У кого как, а я знаю два наиболее действенных (применительно к себе) способа борьбы с угнетённым состояние духа. Оба просты как сваренное яйцо, но, может быть, потому и действенны?

Первый из них - что-нибудь приготовить вкусное. Предварительно выгнав всех из кухни. Ничего нет более раздражающего, чем толпа народа на кухне. Да и обед скоро. Кстати, почему всё вкусное, как правило - не очень полезное? Как ниже предлагаемый рецепт, например.

Итак: берём в равных частях свинину, - шейку и желательно не из стратегических запасов перемороженного мяса; говядину, - бедренную часть и говяжью печень - опять таки, - свежую. Пожрать у нас любят, а потому всех компонентов - грамм по300 - 400. Да, чуть не забыл: шпика грамм 150. Всё мясо прокручиваем на крупной мясорубке (как тут недавно подсказали - каслинского литья) и только сало мелко-мелко режем. Всё аккуратненько смешиваем, трепетно и аккуратно работая ручками. Добавляем перемолотый лук, соль, перец - душистый и чёрный, базилик - я добавил сухой. Фарш получается очень нежный и рыхлый. Вводим в фарш яйцо. Ещё раз перемешиваем.

Разогреваем сковороду, добавляем растительно масла. Не хочу показаться выпендрёжником, но всё-таки лучше мешать 50 на 50 родное подсолнечное и оливковое масло - меньше гари. Желательно выкроить время и поставить варить картофель и заслать кого-нибудь за солёной капустой (ну в самом деле - в России живём же!)

Формируем котлеты. Прделать это нужно, как бы сказать,... деликатно. Будете слишком скромным - получите вместо сочного обеда мясные сухарики, слишком пожадничаете - будете кушать невесть что с сырым мясом, - вам это надо? Аккуратненько так обжариваете и складываете продукт в отдельную посуду. Туда же доливаете смесь (примерно стакан - 200мл) из 50% красного вина и 50% минеральной воды ну и что там ещё душа подскажет. Тушите на ме-е-е-дленном огне, параллельно сервируя стол как вам нравится. Готовую картошку присыпать зеленью, в капусту нарубить зелёный лук и добавить масло, позвать всех, кто есть в доме, и на широком блюде подать котлеты, присыпанные укропом.

Для взрослых можно открыть красное винцо, не креплёное, - всего час дня всё-таки. Приятного аппетита.

TLС v.0.7.31c