Авитаминоз — практически полное отсутствие какого-либо витамина в организме — встречается в настоящее время крайне редко, но нехватку витаминов в осенне-зимне-весенний период ощущают почти все. Такое заболевание возникает при неправильном питании, а симптомами недостатка витаминов в организме являются снижение работоспособности, слабость, головные боли и головокружение, быстрая утомляемость, отсутствие аппетита, болезненные трещины в уголках рта, кровоточивость десен.

Ингредиенты:

Редька — 70 гр.
Морковь — 100 гр.
Яблоки — 150 гр.
Чеснок — 30 гр.
Лимон — 2 шт.

Приготовление:

Редьку, морковь и яблоки вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Срезать с лимонов цедру и перетереть ее вместе с очищенным чесноком. Все смешать, посолить по вкусу и выжать в получившийся витаминный салат сок из очищенных от цедры лимонов и еще раз перемешать.

В пятницу я искала на интернет рецепт шоколадного паревного мусса и нашла этот здоровый и простой рецепт, состоящий только из трех ингредиентов. Я лишь добавила немного ванили. Говорят, что банан тоже не помешает...

Ингредиенты на 2 порции:

1 спелый авокадо
2 столовые ложки порошка какао
2 столовые ложки меда или кленового сиропа
1 ч.л. ванильного экстракта

Все продукты в фудпроцессор и подольше им пожужжать. Все! Угощайте ваш народ! Этот мусс очень полезен — от него хорошеют мгновенно: достаточно сказать гостям из чего он приготовлен, и мусс сразу придаст им округлые брови и большие глаза! Хранится в холодильнике 4 дня (если никто его до этого не отыщет). На фото: этот шоколадный мусс на дне стакана, сверху паревные взбитые сливки и замороженная черника.

Предлагаем вам бабку из картофеля на Песах. Это очень вкусное и красивое блюдо — сытное и в то же время диетическое. Его можно есть и холодным и теплым, а если времени на готовку немного, то можно отварить картофель заранее.

Ингредиенты:

Картофель — 10 штук среднего размера
Кабачок — 2 штуки среднего размера
Лук — 2 штуки
Яйца — 5 штук
Куриный или индюшачий фарш — 0,5 кг
Соль — 1/2 чайной ложки

Приготовление:

Очистить картофель и отварить в подсоленной воде до готовности. Размять в пюре и остудить. Очистить кабачки и натереть на мелкой терке. Отжать от жидкости и добавить в пюре. Натереть луковицы на крупной терке, отжать от жидкости и добавить в пюре. Добавить фарш, яйца, соль и все хорошенько перемешать. Выложить массу в смазанный растительным маслом противень и накрыть сверху фольгой. Запекать около часа при температуре 200-220°. Для получения красивой корочки в последние 10 минут запекания можно снять фольгу.