Куриный
Курица 300 г, картофель 300 г, морковь 80 г, лук 80 г, вермишель 80 г, вода 1,5 л.
Вари курицу 25 мин, овощи 15 мин, вермишель 5 мин.

Солянка
Колбаса 200 г, копчёности 200 г, огурцы 150 г, лук 100 г, паста 40 г, оливки 80 г, вода 1,2 л.
Обжарь мясо с овощами, добавь воду. Вари 15 мин, добавь оливки.

Сырный
Картофель 350 г, морковь 80 г, сыр 200 г, сливки 150 мл, вода 1 л.
Вари овощи 20 мин, добавь сыр и сливки.

Грибной
Грибы 400 г, картофель 300 г, лук 100 г, сливки 200 мл, вода 900 мл.
Обжарь грибы с луком, добавь остальное. Вари 20 мин, влей сливки.

Очень вкусный, сытный и ароматный салат для праздничного стола! Нежная копчёная курочка, маринованные опята, хрустящий огурчик и сыр — сочетание просто потрясающее!

Ингредиенты:

* Копчёная курица — 300 г
* Маринованные опята — 200 г
* Картофель — 2 шт.
* Яйца — 3 шт.
* Свежий огурец — 1 шт.
* Твёрдый сыр — 100 г
* Майонез — 3–4 ст. л.
* Укроп — небольшой пучок
* Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, яйца сварить вкрутую. Всё остудить и очистить.
2. Копчёную курицу нарезать небольшими кубиками. Огурец тоже нарезать кубиками, сыр и яйца натереть на крупной тёрке.
3. С маринованных опят слить жидкость. Несколько красивых грибочков оставить для украшения.
4. Собираем салат слоями в кулинарном кольце:
* Картофель + тонкая сеточка майонеза
* Копчёная курица + немного майонеза
* Свежий огурец
* Яйца + майонез
* Тёртый сыр
* Маринованные опята
5. Украсить салат свежим укропом и целыми опятами, чтобы получилась красивая грибная полянка.
6. Убрать в холодильник на 1–2 часа, затем аккуратно снять кольцо.

Маленький секрет: добавьте между курицей и огурцом немного мелко нарезанного зелёного лука — салат станет ещё ароматнее!

Получается очень красивый новогодний салат с аппетитными слоями и настоящим лесным ароматом!

Виктория Гураленко