Жарим невероятно вкусные пирожки с капустой

Среда, 27 Января 2021 г. 10:29 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

📌 Жарим невероятно вкусные пирожки с капустой

https://zen.yandex.ru/media/id/5fac36cdb85a272a10f97ce8/jarim-neveroiatno-vkusnye-pirojki-s-kapustoi-60097ec3da2b00697341bcd6

1 (700x393, 339Kb)

Многие молодые хозяйки пугаются при слове пирожки , это же столько возни и с тестом и с начинкой , на самом деле нажарить пирожков дело не сложное , тесто делается быстро , начинка простая , а результат налицо!

Ингредиенты.

молоко - 1 стакан ,

теплая вода - 1 стакан ,

мука - 1 кг. дрожжи сухие - 1 ст. л.

яйцо - 2 шт.

соль - 1 ч. л.

растительное масло .

Для начинки :

капуста - 1 качан ,

лук - 1 шт.

сливочное масло - 100 гр.

морковь - 1 шт.

зелень ,

соль

Приготовление.

Берем миску , наливаем молоко , воду , кладем соль , вбиваем яйца , добавляем 3 столовые ложки растительного масла . Венчиком перемешиваем .

Просеиваем в миску часть муки , добавляем дрожжи и сверху остальную муку , начинаем руками вымешивать тесто . Тесто будет слегка прилипать к рукам , на тесто с верху наливаем 2 ложки растительного масла , собираем в шар , накрываем и ставим в теплое место на полтора часа .

Пока тесто подходит делаем начинку . Мелко шинкуем капусту , лук нарезаем соломкой , зелень мелко режем , морковь натираем на терке .

Сковороду ставим на небольшой огонь , кладем сливочное масло , капусту , лук , зелень , морковь , немного солим и помешивая тушим до готовности . Если капуста суховатая , добавьте немного воды .

Подошедшее тесто нужно обмять , отрежьте кусок теста , сделайте колбаску , нарежьте на части и скатайте их в шарики

2 (700x427, 236Kb)

Берете шарик , разминаете его в лепешку , на середину кладете начинку

3 (700x466, 386Kb)

Защипываете края

4 (700x525, 360Kb)

В глубокую сковороду наливаете растительное масло , ставите на огонь , ждем когда масло накалится , кладем пирожки швом в низ и жарим до золотистого цвета , переворачиваем и жарим с другой стороны

5 (700x417, 331Kb)