Слоеная самса (настоящая, узбекская)..

Ах, как аппетитно выглядит! Нашла сегодня в интернете этот замечательный рецепт, благодаря моей подруге - Львице49..(по комментариям ее друзей в дневнике - была эта ссылка, большое спасибо!). Думаю, что получится превосходное блюдо. Приготовлю - отчитаюсь:))). Я такие выпечки люблю!!

Приступаем к рецепту, который уже опробовала хозяйка рецепта - (источник укажу в конце поста)..
Для теста понадобится:

• 4 ст. муки
• 1 яйцо
• 1 ст. теплой воды
• 100 г слив. масла
• 0,5 ч.л. соли

ДАЛЕЕ,

вкусное печенье со сгущенкой

Сладкое и вкусное печенье со сгущенкой, рецепт которого я опишу в сегодняшней кулинарной заметке, не отнимает много времени на приготовление и результат в виде вот таких печенек точно порадует родных и близких. Если сгущенки покажется мало, в качестве начинки, то добавить можно рубленых грецких орехов, так будет еще вкуснее.

Печенье со сгущенкой рецепт:

• вареное сгущенное молоко – 1 банка;


• маргарин – 1 пачка ( 200 грамм );


• мука – 3 стакана;


• сметана – 200 грамм;


• яйцо – 1 шт.;


• сахар – 2 – 3 столовые ложки;


• сода – 1 чайная ложка;


• уксус;


• соль – щепотка.

Если вы такие же ярые любители сгущенки, как и я, то можете заглянуть вот в  эти рецепты: пирожки, рулет, сметанный торт, медовый торт. Думаю, достаточно, а ежели будет мало, то заходите еще!

Маргарин растопить, добавить в него сметану, всыпать сахар, соль, вбить яйцо и замешать для однородности. Сахар и соль добавляем, чтобы тесто не было пресным и немножко сладким, так как в таких случаях чувствуется «контрастность» по вкусу между печеньем и начинкой.

Добавить гашеную уксусом соду, всыпать некоторое количество муки и начать замешивать тесто. Муки примерно уйдет 3 стакана, так что нужно следить, чтобы не пересыпать, иначе печенье не будет склеиваться.

Затем тесто делим на небольшие кусочки и каждый по очереди раскатываем на столе в толщину примерно 2 миллиметра. Режем его на кусочки, на каждый кладем по одной чайной ложки вареной сгущенки и заворачиваем печенье так, как душа пожелает – допустим конвертиками. Мне захотелось его завернуть трубочкой, так они похожи на рогалики. Только защипывайте получше края, чтобы сгущенка не убежала ( это на всякий случай ).

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху печенье можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Я бумагу не смазывал маслом, так как в тесте присутствует маргарин. И скажу, что печенье не пригорает к пергаменту, так что незачем масло попросту переводить.

Ставим их в разогретую духовку и готовим до золотистого оттенка – это примерно 30 минут. Конечно, чтобы были желтенькими и румяными, можно смазать яичным желтком. Но это на свое усмотрение.



Всем приятного аппетита!
http://eda-zakuska.ru/pechene-so-sgushhenkoj/

Творожный пирог с абрикосами

Этот вкуснейший пирог приготовлен мастером-кулинаром olyaw !) Он настолько радует глаз,что аппетит приходит сам собой!)Трудно удержаться,чтобы не начать приготовление этого прекрасного блюда!)

тесто
100-120 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сахара
50 гр. размягченного сливочного масла

Приготовление

Закусочный рулет

 

     Очень красивый, яркий овощной рулет. Похож чем-то на шаурму, но задумывался как совсем овощной, без мяса, потому как должен на пикнике играть роль порционного гарнира к шашлыку. По сути – сочный салат из сырых овощей с очень вкусным соусом и необычной подачей.

Смотреть рецепт

Домашняя брынза

Ингредиенты для "Домашняя брынза"

Молоко (3,2%) — 1 л Сметана (20%) — 3 ст. л. Сок лимонный — 2 ст. л. Вода (питьевая) — 200 мл Соль — 1 ч. л.

Рецепт "Домашняя брынза"

Я взяла самые обычные, магазинные продукты -  сметану, молоко и лимонный сок. Молоко выливаем в кастрюлю, ставим на сильный огонь. Хочу сразу заметить, что огонь должен быть максимальным. Добавляем сметану. Перемешиваем ложкой. "Кусочки" сметаны, которые не растворились в молоке, можно оставить. Через 7 минут молоко начнет нагреваться, будут подниматься пузырьки и слышаться хлопающие звуки. (Сын пришел на кухню и сказал, что я варю зелье друидов!) Как только Вы заметили, что начался процесс сворачивания, выливайте лимонный сок, перемешайте ложкой и прогрейте еще минуту. За это время сыворотка окончательно отделится. Теперь сцеживаем сыворотку. Накрываем сыр марлей и ставим сверху гнет - чем тяжелее, тем лучше! Через час достаем сыр. Он еще чуть-чуть теплый. Нарезаем на маленькие кусочки, чтобы потом сразу достать из рассола и положить в салатик! В стакане питьевой холодной воды разводим чайную ложку соли. Выливаем в емкость, где будет храниться Ваш сыр, перекладываем туда кусочки сыра.   Через полчаса можете пробовать на вкус. Если Вам кажется, что еще не достаточно соленый - подождите еще. На мой вкус - этого времени вполне хватает! Сам рецепт родился у меня совершенно случайно, но, эта "случайность" теперь очень полюбилась в нашей семье! Очень надеюсь, что Вам понравится!!!

МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ

МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ


По вкусу получается,как шашлык.

Свинину порезать небольшими кусочками,добавить:
2 порезанные луковицы
2-3 дольки чеснока
соль
1 ст.л.сахарной пудры(без верха,можно сахар)
2-3 ст.л.соевого соуса
черный перец
можно добавить зиру(кумин)
Мариновать от 1 часа до целой ночи.
Противень смазать маслом,разложить мясо,запечь,когда подрумянится-перевернуть,в общем-у меня получился примерно час при темп.200 град.

Автор рецепта Татьяна Полякова

Летний тортик. С клубникой и не только....

Тортик! Красавец, правда? А уж какой вкусный, словами не передать. Самый-самый летний - легкий и полезный.

Сейчас сделаем нечто подобное вместе с автором Ириной Готовцевой, и сайтом Fresher.ru

Этот тортик я давно приметила. Вот поспеет клубника, думала, обязательно попробую. Что же, клубника поспела, самое время опробовать. Тем более, что он очень прост в приготовлении и не требует выпечки, ну, или почти не требует.

                                     

Читать далее...

Курица в кефире

Куриные грудки по особой технологии



Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи

Приготовление:
Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут. Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком. Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час. После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны. Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Приятного аппетита!
Ларилорхен

Натуральные удобрения - Спрей от тли и других вредителей.

В блендере смешайте одну очищенную луковицу и две дольки чеснока.
Добавьте одну ложку кайенского перца и три стакана воды. Дайте постоять ночь. Процедите и можно опрыскивать пораженное растение. Некоторые добавляют еще хозяйственное мыло, чтобы раствор держался на листьях. Срок годности раствора - 1 неделя.

 

~ Цитата дня

~ Цитата дня

Опробован новый рецепт ! Салат "Бонапарт"!

фотки тут