Быстро и вкусно. Рыбный рулет |
|
Заливное из сёмги с креветками |
|
Помидоры маринованные по-корейски |
Всегда желанная закуска - Помидоры маринованные по-корейски -
|
Лососевые кармашки |
|
Пять самых вкусных соусов для шашлыка |
|
Паштет с тыквой, фисташками и можжевеловой ягодой |
Дневник |
Основная идея паштета Натальи вот тут http://fotki.yandex.ru/users/n-nattalya/view/318002/?page=1 Очень вкусный паштет, рекомендую!!!
Я делала все на глаз и примерно...
Обжарила луковицу и морковь. Добавила специи: можжевеловую ягоду (растолкла несколько штук в ступке с солью), кайенский перец чили. Положила куриную печень, перемешала и обжаривала до готовности печени (главное не пересушить ее). Измельчила все в блендере, добавив сливки (можно молоко). Затем в полученную массу добавила тыкву, порезанную кубиками и обжаренную, а также крупно рубленные фисташки. Выложила в форму, залила сверху растопленным слив.маслом, убрала на ночь в холодильник.
А еще советую паштет чуточку (!!!) пересаливать, на мой взгляд потом на хлебушке намного ярче вкус ) 
http://fotki.yandex.ru/users/ana-staskova/view/891885?page=1
|
Холодный огуречный суп-пюре с копченной семгой. |
Дневник |
Свежие огурцы измельчить в блендере вместе с маленькой луковицей и долькой чеснока, добавив немного минеральной воды для нужной консистенции, солить-приправить по вкусу. Подавать с кусочками копченной семги.
Ребята,скидываю себе заинтересовавшие меня рецепты.Может и вам понравятся!
|
Теплый салат "Цезарь" с грушей. |
Дневник |
* салат "ромэн",
* сыр с голубой плесенью,
* сухарики (желательно приготовленные дома, а не покупные),
* грецкие орехи (порубить),
* груши (порезать и обжарить в масле 50/50 слив.и подсол.)
* заправка "Цезарь" (2 желтка взбить с добавлением 1 зубчика чеснока, соком 1/2 лимона, 2 ч.л. фр.горчицы, соли/перца, подсол.масла) 
http://fotki.yandex.ru/users/n-nattalya/view/670899/?page=0#preview
|
На природу!Финики в беконе. |
Дневник |
Хотела приготовить эту закуску еще в прошлом году..но что то как то не сложилось. А хотелось именно летом и именно на природе, и именно поджарить на костре.
Итак, берем мягкие финики, вынимаем косточку, кладем внутрь кусочек пармезана и обматываем финик полосочкой бекона (не очень толстой и не очень тонкой, в идеале конечно брать уже порезанный на пластинки, но естественно, по закону подлости, когда такая упаковка мне понадобилась, я ее не смогла найти ни в одном магазине, пришлось купить целиковый кусок и стараться нарезать его как можно тоньше). Затем скалываем шпажкой, выкладываем на решетку и отправляем на угли на пару тройку минут. В середине процесса перевернуть чтобы поджарился и другой бок. Затем выкладываем на блюдо и подаем. Это очень вкусно! Наши гости высоко оценили эти рулетики!
)))) 
http://fotki.yandex.ru/users/n-nattalya/view/622383/?page=1#preview
|
Яйца пашот. |
Дневник |
Французское oeuf poche (яйца пашот) – буквально означает яйца «в мешочек». Их можно приготовить различными способами. Чтобы желток яйца оставался жидким надо взять их холодными из холодильника и готовить от 3 до 10 минут в зависимости от Ваших предпочтений во вкусе и размеров яиц. Все виды готовки различаются способами удаления скорлупы. Сегодня подробно опишу один из способов приготовления яйца пашот.
Чашку выстелить пищевой пленкой. Пленку смазать растительным маслом (совсем немного, чтоб яйцо при приготовлении не прилипло).
Разбить в чашку яйцо. Посолить, поперчить.
Уголки пленки подобрать вместе
И завязать мешочек нитками или просто в узелок не оставляя внутри него свободного пространства. Проверить прочность и целостность пленки!
Мешочек с яйцом одеть на спицу (в моем случае крючок). Кастрюлю заполнить на 1/4 водой. Поставить на огонь и как только начнут появляться пузыри, спицу уложить на бортик кастрюли, таким образом, чтоб яйцо не касалось воды. Яйцо должно готовиться над кипящей водой. Варить яйцо на сильном пару при закрытой (прикрытой) крышке 5-7 мин.
После окончания варки яйцо опустить на 2–3 секунды в ледяную воду и аккуратно снять пленку. Если яйцо сварено правильно, то желток останется жидковатым.
При желании внутрь яйца можно добавить мелко нарезанные овощи, сыр, зелень или даже ветчину. Яйца пашот обычно идут как дополнение к блюдам. Их кладут в бульоны, салат Цезарь, а также как начинку в пате. Наиболее известны яйца Бенедектин или по-английски — яйцо пашот на тосте с ветчиной под майонезом или сыром. Приятного аппетита!
|
Вкусный завтрак от Натальи. |
Дневник |
Сухарики (багетные) + творожный сыр + сыр с плесенью + сочный огурчик ... :))) Ну и кофе с молоком само собой... )))))
http://fotki.yandex.ru/users/n-nattalya/view/438079/?page=0#preview
|
Паштет с печенью от Анастасии. |
Дневник |
Я делала все на глаз и примерно...
Обжарила луковицу и морковь. Добавила специи: можжевеловую ягоду (растолкла несколько штук в ступке с солью), кайенский перец чили. Положила куриную печень, перемешала и обжаривала до готовности печени (главное не пересушить ее). Измельчила все в блендере, добавив сливки (можно молоко). Затем в полученную массу добавила тыкву, порезанную кубиками и обжаренную, а также крупно рубленные фисташки. Выложила в форму, залила сверху растопленным слив.маслом, убрала на ночь в холодильник.
А еще советую паштет чуточку (!!!) пересаливать, на мой взгляд потом на хлебушке намного ярче вкус )http://fotki.yandex.ru/users/ana-staskova/view/891885/?page=1#preview
|
Мультиварка. Лучшие рецепты. |
|
Кабачки как "грузди" |
|
Салат с авокадо и копченой курицей |
|
Фаршированная цветная капуста - ну очень вкусно, полезно и легко... |
Сочетание капусты с мясом получилось очень удачным!!!
|
Жареная рыба с овощами |
|
Закуска «Метла ведьмы» |
|
Девичьи котлетки |
Раскладку даю примерную, не обязательно точно её поддерживаться.
|
Паштет из куриной печени с зеленым желе |
Все в один голос сказали,что это самый вкусный из попробованных нами паштетов.
|
