Само название блюда ассоциируется со скоростью его приготовления.

И это именно так,  исключив время маринования, Вы сможете

приготовить ( обжарить ), такое мясо за 5-6 минут, что очень удобно.  

Подготовленное мясо нужно поставить в холодильник  и использовать при

необходимости.