кефир — 300 миллилитров; сода пищевая — пол. чайной ложки

яйца куриные — 2 сырых и два вареных; лук зеленый

соль — по вкусу; мука — 1,5 стакана.

 В подогретый кефир добавить соду и оставить на пять минут. Добавить яйца и хорошо размешать. Добавить примерно половину муки, предварительно ее просеяв. Теперь в тесто отправляется зеленый лук и порезанные вареные яйца. Оставшуюся муку примешать к тесту. Консистенция должна быть похожа на густую сметану (или тесто для оладьев). Жарить в масле на раскаленной сковороде. Подавать со сметаной. Такие пирожки отличаются от стандартных тем, что начинка уже вмешана в тесто, что существенно экономит время при приготовлении. Если в доме нет зеленого лука, его можно заменить любой зеленью.

http://ochenvkusno.com