Куриные рулетики с курагой в панировке из миндальных орехов

Понедельник, 10 Апреля 2017 г. 11:16 + в цитатник

Цитата сообщения koteroza

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные рулетики с курагой в панировке из миндальных орехов

4920201_kurinyeruletikiskuragoj (525x700, 90Kb)

источник6 http://femiana.ru/kurinye-ruletiki-s-kuragoj-v-panirovke-iz-mindalnyh-orehov/

Еще:http://femiana.ru/kuritsa-v-apelsinovom-marinade-zapechennaya-s-apelsinami/

Ингредиенты на 4 человек:

- 4 половинчатые куриные грудки

- 100 г кураги

- 1 головка лука

- 100 мл сладкого хереса

- 2 яйца

- 100 г муки

- 100 г миндальных орехов

- растительное маслоа

- соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Курагу замочить в хересе на 10-15 минут.

2. Лук мелко порезать. В сковороде разогреть немного растительного масла и спассеровать лук буквально минуту-другую до полупрозрачности. Добавить курагу вместе с хересом и притушить несколько минут до полного испарения жидкости. Снять с огня и отставить на время.

3. Филе ополоснуть, промокнуть. Можно слегка отбить. Натереть солью и перцем. Положить на середину каждого филе небольшое количество начинки из кураги с луком и завернуть в рулетик. Скрепить деревянной зубочисткой.

4. Обвалять каждый рулетик в муке, затем обмокнуть во взбитые яйца и, наконец, обвалять в мелко порубленном миндале. Разогреть в сковороде достаточное количество растительного масла (для большего аромата можно взять оливковое) и обжарить каждый рулетик со всех сторон до золотистой корочки.

Готово!

Рубрики:

ЕДА -топливо для парового организма