Ингредиенты для "Мягкий домашний сыр с укропом"

• Молоко (свежее, з,2%) — 1 л
• Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп (сушеный) — 1 ч. л.

Рецепт "Мягкий домашний сыр с укропом"

Молоко довести до кипения.

Как только начнет закипать, добавить соль, уксус, укроп и сливочное масло, перемешать, дать закипеть еще раз (займет около минуты). За это время сыворотка хорошо отделится. Выключить огонь.

Сцедить сразу сыворотку  через марлю, накрыть марлей сыр и поставить сверху гнет, он должен быть достаточно тяжелый!

Через 40-45 минут сыр остынет, освободите его от марли и нарежьте на нужные вам кусочки. Сыр режется очень легко. Он очень и очень вкусный! Сыра получается 150-160 г. Как раз на закуску к ужину.

Приятного аппетита!!!