Яблочный сок с мякотью в пять раз полезнее, чем отфильтрованный. Ученые протестировали различные виды сока на содержание в них полезных веществ. Оказалось, что если напиток подвергался тщательной очистке, в нем отсутствовала большая часть полезных веществ. Дело в том, что естественные примеси богаты полифенолами, которые благотворно воздействуют на организм. Они улучшают обмен веществ и нормализуют уровень холестерина в крови.

Еще они обладают антиоксидантным действием и препятствуют образованию опухолей. Кроме того, натуральный яблочный сок (без сахара) малокалориен. Углеводы соков состоят в основном из фруктозы и глюкозы, поэтому они незаменимы а рационе тех, кому необходимо похудеть.