Вкусное и сытное блюдо.Советую.
Ингредиенты:
2 ч.л. подсолнечного масла
1 луковица
2 головки чеснока
700гр картофеля
4 морковки
2 пастернака
2 ч.л. карри порошка или пасты
1 л овощного бульона
100gгр красной чечевицы
небольшой пучок свежего кориандра
натуральный йогурт и хлеб наан для подачи на стол

Разогреть масло в сковороде и пожарить 3-4 минутки чеснок и лук.Затем добавить нарезанный картофель,морковь и пастернак и жарить минут 7 до золотистого цвета.
Смешать карри с бульоном и довести до кипения.Уменьшить огонь и добавить чечевицу.Накрыть крышкой и тушить 20 минут,пока масса хорошо не загустеет.
Подавать с йогуртом и свежим кориандром с хлебом наан.
Приятного!

Ингредиенты:
4 ломтика хлеба
пучок зеленого лука
100 гр помидоров черри
100 гр тертого сыа
1 ст.л чили хлопьев
соус по вкусу
зеленый салат

Обжарить на гриле с двух сторон хлеб.Смешать лук,помидоры,сыр,чили.Затем выложить все на тосты.Полить сверху соусом.И запечь,пока сыр не расплавится.Подавать с салатом.

Испанский омлет-перевертыш.Обожаю.)))
Ингредиенты:
1 ч.л. подсолнечного масла
1 луковица
1 чили перц
2 ч.л. специй тмин,кориандр
300гр помидорок черри
500гр отварной картошки
свежий кориандр
8 яиц

разогреть масло на сковороде.Обжарить лук 5 минут и половинку перца до мягкости.Добавть специи и еще 1 минуту пожарить.
Затем добавить помидоры,картофель,кориандр.Яйца хорошо взбить и залить овощи.Готовить примерно 8-10 минут.Потом перевернуть омлет на другую сторону и обжарить слегка.
Подавать с зеелным салатом и кориандром.

Ингредиенты
3 стакана овсяных хлопьев
1 чашка орехов макадамии
½ чашки семян кунжута
½ чашки семян подсолнечника
½ чашки изюма
½ чашки сушеной клюквы
1 чашка кураги
Для подачи
обежиренное молоко
фрукты по вкусу.
Все ингредиенты смешать в герметичном контейнере.
Подавать с молоком и свежи фруктами.

1 баклажан
1 ст.л меда
2ст.л олив. масла
2 дольки чеснока
1 ст.л измельченного перца чили
2 ст.л бальзамических уксуса
Соль и перец
1. Снять полосы кожи от баклажана, чтобы создать зебру Это не только декоративно, но и делает кожицу более мягкой. Баклажан нарезать на толстые кружки
. 2.Посыпать баклажан солью с обеих сторон . Баклажан выпустит много жидкости. Это поможет избавиться от горечи и сделает баклажан более сочным и менее водянистым . Подержите примерно 15мин, затем просушите обе стороны бумажными полотенцами.
3. Смешайте мед, оливковое масло, чеснок, перец чили, бальзамический уксус, соль и перец.Обмакните обе стороны каждой пластины баклажана в этот маринад.
4. Предварительно разогреть гриль .
. 5. Поместить пластины баклажана под гриль, приблизительно на 3 минуты. с каждой стороны . Смазывайте маринадом.

2 см свежего корня имбиря
1 салатный огурец
1ст. л сахара
1 щепотка соли
2 ст. л светлого соевого соуса
3 ст. л рисового винного уксуса
5ст. л воды

Корень имбиря очистить и натереть соломкой. Огурец очистить от кожуры, разрезать вдоль на 2 части и маленькой ложкой удалить семена. Нарезать огурец поперек тонкими ломтиками. Смешать сахар, соль, светлый соевый соус, уксус и воду. Полить маринадом огурцы и посыпать имбирем.

1 банка вишен (без жидкости 370 г)
1 яблоко
1 ст. л лим. сока
тесто:
350 г пшенич. муки
1 пакетик разрыхлителя
150 г сахара
1 пак. ван. сахара
4 яйца
175г растопленного и охлажденного масла или маргарина
150 мл молока
30 г семян мака(советую побольше класть!)
посыпка:
2 ст. л сах. пудры


Вишни откинуть на сито, обсушить. Яблоко очистить , натереть на крупной терке и сбрызнуть лим. соком.
Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и ван. сахаром. Смешать с яйцами, маслом и молоком. Тщательно перемешать.
Тесто разделить пополам. Одну часть смешать с тертым яблоком, вторую с маком. Яблочное тесто выложить в форму ( 24 см в диаметре)
,тесто с маком сверху. Вишни распределить сверху. Поставить в духовку при 180 на 50 мин.
Пирог после выпечки оставить в форме на некоторое время, затем вынуть и остудить. Посыпать сах. пудрой.

300 г помидоров черри
500 г творога
200 г сметаны
4яйца
1зуб.чеснока
50 г тертого пармезана
1ст.л сл.масла
1ст.л раст.масла
соль,перец
Чеснок очистить ,измельчить,смешать с пармезаном.Смазать сл.маслом форму для выпечки,присыпать тертым сыром с чесноком.
Помидоры вымыть,положить в форму,посолить,поперчить,сбрызнуть раст.маслом.Поставить в духовку разогретую до 200 на 15 минут.
Творог взбить с яйцами и сметаной,приправить солью,перцем.Добавить к помидорам,вернуть форму в духовку еще на 20 минут.При подаче посыпать зеленью.

300 г кефира (или йогурт)
100 г меда
2 банана
Лимонный сок

Украшение:
Мята, ежевика, жареные на сливочном масле бананы.

Миксером перемешайте кефир, мед, бананы и лимонный сок. Поставьте в морозилку и ежечасно взбивайте массу, разбивая кристаллики льда. Через 4 -6 часов мороженое готово

Очень легкий ,простой и вкусный десерт.
Ингредиенты
300 мл сливок
1 лимон
60 г сахара
2 яичных белка
Положить в глубокую посуду сливки,сахар и цедру лимона и хорошо взбить до густоты.
Затем добавить сок и еще раз взбить.Потом аккуратно добавить белки.
Разлить по стаканам и украсить цедрой.

Ингредиенты
2 средних луковицы фенхеля
2 столовые ложки нарезанной петрушки
цедра и сок 1 лимона
175г помидоров черри
1 столовую ложку оливкового масла
2 филе лосося, около 175г каждый
несколько маслин

Разогреть духовку до 180С.Листики фенхеля пообрывать.Луковички порезать на кусочки.
Отварить в подсоленной воде 10 минут.Нарезать еще мельче и смешать с лимонной цедрой и петрушкой.
Выложить в небольшую жароустойчивую посуду эту смесь,затем помидоры,сбрызнуть оливковым маслом и выпекать минут 10.
Затем положить сверху лосось,добавить сок и еще на 15 минут отправить в духовку.

Ингредиенты
150 г ежевики
1 столовая ложка сахарной пудры
лимонный сок,цедра
4 имбирных печения
сливочное масло
2 столовые ложки сахарной пудры
250 г маскарпоне или рикотты

Ежевику,сахар и ложку сока 3-4 минуты в кастрюле подогреть.тем времени смешать дробленое печенье с растопленным маслом.Разложить по стаканам.
Затем налить оставшийся сок,сахарную пудру,цедру в центр маскарпоне и сверху ежевичный сироп.

Обожаю баклажаны в любом виде.
Ингредиенты:
3 столовые ложки оливкового масла
2 баклажана
4 помидора
150 г моцареллы
базилик

Разогрейте духовку до 200C.Разрезать баклажаны вдодь,немного полить на них масла и готовить в духовке 20-25 минут до мягкости.
Порезать кусочками помидоры и моцареллу и положить сверху на баклажаны.
Снова поставить духовку,пока сыр не расплавиться.Украсить свежим базиликом.Подавать к кус-кусу или зеленому салату.

Ингредиенты:
4 красных перца
2 х 250г упаковки томатного риса
2 ст.л. песто
немного маслин без косточек
200г козьего сыра

Возьмите маленький нож и вырежите оттуда верхушку и вытащите аккуратно семена.
В микроволновке можно за 5-6 минут приготовить перцы,пока не станут достаточно мягкими.
Смешать рис с песто,оливками и с сыром.
Нафаршировать этой смесью перцы,сверху положить немного сыра и поставить в микроволновку или духовку на 8-10 минут.

Рецептик на любителя,но мне очень даже нравиться блюда с кинвой.
Ингредиенты:
200г кинвы
5 столовых ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
3 морковки
300г лука-порея
300г брокколи
100г вялеными помидоров
200мл овощного бульона
2 чайные ложки томатной пасты
сок 1 лимона

Отварить кинву.В глубокой сковороде разогреть масло и буквально одну минуту обжарить измельченный чеснок.
Затем добавить нарезенную на полоски морковь,брокколи(соцветия) и лук-порей.Обжарить минуты 3.
Добавить вяленые помидоры,смешать бульон и соус и вылить на сковороду.
Процедить кинву.Добавить лимонный сок и немного масла.При подаче сверху выложить овощи.

Хрустящие куриные ножки в петрушко-чесночной панировке.
Ингредиенты:
1 столовую ложку оливкового масла
4 столовые ложки сливочного масла
12-16 куриных голеней
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
1 ст.л. лимонного сока

Разогреть в большой глубокой сковороде оливковое масло и добавить половину сливочного.Ножки хорошо посыпать крупной солью и перцем.
Когда масло вспениться,положить тужа курицу и жарить до коричневой корочки.Затем добавить оставшееся масло чеснок,петрушку,сок и закрыть плотно крышкой,не забывать переворачивать.Снять с огня и дать еще немного пожариться под крышкой перед подачей.
Приятного!=)

200мл взбитых сливок
150 г пшеничной муки
1/2; пакетика разрыхлителя
200г сахара
1 пакетик ван. сахара
1 бут. ванильного ароматизатора

Начинка:
125 г сл.масла
200 г сахара
200 г рубленого миндаля (или лесных орехов, или кокосовой стружки)
100 г засахаренных вишен

Украшение:
75 г шоколада
1 ч. л раст. масла

Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, ванилином, ароматизаторм и добавить к взбитым сливкам. Перемешать (или как он советует встряхнуть в течение 15-30 сек) Добавить миндаль и тщательно перемешать.
Тесто выложить на смазанный жиром противень (30Х40см ) и разровнять поверхность. Поставить в духовку для предварительного выпекания при 200 С Всего печь 20-25 минут.
Через 10 минут после начала выпекания выложить начинку. Для этого масло, сахар, миндаль вскипятить в маленькой кастрюльке, остудить, добавить вишни.
Дать пирогу остыть, покрыть его растопленным с маслом шоколадом.

Ингредиенты
650 г молодого картофеля
2 ст.л. песто
4 столовые ложки оливкового масла
8 помидоров черри
175г тунца(консерва)
200г зеленой фасоли
пару горстей шпината

Отварить картофель минут 10.А тем временем смешать масло и песто.Половинки помидорок смешать с тунцом.Фасоль добавить к картофелю и поварить еще пару минуток.Процедить все и положить мелкие листики шпината.Добавить соль,
перец,сверху выложить тунец с помидорами и полить соусом и аккуратно перемешать.

Ингредиенты
кусочки ананаса
сахарной пудра
ром или Малибу
кокосовое мороженое
кусочки маракуйи или манго

Посыпать ананасы пудрой и обжарить до карамельной корочки.Подавать сразу же горячим,полив ромом и добавив кокосовое мороженое и кусочки маракуйи.

Ингредиенты
450г кисло-сладких яблок
Сок ½ лимона
220 г масла
280г сахара
4 яйца
2 ч.л. ванильного экстракта
350г муки
2 чайные ложки пекарского порошка
коричневый сахар

Духовку разогреть до 180 С.Прямоугольную форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой.
Смешать размягченное масло,муку,сахар,яйца,порошок и ваниль до однородной консистенции.Яблоки тонко нарезать и сбрызнуть хорошо соком лимона.
Выложить немного теста в форму,затем яблоки и так чередовать,сверху посыпать коричневым сахаром.
Выпекать около часа до золотистого цвета.Охладить 10 минут и вытащить из формы.Порезать на квадраты.