Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Staar
Staar
Àâàòàð Staar
-
Ðóáðèêè
êóëèíàðèÿ
(505)
ñëàäêàÿ âûïå÷êà
(295)
êðàñîòà, óõîä çà ñîáîé
(241)
çäîðîâüå
(227)
äåñåðò
(223)
òîðòû
(169)
êîñìåòîëîãèÿ
(131)
íóæíàÿ âñÿ÷èíà
(118)
ïîëåçíûå ìåëî÷è
(98)
äîìîâîäñòâî
(72)
ýòî èíòåðåñíî
(71)
ïîõóäåíèå
(56)
äà÷à
(45)
ðóêîäåëèå
(40)
âèäåî, ôèëüìû, ìóçûêà
(39)
ïðàâîñëàâèå
(36)
èíòåðíåò
(34)
íàïèòêè
(21)
äîìàøíèé ñûð
(20)
ðåìîíò
(20)
ôèòíåñ
(18)
öèòàòû, âûñêàçûâàíèÿ, èíòåðåñíûå ìûñëè
(11)
ñòèõè
(5)
çàãîòîâêè íà çèìó
(5)
ïðèêîëû
(1)
ïñèõîëîãèÿ
(1)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 28.11.2011
Çàïèñåé: 2182
Êîììåíòàðèåâ: 64
Íàïèñàíî: 2257
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÉ ÕËÅÁ Ñ ÑÛÐÎÌ È ËÓÊÎÌ-ÏÎÐÅÅÌ
×åòâåðã, 29 Äåêàáðÿ 2011 ã. 01:46
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Äèíà312
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÉ ÕËÅÁ Ñ ÑÛÐÎÌ È ËÓÊÎÌ-ÏÎÐÅÅÌ
Íàì ïîòðåáóþòñÿ:
300 ìë îáåçæèðåííîãî ìîëîêà (0-0,5%)
60 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
25 ã ñâåæèõ äðîææåé
2 ñò ë ñàõàðà
1 ÷ ë ñîëè
1 æåëòîê
400-450 ã ìóêè
35 ã ïîðîøêà êàðòîôåëüíîãî ïþðå
äëÿ íà÷èíêè:
1 ñòåáåëü ëóêà ïîðåÿ (åñëè ìàëåíüêèé, òî äâà)
1 ÿéöî
120 ã ñûðà
2 ñò ë çåëåíè (ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïåðóøêó, òèìüÿí, óêðîï, áàçèëèê, øàëôåé)
ïåðåö
10 ã ñëèâî÷îãî ìàñëà.
Ïîðîøîê êàðòîôåëüíîãî ïþðå âûãëÿäèò òàê.
Ñíà÷àëà ïðèãîòîâèì îïàðó. Ïðîñååì ìóêó. Ìîëîêî ïîäîãðååì íà ìàëåíüêîì îãíå ñ ìàñëîì, ñîëüþ è ñàõàðîì äî 40 Ñ.  ìèñî÷êó ïîêðîøèì äðîææè, çàëüåì 2-3 ñò ë òåïëîãî ìîëîêà è äîáàâèì 1 ñò ë ìóêè, ïåðåìåøàåì è ïîñòàâèì â òåïëîå ìåñòî íà 10-15 ìèíóò, ÷òîáû îïàðà âñïåíèëàñü è óâåëè÷èëàñü â ðàçìåðàõ.
Îñòàëüíîå ìîëîêî âîçâðàùàåì íà îãîíü è ïðîãðåâàåì íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ, âñûïàåì ïîðîøîê êàðòîôåëüíîãî ïþðå è õîðîøåíüêî ðàçìåøèâàåì. Îõëàæäàåì äî 40Ñ è âûëèâàåì â ïðîñåÿííóþ ìóêó. Ñëåãêà ïåðåìåøèâàåì.
Çàòåì äîáàâëÿåì îïàðó.
Çàìåøèâàåì â òå÷åíèå 10 ìèíóò ìÿãêîå íåæíîå òåñòî.
Íàêðûâàåì ïëåíêîé è îñòàâëÿåì â òåïëîì ìåñòå ïîäõîäèòü.
Ïîêà òåñòî ïîäõîäèò ïðèãîòîâèì íà÷èíêó.
Ïîðåé ïîðåçàòü êîëå÷êàìè ïðîòóøèòü äî ìÿãêîñòè íà ñëèâî÷îì ìàñëå, ïîñûïàòü ìîëîòûì ïåðöåì. Îõëàäèòü, äîáàâèòü òåðòûé ñûð (åñëè ñûð îñòðûé, òî ñîëü äîáàâëÿòü íå íóæíî), çåëåíü, è ñûðîå ÿéöî.
Ïîcëå òîãî êàê òåñòî óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå â 2-3 ðàçà, ðàñêàòàòü åãî â ïðÿìîóãîëüíèê è íàíåñòè íà÷èíêó.
Çàòåì âçÿòü çà îäèí êðàé (ñ êîðîòêîé ñòîðîíû) è ñâåðíóòü ðóëåòîì äî öåíòðà.
Çàòåì òî æå ñäåëàòü ñ äðóãèì êðàåì.
Ôîðìó çàñòåëèòü ïåêàðñêîé áóìàãîé è àêêóðàòíî âëîæèòü â íåå ðóëåò.
Ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî, ÷òîáû òåñòî ïîäíÿëîñü, ïðèìåðíî íà 20 ìèíóò. Ñìàçàòü ñâåðõó æåëòêîì.
Ìîæíî ñäåëàòü ïîïåðå÷íûå íåãëóáîêèå íàñå÷êè, íî ýòî íå îáÿçàòåëüíî.
Îòïðàâèòü ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äî 170Ñ äóõîâêó è âûïåêàòü 30-40 ìèíóò.
Âêóñíåéøèé õëåá ñ íà÷èíêîé ãîòîâ.
èñòî÷íèê ðåöåïòà
Ìåòêè:
êóëèíàðèÿ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/staar/post198961021/">К�РТОФЕЛЬ�ЫЙ ХЛЕБ С СЫРОМ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ</a><br/>К�РТОФЕЛЬ�ЫЙ ХЛЕБ С СЫРОМ И ЛУКОМ-ПОРЕЕМ �ам потребуют��: 300 мл обезжиренного молока (0-0,5%) 60 г �ливочного ма�ла 25 г �вежих дрожжей 2 �т л �ахара 1 ч л �оли 1 желток 400-450 г муки 35 г порошка картофельного пюре дл� начинки: 1 �тебель лука поре� (е�ли маленький, то два) 1 �йцо 120 г �ыра 2 �т л зелени (можно и�пользовать перушку, тимь�н, укроп, базилик, шалфей) перец 10 г �ливочого ма�ла. Порошок картофельного пюре выгл�дит так. Сначала приготовим опару. Про�еем муку. Молоко подогреем на м... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/staar/post198961021/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè