Драники, латкес, деруны, картопляники, кремзлики, рагмунк — десятки названий и сотни рецептов в разных кухнях мира. Эти картофельные оладьи с начинкой или без заслуженно стали одним из популярных блюд простой кухни. Ведь они и вкусные, и быстрые в приготовлении. Один из классических рецептов — картофельные драники с мясом. Сейчас мы их приготовим.

Ингредиенты:

— вода 2 ст. ложки

— картофель 1,2 кг

— лук 2 шт.

— мука 2 ст. ложки

— сметана 2 ст. ложки

— фарш (свиной/говяжий/куриный) 200 г

— яйцо 1 шт.

Приготовление:

1. Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке. Слейте лишнюю жидкость.

2. Добавьте в картофельное пюре яйцо, сметану, муку и одну головку лука, также натёртую на тёрке. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Отдельно смешайте фарш со второй натёртой луковицей. Добавьте немножко воды, посолите и поперчите.

4. Разогрейте масло на сковороде. При помощи ложки сформируйте небольшие оладьи. Обжарьте их с одной стороны и положите сверху начинку из мяса.

5. Затем накройте начинку второй порцией сырого картофельного фарша, переверните и обжаривайте до готовности.

6. Подавайте со сметаной или сметанным соусом.

https://zen.yandex.ru