| 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
500 ãð òâîðîãà(äîìàøíèé òâîðîã)
2 ÿéöà
2-3 ñò.ë ñìåòàíû(äîìàøíÿÿ)
ñîëü ïî âêóñó(ïðèìåðíî 1 ÷.ë áåç ãîðêè)
1 ÷.ë ñîäû(íå ïîëíàÿ áåç ãîðêè)
ïåòðóøêà 5 âåòî÷åê(ìîæíî óêðîï)(ìåëêî ïîðåçàòü)
200 ãð ãðèáîâ(øàìïèíüîíû)
Ïðèãîòîâëåíèå:
-Âñå èíãðåäèåíòû(êðîìå ãðèáîâ) ñìåøèâàåì,è âçáèâàåì âñå ïîãðóæíûì áëåíäåðîì.
-Ñòàâèì êàñòðþëþ íà âîäÿíóþ áàíþ,ïîìåøèâàÿ âàðèì (îêîëî 15 ìèíóò) à â ýòî âðåìÿ ìàññà ðàñïëàâèòñÿ,ñòàíåò îäíîðîäíîé(ÿ ïîìåñòèëà êàñòðþëþ â ñêîâîðîäó,ïðåäâàðèòåëüíî íàáðàâ â íåå âîäó)
-Åñëè äàæå ïðè ðàñïëàâëåíèè ìàññà íå ñîâñåì îäíîðîäíàÿ,ìîæíî åùå ðàç âîñïîëüçîâàòüñÿ
áëåíäåðîì(ïîêà â ñûð íå äîáàâèëè ãðèáû!!!!)
- Ãðèáû ìåëêî íàðåçàåì è îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå,äî ãîòîâíîñòè(ñëåãêà ïîñîëèòü,ìîæíî äîáàâèòü
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö)
-Êîãäà òâîðîæíàÿ ìàññà ïîëíîñòüþ ðàñïëàâèòñÿ,äîáàâëÿåì ïåòðóøêó,è æàðåííûå ãðèáû,õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì
-Ñðàçó æå âûëèâàåì â ôîðìû(ìîæíî â ñòåêëÿííóþ áàíî÷êó),è îáÿçàòåëüíî íà õëåáóøåê.
-Äàåì ñûðó ïîëíîñòüþ îñòûòü,ïîìåùàåì â õîëîäèëüíèê.
-Äëÿ ïèêàíòíîñòè ìîæíî äîáàâèòü ïàðó çóá÷èêîâ ÷åñíîêà(èçìåëü÷åííûõ)
Äîïîëíåíèå:
-åñëè íåò äîìàøíåé æèðíîé ñìåòàíû,ìîæíî çàìåíèòü åå íà 70-100 ãð õîðîøåãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
-òàêîé ñûð î÷åíü âêóñíûé íå òîëüêî â áóòåðáðîäàõ,åãî ìîæíî äîáàâèòü íà ãîðÿ÷èå ñïàãåòòè(îðèãèíàëüíî è âêóñíî)
-ñûð ìîæíî ãîòîâèòü ñ ðàçëè÷íûìè äîáàâêàìè..Ýòî âêóñíî,ïîëåçíî è áþäæåòíî!!!!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

âçÿòî http://www.iamcook.ru/
|
|
| | PEROOO |
|