Состав:

• Арбуз
• Соцв. укропа
• Листья хрена

Лим. кислота :

• на 1 л банки — 0,5 ч.л.
• на 3 л банки — 1 ч.л.

Маринад на 1 л воды:

• Соль — 1,5 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Лавр. листик — 1-2 шт
• Перец горош. — 5 шт

Приготовление:

Арбуз порезать на кусочки, чтоб влазили в банки. Банки помыть и на дно положить соцветия укропа и листья хрена. Кусочки арбузов очистить от шкурки и плотно уложить в банки.

Залить банки холодной водой и слить в кастрюлю посчитав литраж. На каждый литр воды всыпать по 1,5 ст.л. соли и по 2 ст.л. сахара. Закипятить маринад, кинув туда лавровый лист и горошины перца.

Залить горячим маринадом.

 Накрыть крышками и поставить стерилизоваться на 20 минут.

Перед тем как закатать в каждую банку всыпать лимонную кислоту (на 1 л банку — 0,5 ч.л.,на 3 л банку — 1 ч.л.)

Закатать, перевернуть и укутать.

http://kuxaro4ka.ru/2012/08/16/arbuzyi-marinovannyie-s-limonoy-kislotoy-mk-ot-elenyi/

Серия сообщений "Фрукты":
Часть 1 - Соленые лимоны
Часть 2 - Маринованные лимоны
...
Часть 15 - Компот из запечёных яблок.
Часть 16 - «Салат болгарский с яблоками»
Часть 17 - «Арбузы маринованные» с лимоной кислотой
Часть 18 - Соус «Ткемали»