Выход: 70-80 рогаликов

Состав:

8 унций. сливочный сыр, смягченный

1 1/2 палочки сливочного масла, размягченного

1 желток

2 столовые ложки воды

2 стакана муки

Мак -  (достаточно наполнения в этом рецепте для 2 партий рогаликов)

сахарная пудра, для опыления выпечки

В постоянной смеситель с приложением затвора или с помощью ручного миксера, взбить крем сливочный сыр и масло, до однородной консистенции. Добавить яичный желток и воду, тщательно перемешать . Я делал двойную партию, следовательно, два яичных желтка.  Добавить муку и также тщательно смешать. Оберните в фольгу и поставить в холодильник , по крайней мере на несколько часов. Вы не сможете Раскатать тесто, если оно не достаточно твердое.  Я обычно делаю несколько партий этого теста и держу дополнительно в морозильную камеру, на  следующий раз у меня тесто готово. Вот где гости на пороге  :).  Разогреть духовку до 350 градусов. Выровняйте лист для выпечки с пергаментной бумагой.

Для формирования печенья, вот что я обычно делаю. На посыпанной мукой поверхности, раскатать часть теста и вырезать круг.  Я использовал 10-дюймовый крышку. Вы можете использовать мелкую тарелку или что-нибудь еще круглый.  Сохранить обрывки и положил их в холодильнике или морозильной камере, чтобы уплотнить снова.Поместите около 2 столовые ложки начинки мак и распространять его по всему поверхности теста. Если ваш наполнения мак трудно распространяться и массивный, добавить несколько чайных ложек горячей воды к нему. Разрежьте круг на 8 треугольников.  Сверните каждый треугольник, начиная с самой широкой части, в форме полумесяца.  Поместите на подготовленных противнях.  Выпекать в течение 12-18 минут, пока начинают коричневый на кончиках. 

Если вам нравятся ваши печенье быть коричневый, вы можете использовать яичный белок, что вы не использовали для теста, взбейте его и почистить его на выпечку перед выпечкой. Вы также можете посыпать немного сахара по яичной, так как они выпечка не очень сладко. Я предпочитаю, чтобы пыль с сахарной пудрой. Повторите будет остальная часть теста. Слишком Используйте обрывки, но не убедитесь, что в холодильнике до фирмы сначала, или они не будут раскатывать очень хорошо. Вы можете использовать все, что заполнение вам нравится для этих пирожных, корицей, сливочным сыром, джемом, сохраняет или орехов.

                                                                       ИСТОЧНИК: http://www.olgasflavorfactory.com/recipes/