èçóìèòåëüíûé ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÔÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÌßÑÎÌ - íè ãðàììà ìóêè! |

Íà îãîíü ïîñòàâèòü êàñòðþëþ ñ âîäîé äëÿ âàðêè êàðòîôåëÿ. Âîäó ïîñîëèòü (0,5 ñò ë). (Áðîñàÿ êàðòîôåëü â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó, ìû ñîõðàíèì â í¸ì âñ¸ ñàìîå ïîëåçíîå).
Ïîðåçàòü êóñî÷êàìè
È êàê òîëüêî âîäà çàêèïèò
Äîáàâèòü â íå¸ êàðòîôåëü
Íàêðûòü íåïëîòíî êðûøêîé è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè (ðàçíûé êàðòîôåëü âàðèòñÿ ïî-ðàçíîìó, íî â ñðåäíåì âðåìÿ âàðêè òàêîãî êîëè÷åñòâà êàðòîôåëÿ çàéì¸ò ïðèìåðíî 15-20 ìèíóò)
Ïîêà êàðòîôåëü âàðèòñÿ, ìîæíî óñïåòü ïîäãîòîâèòü âñ¸ îñòàëüíîå.
Ñêîâîðîäó ñìàçàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ïîñòàâèòü å¸ íà ñàìûé ìàëåíüêèé îãîíü
Âûëîæèòü ëóê
Ïîêà ëóê òóøèòñÿ, íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå ìîðêîâü
È äîáàâèòü å¸ ê ëóêó
×åñíîê ìåëêî íàðåçàòü è òîæå äîáàâèòü â ñêîâîðîäó
Ïîäãîòîâèòü íóæíîå êîëè÷åñòâî ôàðøà.
È îòïðàâèòü åãî ê ëóêó, ìîðêîâè è ÷åñíîêó, õîðîøî ðàçìÿâ ôàðø âèëêîé (÷òîáû íå áûëî áîëüøèõ êîìêîâ)
Òóøèòü 5 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî äîáàâèòü 300 ìë ãîðÿ÷åé âîäû èëè áóëüîíà
Äîáàâèòü 0,5 ñò ë ñîëè è ðàçìåøàòü
Íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü 10 ìèíóò.
Äîáàâèòü êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñë
È èíòåíñèâíî ðàçìåøàòü ëîïàòêîé.
Îñòóäèòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò.
 îñòûâøåå êàðòîôåëüíî ïþðå äîáàâèòü 1 ñûðîå ÿéöî.
Ñ ïîìîùüþ âåí÷èêà äîâåñòè êîíñèñòåíöèþ äî îäíîðîäíîñòè.
Âçÿòü êîíäèòåðñêèé ìåøîê è íàïîëíèòü åãî êàðòîôåëüíûì ïþðå. Åñëè ìåøêà íåò, ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñàìûé îáû÷íûé ïàêåò íåáîëüøîãî ðàçìåðà — ñðåæüòå êîí÷èê è ïîëó÷èòñÿ òî æå ñàìîå.
 ôîðìó âûëîæèòü ñíà÷àëà ôàðø
Çàòåì êàðòîôåëüíîå ïþðå.
Ïîäðîâíÿòü âåðõ è âûäàâèòü èç êîíäèòåðñêîãî ìåøêà âîò òàêèå ðîçî÷êè.
0. Âûïåêàòü 15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 170Ñ. (ñëåäèòå çà ðóìÿíîñòüþ, âåðõóøêè íå äîëæíû ñèëüíî çàãîðåòü!)| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ, ðåöåïòû/Ïèðîãè, çàïåêàíêè, ïèðîæêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |