Это блюдо  - свинина с овощами, приготовленное по китайскому рецепту не совсем привычное для многих. Среди ингредиентов присутствуют: соевый соус, имбирь, мясо и ананас.

Потребуются следующие ингредиенты:

Свиная шея  - 350 грамм
Сахар песок  - 5 грамм
Имбирь молотый  - 1 ч.л
Морковь-мини  - 100 грамм
Ананасы консервированные  - 200 грамм
Крахмал картофельный  - 15 г
Соевый соус  - 50 мл
Масло подсолнечное  - 40 мл
Перец сладкий оранжевый  -  1 шт.

Приготовление:

Свиную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно.

Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см. Отдельно готовим соус-маринад, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. Если взять сладкий соевый соус, то сахар не понадобится.

Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем немного масла, кладём перец и маленькие морковки. Обжариваем овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая.

Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня.

Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не больше 10 минут.

Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем.

 

 Приятного аппетита!