Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Þðèé_Äóäàíîâ
Ãîâÿäèíà ñ ÷åðíîñëèâîì.

Èíãðåäèåíòû:
200-250ã ëóêà,
1 êðóïíàÿ ìîðêîâü,
600ã ìÿêîòè êóðèöû èëè ãîâÿäèíû,
1 ãîðñòü ÷åðíîñëèâà,
ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê íàðåçàòü, ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå è çàñûïàòü â ñîòåéíèê, ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòûé íà ñèëüíîì îãíå. Çàòåì ñäåëàòü ñðåäíèé îãîíü è íàêðûòü ñîòåéíèê êðûøêîé.
Ïîêà ïîäãîòàâëèâàåì ìÿñî, îâîùè îñòàâëÿåì òóøèòü.
Êðóïíî íàðåçàòü ìÿñî è âñûïàòü â ñîòåéíèê. ×åðíîñëèâ ïðîìûòü è òîæå äîáàâèòü â ñîòåéíèê. Äîáàâèòü 1/2 ñòàêàíà êèïÿòêà, ïîñîëèòü è òóøèòü äî ìÿãêîñòè ìÿñà.
Ïîäàâàòü ìÿñî ëó÷øå ñ ãàðíèðîì íå ÿðêèì íà âêóñ.
×åðíîñëèâ íàäî áðàòü àðîìàòíûé è êèñëûé, òàê êàê ñëàäêèé ÷åðíîñëèâ ê ìÿñó - íà ëþáèòåëÿ