Для любителей постной пищи борщ без мяса станет прекрасным первым блюдом, которое обладает не только замечательными вкусовыми качествами, но и содержит множество полезных веществ.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

1. Картофель нарежьте кубиками.

2. Картофель и фасоль опустите в миску с кипящей подсоленной водой.

3. Пока варится картофель, мелко нарежьте капусту.

4. И лук.

5. На крупной терке натрите свеклу.

6. На крупной терке натрите морковь.

7. Когда картошка и фасоль уже станут немного разварившимися, добавьте в кастрюлю лук, капусту. Спустя 10 минут – свеклу и морковь. Чтобы цвет борща не потерялся, добавьте 1 ч. л. уксуса столового.

8. В конце не забудьте добавить томатную пасту, 3 лавровых листика, зелень петрушки и укропа по вкусу.

Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев!