Это - неповторимый кофе!
Мокко-флип
Хорошо смешать чашку холодного кофе, сырой яичный желток, 1 столовую ложку сахара.
Хорошо смешать чашку холодного кофе, сырой яичный желток, 1 столовую ложку сахара. Дополнить стакан холодным молоком.
Мокко-актив
Приготовить очень крепкий черный кофе: на 0,5 литра воды 40-50 г натурального кофе...
Приготовить очень крепкий черный кофе: на 0,5 литра воды 40-50 г натурального кофе, и в горячем виде его профильтровать через воронку со стерильной ватой или фильтровальной бумагой, добавить сок лимона и 2-3 столовые ложки пчелиного меда.
омашний напиток
В 0,5 литра горячего крепкого кофе добавить...
В 0,5 литра горячего крепкого кофе добавить 3-4 столовые ложки меда и сахар (по вкусу). Затем охладить и добавить 0,25 литра холодного молока и 0,25 литра минеральной воды.
Крем-кофе по-баварски
В эмалированной кастрюльке растереть два яичных желтка и 75 г сахарной пудры или песка...
В эмалированной кастрюльке растереть два яичных желтка и 75 г сахарной пудры или песка, добавить чашку горячего молока и чашку крепкого горячего черного кофе. Смесь поставить на огонь, непрерывно помешивая, но не доводя до кипения. Добавить желатин, предварительно разведенный в нескольких ложках теплого черного кофе. Разлить крем в маленькие формочки и поставить в холодильник. Украсить взбитыми сливками. Количество желатина нужно брать по объему жидкости, примерно 1 ст. ложка на стакан.
Кофе по-ирландски
2-3 кусочка сахара и 2-3 чайные ложки водки...
На стакан - 2-3 кусочка сахара и 2-3 чайные ложки водки. Заполнить крепким черным горячим кофе, немного сливок или сметаны.
Кофе с пряностями
На дно мелкой эмалированной кастрюли положить кожицу одного лимона и одного апельсина, нарезанную кусочками...
На дно мелкой эмалированной кастрюли положить кожицу одного лимона и одного апельсина, нарезанную кусочками, добавить 4-5 гвоздик, 4 кусочка корицы и 20 кусочков сахара-рафинада. Сахар облить коньяком - 0,5 стакана и поджечь. В горящую смесь влить 1 литр крепкого черного горячего кофе и через 3-4 минуты разлить через сито в маленькие чашечки.
Кофе с чабрецом или цикорием
2 ч. л. молотого кофе, соль, щепотка чабреца или цикория, 300 мл воды.
2 ч. л. молотого кофе
соль
щепотка чабреца или цикория
300 мл воды
Заварить траву, дать настояться в течение 5 мин. Затем слить жидкость, поставить ее на огонь, посолить, всыпать кофе, довести до кипения, дайть настояться, при желании добавьте мед или сахар.
Холодный кофе с коньяком и ликером
Положить в бокал несколько кусочков льда, добавить столовую ложку хорошего коньяка и рюмку Южного ликера.
Положить в бокал несколько кусочков льда, добавить столовую ложку хорошего коньяка и рюмку Южного ликера. Бокал заполнить черным, крепким, отстоявшимся в холодильнике, прозрачным сладким кофе. Подавать холодным и с соломинкой.
Кофейный пунш
Смешать 0,4 литра горячего черного кофе, 0,25 литра подогретого (но не выше 70 градусов) красного вина...
Смешать 0,4 литра горячего черного кофе, 0,25 литра подогретого (но не выше 70 градусов) красного вина и маленькую рюмку коньяка. Положить несколько кусочков сахара, натертых о лимонные или апельсиновые корки.
Кофе с яйцом
Хорошо перемешать в стакане яичный желток и две столовые ложки теплого молока...
Хорошо перемешать в стакане яичный желток и две столовые ложки теплого молока или сливок, затем добавить чашку крепкого горячего черного кофе. Кто любит сладкое - можно вместе с яичным желтком положить одну или две чайные ложки сахарной пудры.
