Коза: молоко и т.д. Знаете ли Вы что.. |
Знаете ли Вы что...
- в России никогда серьезно не занимались молочным козоводством. Коз разводили в основном для кожевенного, шерстного, пухового производств;
- козы молочных пород - зааненские и тоггенбургские - впервые были завезены в Россию князем Урусовым в 1905 году, 20 голов;
- козье молоко содержит иммуноглобулины и с древнейших времен использовалось для лечения и профилактики многих болезней, даже таких как туберкулез;
- в 1906 году, в Париже, на Всемирном конгрессе детских врачей, козье молоко было признано лучшим естественным заменителем женского молока;
- в зоопарках всего мира держат коз для выкармливания детенышей, оставшихся без материнского молока, так как козье молоко подходит практически для всех млекопитающих;
- козье молоко усваивается организмом в 5 раз быстрее коровьего, успешно употребляется людьми страдающими метеоризмом и не переносящими коровьего молока;
- козы практически не болеют туберкулезом;
- в России 2/3 населения никогда не пробовали козьего молока;
- молоко от козы молочной породы не имеет специфического запаха, присущего аборигенным козам, оно очень приятно на вкус, охлажденное молоко приобретает привкус свежего лесного ореха;
- в начале ХХ века в Петербурге, в Летнем Саду, проводились дегустации козьего молока от настоящих молочных коз;
- козье молоко выводит из организма радионуклеиды;
- козьим молоком успешно лечат аллергию;
- в советское время в подмосковье находился совхоз с привезенными из-за границы козами зааненской породы, который снабжал молоком партаппарат Москвы;
- во многих развитых странах мира (США, Франция) имеются козьи молочные фермы по 500-2000 голов и специализированные магазины с продукцией козоводства;
- в США самый дорогой племенной козлик зааненской породы стоил 5300 долларов (1995 год);
- племенные козлята в США стоят от 200 до 1000 долларов, средняя дойная коза стоит около 1000 долларов;
- Согласно греческому мифу, коза Амалфея (Амалтея) вскормила в некой пещере на острове Крит своим молоком беспомощного младенца Зевса.
- Козел - символ плодородия. Отсюда его связь с божествами и другими мифологическими персонажами, олицетворяющими это качество- литовским Перкунасом, славянским Перуном, скандинавским Тором, индийским Пушаном, греческим Паном, прусским Пушкайтсом. Колесницы этих богов запряжены козлами.
- Молоко люди стали употреблять за 10 тысяч лет до нашей эры, когда приручили диких коз.
- В раннесредневековой сельскохозяйственной энциклопедии! Исидор Севильский писал о козах: «Животное резвое, в гневе страшное, бодливое,.» Природа коз до того страстна, что только их кровь растворяет алмаз - камень, который не в силах одолеть ни огонь, ни железо»,
- Козы упоминаются в Библии 200 раз.
- Моисей приказал, чтобы чехол алтаря в скинии был соткан из шелка и козьей шерсти.
- Одна из агадических историй рассказывает, что путь в Землю Обетованную показала людям коза - ей к хвосту привязали веревку и отправились в след за нею.
Метки: козы |
Зааненская (заанентальская) порода коз |
Дневник |
Зааненские козы родом из Европы, а если быть точнее, то из Швейцарии. Свое название эта порода получила от Зааненской долины. Эта порода коз очень популярна в России и высоко ценится из-за высокой удойности коз. В Россию эту породу стали завозить еще до революции, причем делали это достаточно активно. Основное распространение порода получила на северо-западе и в центральной части России.
Отличить зааненскую козу не сложно. Главный признак – белый цвет и крупный размер, как коз, так и козлов. Голова у козы короткая по сравнению с другими породами, а морда более широкая. У зааненских коз уши тонкие. Туловище длинное, хорошо развитый круп и прямая спина. У зааненских коз хорошо развитое вымя и соски, вымя бывает как круглое, так и грушевидное.
Шерсть короткая. Окрас зааненских коз – белый, иногда кремовый, слизистые оболочки – розовые, могут быть темные вкрапления. Характерное отличие козлов от коз – более длинная шерсть, яро выраженная борода, внизу шеи могут быть сережки.
Вес зааненских коз может достигать ста килограмм. После окота коза может давать до шести литров. При грамотном уходе коза за год может дать до тонны молока. Часто у зааненских коз рождается два-три козленка. Их вес при рождении может достигать 4.5 килограмм. Коз можно крыть уже в годовалом возрасте.
Высокая удойность зааненских коз передается по отцовскому гену. То есть, если покрыть обычную козу зааненским козлом, то полученная козочка будет иметь удойность близкую к зааненской породе в 80% случаев.
Метки: козы |
Целебные свойства козьего молока |
Дневник |
Польза козьего молока уже давно ни у кого не вызывает сомнений. Благодаря своему особому составу козье молоко можно приравнять по значимости к грудному молоку матери.
В настоящее время около трети населения страдает аллергией на коровье молоко, поэтому молоко козы является его прекрасной альтернативой. По мнению ученых, дети, которые были вскормлены козьим молоком, становятся долгожителями благодаря его целебному составу и хорошему усвоению организмом.
Метки: козы здоровье полезное |
Страницы: | [1] |