Подготовка японских записей пришлось отложить. Причина уважительная - фаршированая рыба. Вернее, гефилте фиш - и она отличается от обычных банкетных недоразумений как бифштекс от подметки.
Мне обломились четыре щуки. Вот и пришлось порыться в поисках фамильного рецепта правильной рыбы. Ведь у каждой хозяйки он был свой. При мне как-то две тетки почти подрались - спорили, как надо лук резать...
Ради такого случая даже купил специальный нож для рыбы. Удобный. И не только для рыбы. Можно на сайте посмотреть: www.kasumi.ru/ Японские ножи не зря так нахваливают, действительно острые и удобные.
А еще в интернете нашел забавный гаджет - опять же на японскую тему.