешать молоко, майонез и мед до однородной массы

добавить муку, соль и соду, замесить тесто

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5-1см, вырезать печенье при помощи формочек или нарезать на квадраты

Выложить печенье на противень и отправить в разогретую до 180гр духовку на 10-20 минут

Курица по мотивам чахохбили
Аватар пользователя Наталья Man
Наталья Man
Кулинар 5 уровня
Отправить сообщение
Курица по мотивам чахохбили

Очень сочная.вкусная курочка! Готовится не сложно,не долго,а все остаются сыты и довольны. Попробуйте и Вы!

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4

Список ингредиентов

курица — 1/2 тушки
помидоры — 2 шт.
лук — 2 шт.
хмели-сунели — 1 щепотка
чеснок — 3 зубка
куриный бульон — 1 ст. (200мл)
растительное мало для жарки — 2-3 ст.л.
соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

Половину куриной тушки порезать на четыре части. Можно использовать целую курицу,тут уже зависит,сколько вам нужно накормить человек. Посолить,поперчить и добавить хмели-сунели

Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета,убрать в сторону.

Разогреваем сухую сковороду и обжариваем курицу со всех сторон,без масла.

Затем добавляем к курице лук,помидоры,предварительно порезанные,без шкурки. Чеснок измельчаем и тоже добавляем. Вливаем бульон,можно еще посолить и поперчить по вкусу.

Тушим под крышкой до полной готовности,на медленном огне.

Приятного аппетита!

Пахлава пляжная
Аватар пользователя Иришка
Иришка
Кулинар 7 уровня
Отправить сообщение
Пахлава пляжная

Список ингредиентов

250 мл газированной воды
примерно 3 стакана муки
1 ч. ложка сахара
щепотка соли
сироп:
200 мл воды
2 ч. ложки меда (необязательно)
500 гр сахара
500 мл рафинированного растительного масла — для обжаривания

Способ приготовления

Из воды, соли, сахара и муки замешиваем тесто и оставляем его на 10 минут

Разделяем тесто на кусочки которые по отдельности раскатываем как можно тоньше. Чем тоньше раскатаете, тем вкуснее будет пахлава. При раскатывании подсыпайте муку, чтобы тесто не прилипало. Оставить подсохнуть этот пласт на 5-10 минут с каждой стороны.

Свернуть рулетом, подворачивая по 4 см. Если тесто будет прилипать — присыпайте мукой. Край смочите водой, чтобы он прилип и пахлава не распадалась при жарке. Если у вас есть тонкая длинная скалка, то просто накрутите неплотно на нее тесто (край также смочите) и вытащите скалку.

Получившейся рулетик разрезать на полоски по 2 см под углом 45°. Резать нужно острым ножом, макая его в муку, пилящим движением. Края теста не должны слипнуться!

Развернуть немного получившиеся кусочки. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Опускать по несколько кусочков и жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Складывать на поднос, застеленный салфетками, чтобы удалить лишнее масло.

Сироп.
Для этого нужно смешать сахар и воду и довести до кипения. Выключить огонь и добавить мед.

Остывшую пахлаву опускать в горячий сироп на 1/2-1 минуту. Если опускать горячую пахлаву, то она станет мягкой, а если остывшую — останется хрустящей.

Приятного аппетита!