***

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты

200 гр сливок 10%

1 зубчик чеснока

1 ч.л. муки

1 ст. ложка сливочного масла

50 гр твёрдого сыра

Приготовление:

Разобрать капусту на соцветия и опустить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут.

Затем откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.

Нагреть в глубокой сковороде сливочное масло и обжарить в нём капусту на среднем огне - до золотистого цвета.

Сделать сливочную заливку:

в глубокой ёмкости смешать сливки, раздавленный зубчик чеснока и ложку муки, хорошо размешать, чтобы не было комочков.

Залить капусту и прогреть, пока соус не загустеет.

Затем выложить в форму для запекания и посыпать тёртым сыром - отправить в духовку подрумяниться.

Перед подачей посыпать зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***