jaxaland.ru/poleznye-sovety...nye-bljuda

В переводе с французского означает «гриб». Шампиньон – самый популярный гриб в мире. Его используют во многих национальных блюдах в разных странах.

Шампиньоны очень легко отличить от других грибов. Этот гриб белый или сероватый, со временем буреет. Шляпка шарообразной формы, в диаметре составляет 2-10 см. Мякоть этих грибов белого цвета, на воздухе желтеет.

Шампиньоны растут, в основном, на влажных почвах. Некоторые растут в полях или на опушках лесов. Эти грибы специально выращивают в теплицах или парниках. Иногда можно получить 2 урожая за год: весенне-летний и летне-осенний.

Шампиньон состоит на 88-92% из воды. В нём много ценных белков, углеводов, органических кислот, и витаминов. Этот гриб содержит 27,4 ккал на 100 г. В шампиньонах нет сахара и жиров, поэтому их могут употреблять даже диабетики. Также, эти прекрасные грибы способствуют хорошему состоянию кожи. Из этого можно сделать вывод о пользе шампиньонов.

Шампиньоны можно добавлять в самые разнообразные блюда. Они хорошо сочетаются и с мясом, и с овощами, и с выпечкой. Шампиньоны можно жарить, тушить, печь, готовить в горшочках. Из них готовят вкусные грибные соусы, подливы и супы. источник